Archivo de la categoría ‘Vinos y bebidas varias’

Burbujas para Nochevieja: champán, cava y espumosos para despedir este puñetero año

¿Estamos poniendo demasiadas esperanzas en 2021? Puede ser, pero lo cierto es que será fácil mejorar este año que se acaba. Pese a ello, tenemos dos buenas noticias: visto los precedentes, cabe pensar que esta vez pocos se atreverán con los típicos mensajes de autoayuda y “este va a ser tu año” que tanto se estilan por estas fechas.

Y, lo más importante, nos hemos ganado a pulso un brindis para decirle adiós a 2020. Por eso hemos seleccionado unas cuantas botellas de champán, cava y un espumoso muy especial para que este 31 resuenen las copas. Sí, esta vez hasta nos hemos animado a perderle el miedo al champán -la oferta es cada vez más amplia y accesible- con varias referencias de precios ajustados, ricas y bastante fáciles de encontrar.

Veuve Clicquot Yellow Label Tape Limited Edition

Un nombre realmente largo para un champán de esos que no sabes si regalar, abrirlo en una cena o sencillamente quedártelo. Será cosa de la edad, pero lo cierto es que esa caja con forma de casete nos ha ganado. También el contenido: un Yellow Label de Veuve Clicquot. Una de las referencias más conocidas de la casa es también muy polivalente, expresivo -la pinot noir manda e imprime carácter- y a un precio muy bien ajustado que suele andar por los 40 euros.

Bernard Remy Prestige

Un pequeño vigneron de Champagne con una gama muy interesante y de precios controlados que no conocíamos pero que merece mucho la pena. Este Prestige se sitúa en lo más alto de su oferta -entre 30 y 40 euros, no asustarse- con 5 años de envejecimiento. Elegante y de burbuja muy fina, aunque somos muy de evitar eso de guardar el champán para el postre, la verdad es que este pega estupendamente para acompañar las uvas de Nochevieja y algo dulce.

Alta Alella Laietà Rosé

Un cava monovarietal (100% uva monastrell) y ecológico de esta conocida bodega de Alella (Barcelona) que presenta su Rosé Gran Reserva 2016 en una botella y estuche de lo más elegante. Algo que también se traduce en la copa, con un perfil muy gastronómico y cierta complejidad (hay un punto salino combinado con frutos rojos y toque de frutos secos) y perfecto para acompañar una cena o comida completa. Se puede encontrar por unos 20 euros.

Louis Roederer Brut Premier

Si decimos que ha sido elegido en varias ocasiones como el mejor champán sin añada del mundo, posiblemente la cartera se eche a temblar. Y es que hablamos de un Louis Roederer, la bodega que en 2019 conseguía que uno de sus champanes se convirtiera en el primero del mundo con 100 puntos Parker. Este Brut Premier no apunta tan alto, pero tiene una relación calidad-precio magnífica por los 50 euros que cuesta. Fresco y elegante, es fruto de un ensamblaje de 8 años de vendimias, con una parte procedente de la excepcional colección de vinos de reserva de la casa. El pequeño capricho que nos merecemos para despedir este año.

Juve & Camps Singular 2016

Volvemos al cava. Pero a uno muy singular. No solo en el nombre, sino en la apuesta de la casa Juve & Camps por un monovarietal de uva xarel·lo trabajada en ecológico. Suave, aromático y con una burbuja muy fina -nos repetimos con esto porque suele ser un detalle importante para identificar un buen espumoso-, los 36 meses de crianza en botella le dan mucha estructura. Estupendo para beber este año pero, ojo, perfecto también para guardarlo. Cuesta unos 19 euros.

Robert Pierrel Tradition Brut Blanc de Blancs

Otra pequeña bodega de la región de Champagne que hace las cosas bien sin volverse locos con los precios. Es más, algunas de sus referencias (Cuvée Tradition Brut Séléction) se pueden encontrar por poco más de 20 euros, lo que lo sitúa como una excelente puerta de entrada al muchas veces temido mundo del champán. En este caso hemos apostado por un Blanc de Blancs 100% chardonnay, muy equilibrado y fresco. Por unos 25 euros, tienes que probarlo.

