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El nuevo epicentro de la alta cocina en Barcelona

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La doble apuesta de los hoteles por convertirse en referentes gastronómicos y puntos de encuentro, no sólo para los huéspedes sino también para los habitantes de la ciudad, no es una tendencia nueva. No obstante, pocos han conseguido reunir en un único espacio una oferta culinaria de tanto renombre como el Mandarin Oriental de Barcelona.

Y es que este hotel acaba de sumar a su oferta gastronómica al chef peruano Gastón Acuario, que se encargará de la cocina en las dos terrazas de este 5*GL situado en el Paseo de Gracia de Barcelona. La incorporación del que a día de hoy es uno de los referentes, no sólo de la cocina sudamericana sino mundial, viene a rematar una propuesta ya de por sí espectacular, y que cuenta con Carme Ruscalleda (7 estrellas Michelin) y Angel León (2 estrellas Michelin).

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Los tres protagonistas de lo que desde Mandarin Oriental han bautizado ya como el nuevo hub gastronómico de la ciudad se dieron cita el pasado jueves para celebrar la llegada del afamado chef peruano. La cocina de Acurio será la encargada de animar la jornada en el Jardín Mimosa -la terraza de día del hotel-, con platos clásicos como tiradito nikkei (con atún, soja y rocoto), la causa limeña (con patata morada, cangrejo, aguacate y huancaína) o el tiradito clásico (con pesca del día, ají amarillo y cebolleta).

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