Entradas etiquetadas como ‘cítricos’

Naranjas a 10 céntimos el kilo

No dejar que la fruta se pudra en el campo parece una de las medidas más elementales para reducir el desperdicio alimentario. Un tema que antes de la pandemia ocupaba muchos titulares pero del que parece que nos hemos olvidado en el último año, pese a que las cifras siguen siendo escandalosas.

Tanto como la de los precios de muchos productos en origen. Y ahora que las frutas y verduras parecen estar a precios especialmente altos tras los fenómenos meteorológicos de las últimas semanas, resulta sorprendente que en el campo se sigan pagando precios de miseria que muchas veces ni siquiera compensan el trabajo de recoger los productos.

Algo así explicaba recientemente un agricultor en un tuit que conjuga estos dos temas: 350 kilos de naranjas tiradas por el viento y recogidas del suelo, por las que le pagaron 35 euros. Es decir, a 10 céntimos el kilo.

Al ser naranjas del suelo no se pueden vender como naranjas de mesa -al menos en teoría, aunque muchos denuncian que a veces acaban ahí- y se destinan a la industria de los zumos. Ojo que esos 10 céntimos por kilo tampoco están muy por debajo de los ya lamentables precios que se pagan por los cítricos y que, de media, no sobrepasan los 30 céntimos el kilo.

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Las naranjas nacionales que vienen de Sudáfrica

Foto: Mauro Colomina – Twitter

Es un clásico de cada año: las naranjas empiezan a aparecer en los supermercados en el mes de septiembre pero, en realidad, la temporada en la zona de mayor producción no comienza hasta noviembre. Así que muy posiblemente esas mallas de naranjas que los más impacientes se están llevando para casa son importadas de países de Sudamérica o de Sudáfrica.

Como siempre, convierte revisar la etiqueta y, con la información clara, tomar la decisión que cada uno considere adecuada. Lo suyo es apostar siempre por producto de temporada y proximidad, pero de lo que no hay duda es que la obligación de quien los vende es no engañar al consumidor. O al menos disimular un poco.

Y eso es lo que parece haber pasado en un centro de Mercadona de Alcoy (Alicante) donde lo que se vendía como naranjas nacionales en realidad eran un poco más viajeras. Así lo denunciaba un consumidor en Twitter, explicando que la etiqueta de las citadas naranjas indicaba claramente que procedían de Sudáfrica.

El asunto tiene una doble vertiente. ¿Qué pintan naranjas venidas de la otra punta del mundo en Alicante, una de las zonas de mayor producción de cítricos del país? La pregunta tiene su lógica y suele darse cada año por estas fechas en decenas de supermercados que venden productos importados.

Precisamente el año pasado Mercadona salía al paso de estas críticas explicando que septiembre, octubre y noviembre son los únicos meses en los que vende naranja de fuera porque ya no dispone de stock de naranja nacional y las de la nueva cosecha todavía no han llegado.

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Citrus Spray: el pulverizador 100% fruta

Es sin duda el aparato estrambótico del verano. Los de Lekué han ideado el pulverizador más natural posible. Un pequeño artefacto que se integra en cítricos naturales – sí los que tenemos en la nevera – para pulverizar su jugo directamente sobre ensaladas, platos y bebidas. Hay que reconocer que el utensilio puede parecer a simple vista el típico trasto que no acaba de funcionar y que acaba abandonado en cualquier rincón de la cocina. Pero en La Gulateca no somos partidarios de las primeras impresiones. Así que nos hemos puesto manos a la obra para probarlo y hay que decir que sí, funciona. Y además estupendamente.

Su uso no puede ser más sencillo. El Citrus Spray incluye dos tamaños, para adaptarse a diferentes frutos como naranjas, mandarinas, pomelos, limones y limas. Nosotros lo hemos probado con lima, limón y naranja. Se corta la parte superior del fruto y se enrosca el pulverizador directamente en el fruto hasta que el anillo de silicona toca la corteza. Está listo para usar.

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