Albert Vilarnau Xarel·lo Castanyer

Otro cava que apuesta por hacer algo diferente recuperando una vieja tradición: envejecerlo en barricas de castaño. La idea es de Vilarnau y este monovarietal de xarel·lo que representa una de las referencias más singulares de la bodega. Luce un precioso color dorado, cierto toque tropical en su gusto y muy cremoso. Se presenta en un estuche y botella muy vistosas y ronda los 35 euros.

Deutz Brut Classic

Una de las maisons históricas y más respetadas de Champagne que en España distribuye González Byass, lo que hace que sea sencillo encontrar referencias como este estupendo Brut Classic. Clasicismo y elegancia en este champán con cierto frescor afrutado pero al que las uvas pinot noir y la ligereza de la pinot meunier le dan un contrapunto muy vínico. Vaya, un champán de manual que siempre apetece. Anda sobre los 40 euros.

2020 LPQTP

Este año merece que le digamos un par de cosas. Y eso es precisamente lo que hace este divertido espumoso del que ya hablamos hace unos días y que reivindicamos para el último brindis del año. No solo por dedicarle unas bonitas palabras a 2020 sino porque está realmente rico -siempre parece lo de menos en este tipo de vinos que se venden por la etiqueta o el nombre- y tiene un precio estupendo de unos 8 euros.

9 vinos para acompañar las comidas y cenas de esta Navidad

Se nos empiezan a acabar los sinónimos para diferente y rara al hablar de esta Navidad, así que mejor dejarse de rodeos e ir al grano: esos menús navideños que se avecinan merecen un maridaje en condiciones. Que sí, que 2020, que la crisis, la pandemia y todo eso. Pero si vamos a sacar los platos de fiesta y las copas buenas, que el vino esté a la altura de las circunstancias, por mucho que no sea esta la Navidad de todos los años.

Por eso nos hemos animado a seleccionar unos cuantos que nos encantan y hasta nos hemos permitido incluir algún pequeño capricho para quienes se animen a estirar el presupuesto. Pero que no cunda el pánico porque hay vinos desde 15 euros la botella realmente interesantes, y la mayoría de ellos no pasa de los 20.

Opciones clásicas y un poco más aventureras, aunque la verdad es que esta vez ganan más por goleada los primeros. De todos modos, quienes busquen vinos diferentes, hace unas semanas propusimos unos cuantos que también merecen mucho la pena.

Lalomba Finca Ladero 2016

Empezamos fuerte. Con lo que nosotros, técnicamente, definiríamos como un vinazo. Así, con todas las letras. La bodega Ramón Bilbao se ha tomado en serio eso de los vinos de finca y la reivindicación del terruño, y el resultado es este Lalomba Finca Ladero que, recién llegado al mercado con su añada 2016, es de los vinos más ricos que hemos probado este año. Tempranillo y garnacha de altura para un tinto de Rioja complejo y de una gran elegancia. Un capricho de uno 70 euros para una ocasión especial.

Cepa 21 2016

Desde Ribera del Duero, la bodega Cepa 21 acaba el año con un mensaje optimista: ¡2021 será nuestro año!, dicen. Una actitud que, la verdad, en 2020 tiene mucho mérito. Una razón más para hacer un hueco en nuestra mesa esta Navidad a este 100% tempranillo fresco y muy vivo. La añada 2016 se puede encontrar por menos de 15 euros ahora mismo en la tienda de la propia bodega.

La Revelia 2018

Bierzo y godello en su máxima expresión en este excelente monovarietal de la vertiente leonesa de bodegas Emilio Moro. Eso sí, con él ocurre lo que con algunos buenos vinos: da pena abrirlo porque seguro que evoluciona de forma muy interesante con el tiempo. ¿Solución? Comprar un par de botellas: una para esta Navidad y otra para guardar. Cuesta menos de 20 euros.

Geol 2017

De la relativamente desconocida DO Costers del Segre (Lleida) llega este tinto, uno de los vinos más personales de Tomàs Cusiné y donde las viñas viejas de cariñena, cabernet sauvignon y merlot son las auténticas protagonistas. Un vino que se trabaja en ecológico y en el que las uvas, de parcelas a más de 600 metros de altura, se seleccionan grano a grano. Un tinto diferente, de esos que apetece disfrutar tranquilamente en la mesa. Ronda los 20 euros.

