Entradas etiquetadas como ‘celiaquía’

Con el gluten no se bromea. Polémica por una camiseta de Zara que “banaliza” la celiaquía

Gluten-free-camiseta-01
La intolerancia al gluten o enfermedad celíaca afecta, según recientes estudios, a unas 600.000 personas en España, aunque gran parte de ellas no estén diagnosticadas. Dicho así, hacer bromas con el tema suena un poco frívolo.

Pero paralelamente a los problemas de tantas personas con la proteína del gluten, ha ido creciendo una absurda moda en la que se da a entender que comer sin gluten es más saludable para todo el mundo. Por supuesto, da igual que los nutricionistas repitan que es una tontería: la alimentación es uno de los caldos de cultivo favoritos del magufismo y de los negocios que siempre están detrás.

Así que en estos últimos años en los que todo parece ser sin gluten -incluidos productos que jamás lo tuvieron ni se espera que lo tengan-, Inditex ha decidido sumarse a la moda bromeando un poco con el asunto.

Are you gluten free? (¿Eres sin gluten?) se puede leer en una camiseta lanzada en una de sus últimas colecciones. Aunque aparentemente inofensiva si se compara con otras polémicas de la compañía de moda, parece que la broma de Zara no ha gustado demasiado entre quienes tienen que vivir sin gluten.

O, al menos, a una parte de ellos, que no sólo han entrado en cólera sino que rápidamente han organizado una recogida de firmas en Change.org para pedir a Inditex que retire la dichosa camiseta, “se disculpe ante el colectivo celíaco español, y se comprometa a no volver a banalizar esta enfermedad”

Lee el resto de la entrada »

Arte sin gluten

Gluten-free-museum_06Los alimentos sin gluten están de moda. Puede sonar absurdo, pero es cierto. Da igual que los nutricionistas insistan en recordar que comer sin gluten no es más sano, porque hay un montón de gente que, sin ser celiacos, están convencidos de que eliminar de su dieta el trigo es una gran idea. Y de empresas dispuestas a sacar tajada del asunto, claro.

La parte buena de esta moda es que quienes padecen celiaquía han visto como en los últimos años aumentaba la oferta y se moderaban los precios. A cambio, eso sí, se ha vuelto algo común pasear por el supermercado y encontrarse con productos que presumen de ser sin gluten cuando ni lo tenían antes ni sería lógico que lo tuvieran.

Así que si ahora hay sardinas sin gluten -en efecto, las sardinas nunca lo han tenido- por qué no puede haber arte libre de esos malvados cereales y derivados. Precisamente eso es lo que se han propuesto en Gluten Free Museum (museo sin gluten), una galería por ahora sólo virtual que revisa algunos clásicos de la pintura, la fotografía y el cine para dejarlos libres de todo rastro de gluten.

Gluten-free-museum_04

Lee el resto de la entrada »