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La Gulateca

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Así es el ‘fistro’ de menú con el que este restaurante homenajea a Chiquito

La muerte de Chiquito de la Calzada -nombre artístico de Gregorio Esteban- despertó ayer grandes muestras de cariño por todo el país. Incluso las redes sociales, tan dadas a sacar siempre punta a cualquier detalle, se volcaron sin peros con alguien que, en cierto modo, cambió la forma de hablar de una generación a base de fistros, pecadores y demás palabras creadas por este malagueño. Los millennials tienen a Elrubius, nosotros teníamos a Chiquito, recordaban los que fueron -fuimos- niños en los 80 y practicábamos los gestos y andares de este cantaor y humorista.

No hay muchas referencias sobre sus gustos culinarios -por lo visto echaba de menos el gazpachuelo cuando pasó una temporada en Japón, que suena a chiste pero es verdad- pero poco más. Eso y que en los primeros años sobre el escenario faltaba dinero para llevar comida a casa.

Pero lo que sí hemos encontrado –nos han ayudado a encontrar, mejor dicho– es un divertido menú con el que ayer un restaurante de Pamplona rendía su particular homenaje a la memoria del gran Chiquito. No había gazpachuelo, cierto, pero si hongo de la pradera, un pastel vasco que venía de Bonanza, unas cuantas borrajaarl y un helado pecador en los postres. 

La idea es de la cantina de Katakrak, una editorial y librería de la capital navarra, que también cuenta con su propio restaurante, y que ayer sábado se desmarcaba con este menú del día tan especial en el que tampoco faltaba un pastel de fistro de merluza y, además del pan y el vino, también se incluía mucho candemor.

Un bonito homenaje a quien ha conseguido lo que ahora mismo parecía imposible: poner de acuerdo y hacer reír a todo el país. Así que brindemos por Chiquito con ese pedazo de vino que se guarda para las ocasiones especiales y, como él mismo diría, “hasta luego Lucas”.