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2020 LPQTP, el mejor vino para despedir este maldito año

Seguramente hace un año a esta alturas alguno ya andaría practicando los brindis para 2020. A por un buen año, seguro que es el mejor año de nuestra vida, haz que 2020 sea tu año, y todos esos clásicos entre los buenos deseos y los libros de autoayuda de oferta.

¿Verdad que visto en perspectiva tiene su gracia? En realidad ninguna, porque este puñetero 2020 ha dejado poco margen al humor o al optimismo. Que sí, que saldremos mejores, que ya pasará y que todo eso. Pero que se acabe de una vez, a ver si 2021 nos sale un poco mejor.

Total, que en nuestra incansable búsqueda por vinos diferentes hemos dado con el espumoso perfecto para despedir este año y decirle lo que seguramente muchos hemos pensado unas cuantas veces desde el mes de marzo. LPQTP se llama este vino que apunta maneras para convertirse en el gran éxito de las raras comidas y cenas navideñas que vienen.

¿El significado de las siglas no hace falta explicarlo, verdad? En Mateo Wines están convencidos de ello, así que proponen “despedir el año con todas las letras”. ¿Lindo Periodo Qué Tiempos Pletóricos? Sí, es una posible versión, pero no es la primera en la que pensamos al ver esas letras. Ni la más adecuada para 2020.

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7 vinos diferentes (y de precios ajustados) para una Navidad distinta

Si necesitabas una excusa para descorchar vinos diferentes, este 2020 nos ha dado buenos argumentos para salirnos un poco del guión. Va a ser una Navidad un poco rara, así que hemos pensado que un maridaje distinto puede ser una buena manera de celebrarlo.

Variedades de uva diferentes, regiones que igual no tienes fichadas, algún vino dulce y, por supuesto, nuestros cada vez más amados generosos del Marco de Jerez conforman esta selección de 7 vinos que hemos probado últimamente y nos han encantado. Además, todos se mueven en unos precios más que correctos.

Gargalo Mencía & Arauxa 2019

Empezamos fuertes con una rareza por triplicado: un vino del diseñador Roberto Verino, de la pequeña y desconocida DO Monterrei (Orense) y, encima, con una variedad de uva (arauxa) que tampoco teníamos fichada. Al menos hasta que hemos descubierto que es así como se conoce por aquí a la tempranillo.

Por suerte, la firma ilustre de esta casa que gestiona Bodegas Riojanas no implica pagar más por menos. Todo lo contrario, porque los menos de 12 euros que cuesta nos parecen más que razonables para este interesante tinto atlántico que, por cierto, es preferible servir tirando a fresco.

Dos, Rafael Cambra

De Orense a Valencia, otra zona vitivinícola que no siempre figura en todos los mapas. Vinos con fama de potentes pero donde también es posible encontrar cosas muy interesantes y a un precio de lo más competitivo. La bodega Rafael Cambra y este Dos son un excelente ejemplo.

Un vino de altura (más de 600 metros, mucho para la zona), intenso y elegante, fruto de la combinación de tres de las variedades más características de la región: monastrell, cabernet sauvignon y cabernet franc. Un excelente vino a un gran precio (se encuentra por menos de 10€) de uno de los pioneros en apostar por los vinos de calidad en Valencia, hace nada menos que 20 años.

Tokaji Disznókó Édes Szamorodni

No hace falta que te aprendas el nombre. Ni siquiera que sepas pronunciarlo. Solo un par de datos: Tokaj, en Hungría, es considerada la primera DO del mundo, y de aquí vienen los Tokaji (de Tokaj, en húngaro) algunos de los vinos dulces más prestigiosos del mundo. Este Édes Szamorodni de la bodega Disznókó se presenta con un perfil muy suave y floral, aunque con el paso del tiempo desarrollará matices más complejos.

¿Para los postres? No, qué manía. Los vinos dulces se llevan con muchos platos mejor que con los postres. Para los entrantes, con quesos o paté, por ejemplo, es un recurso de lo más original. Y el precio no asusta: menos de 24 euros.

