Archivo de la categoría ‘Trastos’

Vuelve la yogurtera: el yogur casero se pone de moda

Cualquiera que supere los 30, seguro que recuerda haber visto por casa alguna de esas yogurteras. Normalmente redondas y con espacio para 7 botes de cristal -la nuestra tenía la tapa naranja-, permitían de forma muy sencilla hacer yogur casero usando solo un poco de yogur y leche.

Bastaba con mezclarlo y dejar que el calor del aparato y unas horas hiciera su magia fermentando el contenido de los tarros. Y ya teníamos una decena de yogures a partir de uno solo. Como lo de los panes y los peces, pero en versión láctea y casera.

Lo cierto es que con los años y la llegada de estanterías de los supermercados repletas de yogures de sabores, bifidus y demás, la práctica quedó bastante en desuso. Sí, es posible que en algunas casas se mantuviera, pero la yogurtera está lejos de ser un electrodoméstico habitual en las cocinas españolas desde hace décadas y es más parte del decorado de Cuéntame.

Igual es que ese aparato y lo que significaba -no solo hacer yogur casero, sino hacer yogur barato- nos recordaba lo pobres y antiguos que habíamos sido.

Pero ojo que, como suele decirse, todo vuelve. Al menos en Reino Unido, donde los expertos en ver tendencias aseguran que los yogures caseros se perfilan como un nuevo hit. Y para demostrarlo usan un par de datos que parecen bastante irrefutables: caen las ventas de yogures en los supermercados y suben -y mucho- las de yogurteras.

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¿Necesita el mundo un aparato para remover el café? Según estos inventores, sí

Las cifras que mueve el café siempre son de esas que asustan. Sobre todo si se relacionan con la cantidad de desperdicios que produce el café para llevar servido en vasos de plástico o de cartón. Por aquí, el café en su taza de toda la vida sigue siendo lo habitual, por mucho que lo de ir tomando café por la calle cada vez se estile más, pero lo cierto es que en otros países es parte del ritual matutino de millones de personas.

Y eso se traduce, atención, en 400 millones de palitos diarios que se utilizan simplemente para remover el café. Un uso de apenas un par de segundos y a la basura. En el mejor de los casos son de madera, pero todavía quedan muchos de plástico.

¿Solución? Desde aquí lo lógico parece pensar en una cucharilla metálica de las de toda la vida. Se usa, se lava y siguiente. Pero es verdad que no parece muy práctico pensando en ese tipo de cafeterías en las que hay una especie de zona de autoservicio con azúcar, los palitos para remover y demás.

Y es ahí donde entre The Stircle, un invento para remover el café. La idea es tan simple como una plataforma que gira a una velocidad considerable en ambas direcciones. Basta dejar el vaso encima para que en unos segundos se centrifugue y el café, la leche y el azúcar queden perfectamente mezclados. Sin necesidad de palitos, claro.

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¿Te espía tu robot de cocina? Escándalo por el micrófono encontrado en el ‘Monsieur Cuisine’ de Lidl

Todo empezó como una broma: desmontar y hackear el popular robot de cocina Monsieur Cuisine de Lidl para poder instalar videojuegos. Y lo consiguieron: el vídeo del popular Doom en la pantalla de este robot de cocina low cost no tardó en dar la vuelta al mundo y arrancar una sonrisa entre los cocinillas más frikis.

Pero las risas se terminaron cuando, al desmontarlo, descubrieron que entre los componentes del aparato había una función no declarada en su hoja de especificaciones: un micrófono. Inactivo, según explican los compañeros tecnológicos de Clipset, pero ahí estaba sin que se informara de ello en ningún lado.

Y, claro, se desató la histeria. Al menos en el mundo de la tecnología, más consciente de que lo que se puede hacer con un micrófono y, lo que tal vez es más preocupante, un aparato conectado a Internet y basado en una versión obsoleta del sistema operativo Android.

La explicación dada por la compañía es la más lógica y posiblemente cierta: ese micrófono está ahí pensando en futuras versiones que permitan el control del aparato por voz. De hecho, por eso también cuenta con un altavoz -tampoco especificado por ningún lado- que sería la otra mitad de ese futurible sistema para manejarlo con órdenes de voz en vez de con la pantalla táctil.

¿Está espiando ahora mismo Lidl tus conversaciones mientras preparas la masa para un bizcocho o buscas alguna receta para dejar programada? ¿Está la ya no tan simpática Monsieur Cuisine grabando archivos de voz con todas tus intimidades culinarias o de lo que sea que hables en la cocina?

