Entradas etiquetadas como ‘Auflauf’

Auflauf (cocina de aprovechamiento alemana)

P1020350

La cocina alemana tiene auténticas delicias y recetas interesantes y también cerdadas máximas de las que esperamos hablaros más adelante. El caso es que, en los primeros días que pasamos por tierras Bávaras, tuvimos la oportunidad de probar un plato casero típico en cualquier casa alemana y que, además, admite prácticamente cualquier cosa que tengamos en la nevera. Lo que sería cocina de aprovechamiento al estilo germano.

Se trata del Auflauf, una especie de gratinado a base de patatas o, en sus versiones más modernas, de pasta o arroz. Olga, la señora de la casa, nos lo preparó con las onmipresentes Kartoffeln y, aunque la foto de portada pueda indicar lo contrario, la verdad es que estaba delicioso. Eso sí, abtenganse los que estén a dieta, porque este plato es una bomba calórica, de esos ideales para tiempos de posguerra. Tomen nota.

Lee el resto de la entrada »