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Un calendario de adviento para los amantes del gin tonic

Hace ya unos años que el calendario de adviento -esa especie de cuenta atrás hacia la Navidad con pequeños regalos cada día- se ha convertido por sí solo en un segmento de mercado. Lo que empezó como un juego para niños y básicamente a base de chocolate, ahora tiene versiones para todos los gustos y edades.

Así que, por estas fechas, todos los medios nos empeñamos en dar con los más interesantes, originales o raros que se pueden encontrar. Y lo cierto es que la lista es muy amplia y a veces bastante surrealista. Los hay de calcetines, de herramientas, de perfumes, de cortezas de cerdo -muy fans de esto- y, en realidad, de casi cualquier cosa que podamos imaginar.

¿Y uno de ginebra? Por supuesto, también existe. Pero que no cunda el pánico -o el entusiasmo- que no se trata de diferentes ginebras para aderezar el mes de diciembre con 24 gin tonics diferentes. Uno al día. O sí, porque este singular calendario de adviento incluye en su primera casilla una botella de The London Nº1, así que ya queda en manos de cada uno decidir cómo lo dosifica.

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Los blancos y rosados también son para el otoño

¿A estas alturas hay que convencer a alguien que hay vida más allá de los tintos? Posiblemente sí. Por eso volvemos a la carga para recordar que, pasado el verano, los calores y eso de los blancos y rosados bien fresquitos, sigue habiendo espacio para disfrutar de estos vinos.

Hemos seleccionado siete que hemos descubierto o probado recientemente y que nos parecen muy interesantes para acompañar comidas, aperitivos, cenas, lecturas o lo que se tercie durante lo que queda de este otoño. Cinco blancos de perfiles muy variados y un par de rosados también singulares que, en la mayoría de casos, pueden presumir también de un precio muy contenido.

Polvorete 2019

El más joven y desenfadado de los godello que Bodegas Emilio Moro trabaja desde hace unos años en El Bierzo. Hermano pequeño de El Zarzal y La Revelia, de la misma casa, la verdad es que la relación calidad-precio de esta nueva referencia es sensacional.

Fresco y muy expresivo, es de esos blancos aparentemente sencillos en el primer sorbo pero con matices y mucho que contar. Cuesta poco más de 8 euros en la tienda oficial de la bodega.

La Miranda de Secastilla

Un rosado de invierno. Así se presenta la última incorporación a la familia La Miranda de la bodega Secastilla del Somontano. Pudimos probarlo en una reciente visita por allí y la verdad es que nos ganó. La idea de un rosado que va más allá del clásico vino sencillo y pensado para la terraza en verano.

La Miranda es un rosado elaborado solo con garnacha. Pasa cuatro meses en barrica de roble, lo que le da estructura y ese punto de seriedad que parece llevarse también con el otoño y el invierno. Cuesta unos 10 euros.

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‘Martini’ también se apunta al sin alcohol

La oferta de cervezas sin alcohol ha crecido exponencialmente los últimos años. En cantidad y también en calidad, con algunas que aguantan bastante bien el tipo incluso entre las marcas más grandes. Una tendencia a rebajar o eliminar el alcohol que ahora se asoma también a un sector que, a priori, cuesta relacionar con eso del 0,0: el vermut.

Martini parece dispuesto a que quienes no beben alcohol no renuncien a la hora del aperitivo en su versión más italiana y tradicional, y acaba de lanzar dos variedades sin alcohol (es decir, menos de 0,5 grados) bautizadas como Vibrante en su modalidad rosada y Florale para el blanco.

Según explican desde la compañía están “elaborados con los mismos vinos empleados en el conjunto de los vermouths de la marca, de los que se retira el alcohol para luego infusionarlos con una selección de botánicos”.

Pero seguramente lo que muchos quieren saber no es cómo se elaboran, sino si saben igual que el Martini original. La respuesta es no, exactamente igual que ocurre con todas las versiones sin alcohol. La cerveza sin no sabe como la estándar y mucho menos el vino sin alcohol. De hecho, de vez en cuando intentamos dar con alguno que sea interesante pero por ahora siempre fracasamos.