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‘Tetra’, el futurista lavavajillas de sobremesa que no llegará hasta 2020

Un lavavajillas ultracompacto que puede colocarse en la encimera y que es capaz de lavar platos, copas y vasos en solo 10 minutos. Si eso no es suficiente para ser el electrodoméstico perfecto y el modelo soñado por todos aquellos que tienen una cocina pequeña -sí, muy adecuado para familias numerosas no parece-, ahí va otro buen argumento de este aparato: el vapor caliente que genera no solo sirve para lavar platos, sino que también puede utilizarse para cocinar.

Presentado a principios de 2018 y con un precio de lanzamiento de 300 dólares, fueron muchos los que sin pensarlo sacaron la cartera dispuestos a hacerse con una de las primeras unidades de Tetra, que tenían que llegar al mercado a finales de ese mismo año.

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¿Se te ponen malos los plátanos o los aguacates? Estas pegatinas prometen resolverlo

Si eres de los que nunca calcula bien las cantidades al hacer la compra en la frutería y acabas con un montón de plátanos pochos o de agucates demasiado maduros -lo que en el caso de los agucates supone un dineral, visto el precio al que andan-, hay un invento que podría salvar toda esa fruta de acabar en la basura.

Sí, efectivamente, comprar menos o pedirle al frutero piezas con diferente grado de maduración para que no estén todas verdes o pasadas a la vez sería lo más sencillo. ¿Pero quién quiere cosas sencillas que nos obliguen a ir al mercado un par de veces a la semana cuando tenemos una de esas modernas startups dispuestas a resolver, mediante una campaña de recaudación de fondos, los problemas del primer mundo?

Tras la correspondiente dosis de escepticismo, la verdad es que la idea de StixFresh suena muy interesante: pegatinas que se pueden poner en una amplia variedad de frutas para evitar que se pongan malas y alargar su vida durante -aseguran sus creadores- nada menos que 14 días.

¿Y cómo lo consiguen? Las pegatinas mágicas están impregnadas de una sustancia similar a la que de forma natural desprenden las frutas para protegerse de algunos depredadores y que, entre otros efectos, impide la proliferación de bacterias y, por tanto, retrasa su putrefacción.

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‘Coravin’, probamos el aparato que permite servir una copa de vino sin descorchar la botella

No es ninguna novedad y, de hecho, hay ya nada menos que cuatro modelos en el mercado. A estas alturas seguro que todo el mundo lo ha visto, y empieza a ser una pieza habitual en muchos restaurantes que quieren tener una oferta decente de vinos a copas.

Pero por si queda algún despistado, Coravin es un aparato que permite servir una copa de vino sin necesidad de descorchar la botella y, por tanto, sin afectar a su conservación. Un ingenioso invento que introduce una minúscula aguja en el corcho e inyecta gas argón para forzar la salida del líquido y mantener el resto a salvo de la oxidación.

Teníamos muchas ganas de probarlo y por fin le hemos podido echar el guante a uno. Concretamente al Model Two, que con un precio de 300 euros es casi una ganga comparada al modelo original y al actual Eleven que, orientado más al mercado profesional, supera los 1.000 euros.

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Cubiertos de plástico para comer con el móvil, otro invento que posiblemente el mundo no necesita

Los cubiertos de plástico de usar y tirar son una de esas lacras ambientales que, esperemos, tienen los días contados. La reducción de los residuos plásticos que generamos parece, por fin, haber entrado en la agenda política, y los platos y cubiertos de un solo uso están en la lista negra.

¿Y cuál es la alternativa a la hora de comer fuera de casa? ¿Qué sofisticado invento será capaz de sustituir esa cuchara y ese tenedor de plástico que acababa cada día en la basura? Aparentemente la respuesta puede ser tan sencilla como unos cubiertos normales y corrientes que usas, limpias y dejas en tu puesto de trabajo o que llevas siempre encima.

Pero, como ocurre muchas veces, la respuesta más lógica y sencilla no es la que más gusta a esos intrépidos entrepreneurs siempre en busca del último invento que financiar. Y es así como dos muchachos han creado -atención- la primera carcasa para móvil con cubiertos incorporados.

Bautizado como sphoon phork, el proyecto pretende recaudar casi 10.000 dólares antes del próximo 15 de febrero para poner en marcha la producción. De momento llevan menos de 250 euros, lo que hace pensar que la idea ha tenido una acogida un tanto tibia.

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Histeria con el robot de cocina de Lidl. ¿El fin de la era Thermomix o no hay para tanto?

Había 25.000 unidades y duraron pocos minutos en las más de 700 tiendas donde Lidl puso a la venta su ya famoso robot de cocina. Aunque no es la primera vez que se desata la histeria alrededor de un producto de esta cadena de supermercados –su panificadora también es un top ventas-, en este caso puede que sorprenda más, porque estamos hablando de un electrodoméstico de más de 350 euros.

Así que la pregunta que muchos se estarán haciendo a estas horas es si está justificado tanto interés e incluso las colas que se formaron desde la madrugada para hacerse con uno de estos robots de cocina, o simplemente en Lidl son muy buenos en esto de gestionar su stock y crear mucha expectación.

De entrada, hay que situarse, porque esos 359 euros son casi una ganga si se compara con otros robots de cocina, incluido la incuestionable estrella del sector: el Thermomix. Sí, ya hemos explicado unas cuantas veces que se dice “el” y no “la” Thermomix.

Más de 1.000 euros frente a unos 400 suena bien, pero ¿hasta qué punto son productos comparables por mucho que algunos vean en este robot de marca Silvercrest el Thermomix del pueblo?

La verdad es que a la vista del diseño y funciones la cosa promete. La pantalla táctil de 7 pulgadas, la conexión Wi-Fi para descargar recetas o las más de 200 recetas preinstaladas son un buen comienzo. En el caso de Thermomix, más allá de las recetas incluidas, el resto son de pago.

También la potencia (1.200 W), las 10 velocidades que ofrece y la lista de funciones entre las que está el peso integrado -muy cómodo-, cocer al vapor, amasar, batir, emulsionar…

La capacidad del recipiente principal es de 3 litros, aumentando considerablemente respecto a las versiones anteriores de este Monsier Cuisine Connect. Lee el resto de la entrada »

El utensilio de cocina perfecto para los seguidores de la dieta ‘paleo’: una piedra

Aunque ya ha pasado un poco la euforia, la denominada dieta paleolítica sigue teniendo muchos adeptos en todo el mundo. Criticada y cuestionada por nutricionistas -con argumentos más que razonables-, la base de esta dieta es alimentarse como supuestamente lo hacían los primeros pobladores del planeta: carne, pescado, raíces, frutos secos y nada de cereales, legumbres o azúcares y aceites procesados.

Pero ¿por qué quedarse sólo en los ingredientes cuando uno puede inspirarse en más grandes ideas de aquellos hombres de las cavernas? Si vamos a cocinar como ellos, lo coherente no es sólo despedirse del arroz, sino también de esos utensilios modernos que -nótese la ironía- no aportan nada a nuestra dieta.

Así que en vez de cuchillos, una piedra es todo lo que necesitamos para elevar el listón de nuestra dieta paleo. Eso sí, una piedra muy bien diseñada y acompañada de una bonita superficie que le aporta diferentes usos, desde cortar hasta ejercer de mortero para moler o machacar ingredientes a la hora de preparar una salsa.

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Tras los “huevos nube”, ahora llegan los “huevos dorados”

Sí, el huevo también tiene su propio día mundial. Y aunque hay algo de confusión alrededor de la fecha correcta para celebrarlo, parece que la mayoría apuesta este año por el 13 de octubre como el día consagrado a uno de los ingredientes más populares de la cocina.

Un producto que también tiene sus propias modas. Y, aunque los benedict siguen siendo los preferidos de la mayoría a la hora de los brunch de fin de semana, parece que se aproxima una nueva moda dispuesta a arrebatar el título a los denominados cloud eggs en ese peculiar mundo de las tendencias gastronómicas.

Bautizados como Golden egg (huevo dorado), como su propio nombre indica, la idea es conseguir unos huevos cocidos de ese color. ¿Cómo? Muy sencillo, mezclando la yema y la clara antes de cocinarlos. La gracia es que al retirar la cáscara lo que parece un huevo cocido normal y corriente es en realidad un huevo dorado.

De idéntico sabor al normal y corriente, claro, pero con un aspecto muy original y perfecto para triunfar con la foto de turno. Sí, ya hemos dicho muchas veces que, guste o no, ahora las modas culinarias se crean y destruyen en Instagram.

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