Esa base de vino sin alcohol pesa mucho en estos Martinis, demasiado dulces para quien esté esperando ese punto amargo que caracteriza al vermouth. En el caso del rojo hay un amago, pero el dulce inicial puede. En el blanco es todavía más evidente porque parece que es lo que se busca, combinado con aromas más cítricos y frutales.

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Cuando elegir un vino por su nombre es un gran acierto

Si eres de los que elige un vino por su etiqueta, puedes decirlo sin avergonzarte porque resulta que la inmensa mayoría de los consumidores siguen este mismo criterio. ¿Pero qué pasa si lo que te llama la atención no es el diseño o los colorines de turno sino el nombre? Como criterio enológico deja tanto que desear como el otro, pero resulta que a veces se encuentran cosas muy interesantes así.

Un ejemplo es Clos Ibai, un joven proyecto -6 años en el mundo del vino es muy poco tiempo- que ha apostado por descubrir, salvar y poner en producción viñedos singulares en La Rioja Alavesa.

Una pequeña bodega que descubrí cuando en un alarde de originalidad se me ocurrió que sería buena idea comprar unos cuantos vinos de 2018 -el año que nació mi hijo- cuando salieran al mercado para guardarlos unos cuantos años y abrirlos con él en fechas señaladas. Y qué mejor que un vino con su nombre, claro.

Pero más allá de la batallita, y mientras espero impaciente que salga al mercado su tinto 2018 para hacerme con unos cuantos –Coalla Gourmet se encarga de su comercialización-, dar con el proyecto de Daniel Frías y Xabier Kamio gracias al nombre de su bodega ha sido un gran hallazgo.

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Adiós a ‘Tab’, el primer refresco que nos engañó con aquello del “sin azúcar”

Los más veteranos la recordarán y puede que hasta la hayan probado. A otros, como mucho lea sonará esto de Tab como una bebida de hace muchos años. Pero seguro que la mayoría se está haciendo ahora misma una pregunta: ¿pero esto todavía existe?

Pues sí, aunque le quedan meses de vida porque Coca Cola acaba de anunciar que eliminará esta bebida de su catálogo a finales de este mismo año, poniendo así fin a una historia de más de medio siglo y a la primera bebida “light” del imperio Coca Cola.

Pese a que ha tenido momentos estelares en taquillazos como Resacón en Las Vegas – en Regreso al Futuro II también protagonizaba un chiste- y para algunos está en esa categoría de bebidas míticas, por lo visto, las ventas son anecdóticas y la empresa propietaria ha decidido incluirla en la lista de productos no rentables y que toca finiquitar.

No es que vayamos a echarlo de menos, pero sí resulta interesante comprobar que la tomadura de pelo con lo light y lo “sin azúcar” se remonta a nada menos que 1963. Por si alguien dudaba de que la industria alimentaria ha ido adaptándose y haciendo lo que hiciera falta en todos estos años para saltarse cualquier tipo de normativa relacionada con la salud.

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El licor español más vendido en el mundo

La típica pregunta de Trivial que seguramente la mayoría fallaríamos. Y es que el licor hecho en España que más se vende en el mundo no es posiblemente ninguno de los que figurarían en nuestra lista de posibles candidatos.

Nada de brandys, orujos, pacharanes, ginebras con sabor a fresa ni nada… El vencedor absoluto en el mercado internacional es el Licor 43. Esa bebida dulzona de color dorado y originaria de Cartagena es desde hace unos años “el licor español premium más internacional de todos los tiempos”, según palabras de la propia compañía.

Un imperio que se ha expandido por más de 50 países y cuyo éxito comercial posiblemente explica otro detalle que seguramente muchos no conocen: la familia Zamora, creadora y propietaria de Licor 43, es también propietaria a través de Zamora Company de bodegas como Ramón Bilbao y Mar de Frades, la ginebra Martin Miller’s, el pacharán Zoco o la sangría Lolea.

Y tú -y yo- que pensábamos que este era solo el licor que los amantes de los combinados empalagosos mezclan con Coca Cola o que sirve para aderezar el café asiático de Cartagena.

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