Archivo de la categoría ‘Actualidad’

Lo peor y lo mejor de Master Chef 7

Pues ya está, hasta aquí ha llegado una nueva edición de MasterChef. Una temporada que arrancaba con la afirmación de que se enfrentaban a un alto nivel culinario, y que, una vez más, se ha demostrado que salvo algún concursante que ya entró fuerte y algún otro que ha evolucionado durante el concurso, el resto, pues la verdad, ni fu ni fa.

Eso sí, si por algo ha destacado esta séptima edición ha sido por el exceso de protagonismo del (supuesto) conflicto entre Carlos y Valentín. Una lucha que desde el programa han explotada hasta la saciedad, insistiendo y pinchando en cada uno de los programas incluso en más de una ocasión.

La guerra entre ambos y la formación de los consiguientes “ejércitos” a cada bando ha llenado, para nuestro gusto, demasiados minutos del programa. Ya sabemos que es tele y que blablablá pero, la verdad, ha resultado bastante cansino.

Carlos, lo peor de esta edición

Además del citado conflicto, lo peor de todo ha sido Carlos en sí mismo. El más sobrado (pese a no saber hacer ni un gazpacho) de los concursantes que recordamos en todos estos años. Un tío que llegó ya el primer día rajando de todos los compañeros, condenando a algunos de ellos a las pruebas de eliminación -como a Osiris, de quien llegó a decir que era un sobrado y que había que echarlo a los leones- o celebrando la expulsión de algunos de sus compañeros con una cara de satisfacción que daban ganas de apagar la tele.

Junto con Marcos llenaron el programa de un exceso de testosterona que resultaba bastante desagradable. Y suerte que Aleix no llegó a sumarse a eso que ellos insistían en llamar “El Trío Calavera” y que, gracias a dios, no llegó a fraguar nunca, porque hubiera sido la plasmación del mismísimo Trío de Colón en versión culinaria.

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La verdadera razón por la que ’50 Best’ ha cambiado sus normas

¿Cuál es el mejor restaurante del mundo? La pregunta en sí misma es, posiblemente, bastante absurda, pero cada año la lista The World’s 50 Best se empeña en responderla y situar en este lugar a un chef. Hoy mismo se presenta la edición 2019 en Singapur y hay dos cosas que ya podemos dar por seguras: no faltará la polémica -algo que los organizadores han demostrado saber manejar muy bien- y ninguno de los restaurantes que ya ha sido número 1 a lo largo de estas 16 ediciones ocupará el primer puesto este año.

Se trata de un notable cambio en el funcionamiento de esta lista confeccionada por la revista británica Restaurant y considerada por sus responsables como -ejem- los Oscars de las gastronomía. Los que ya hayan sido número 1 no participarán en el concurso, sino que pasarán a formar parte de una suerte de selección especial.

Según los organizadores, con ello se pretende potenciar la diversidad en la lista y evitar que, como ha ocurrido en los últimos años, sean siempre los mismos restaurantes los que se vayan turnando ese primer puesto.

Aunque esa es la versión oficial que se ha repetido los últimos meses y que hoy formará parte del discurso de la gala, un reciente artículo de Lisa Abend en Time tiene una teoría un poco menos bonita: es la presión de algunos de los chefs más importantes del mundo lo que ha obligado a la organización a modificar su sistema.

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Sandwich de pollo y Cheetos, la idea de KFC que causa furor en Internet (pero que en España no podrás comer)


Si alguien pensaba que lo de incluir una hamburguesa vegana en su menú era algo así como un cambio de filosofía en KFC o una apuesta por la comida más saludable -aunque sería muy discutible eso de que la versión vegana de algunos platos sea más sana- aquí tienen la prueba de que no era esa la idea.

Y es que aprovechando la pasión en Estados Unidos por los Cheetos y las surrealistas propuestas gastronómicas a su alrededor, la cadena de comida rápida se ha animado a estrenar un sandwich de pollo que incluye como ingrediente unos cuantos de estos gusanitos de intenso color naranja y un sabor a queso tan falso como adictivo.

Y ojo que semejante guarrada -dicho con todo nuestro cariño hacia las mezclas extrañas y aparentemente imposibles- no llega sola. La cadena parece que se ha tomado muy en serio lo de ponerlo Cheetos a todo y además del sandwich también ofrecerá patatas fritas y pollo frito con este snack y, atención, una versión del popular Mac&Cheese (macarrones con queso) que también incluye Cheetos entre los ingredientes.

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Cómo pelar ajos de forma sencilla: ¿realmente funciona el sistema del famoso vídeo?

Seguro que a estas horas ya has visto el nuevo vídeo de moda que te explica que llevas toda la vida haciendo algo mal. Y tras aquella curiosa forma de pelar una piña, ahora los ajos son los protagonistas.

Así se puede ver en este vídeo viral donde alguien con un cuchillo va sacando con aparente facilidad dientes de ajos ya pelados de una cabeza. Algo aparentemente muy útil si necesitamos pelar muchos y que, además, parece bastante sencillo.

Vamos a ello. Cuchillo, cabeza de ajos y comienza el experimento. Resultado, un auténtico desastre que, deducimos, está provocado por dos fallos: usar un cuchillo en lugar de una puntilla y unos ajos un poco pasados y demasiado blandos que se rompen antes de sacarlos.

Repetimos la operación ahora con los deberes bien hechos: una cabeza de ajos en condiciones y una puntilla que permite clavar el cuchillo mejor en cada diente. Y el resultado mejora considerablemente, aunque está lejos de la perfección que se ve en el dichoso vídeo viral.

Más cosas que hemos descubierto mientras destrozábamos ajos: funciona mejor con grandes y ayuda quitar algunas capas de la cabeza antes de empezar.

Posiblemente con algo más de práctica podríamos mejorar la técnica pero, en cualquier caso, solo le vemos sentido si realmente necesitamos muchos -muchísimos- ajos.

Y ahora vamos a preparar un par de toneladas de alioli para aprovechar el destrozo de ajos que hemos provocado en nuestra cocina.

Latas de cerveza apilables con rosca, el sencillo invento para acabar con las terribles anillas de plástico

Cada año se emplean 17 millones de toneladas de plástico solo para fabricar las típicas anillas que unen los packs con latas de cerveza o refrescos. Un sistema que no solo genera residuos sino que, si acaban en el mar -y desgraciadamente muchas veces es así- supone un peligro para los animales, que pueden quedar enredados en estas anillas.

Desde hace años se trabaja en buscar alternativas y, de hecho, Estrella Damm ya está probando un sistema que sustituye el plástico por cartón biodegradable. De hecho, la campaña veraniega de la compañía para este año parece ir justamente orientada en esa dirección, por lo que cabe suponer que en breve se generalice este sistema de packanging alternativo.

También CoronaCoronita en España- hace un año anunciaba su intención de sustituir el plástico por cartón en sus packs de lata, aunque parece que la compañía ha dado con una solución mejor. Y mucho más lógica aunque a nadie se le hubiera ocurrido hasta ahora: una rosca en la base y la parte superior de las latas que permite apilarlas y unirlas.

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KFC también se apunta al veganismo con la ‘Imposter Burger’

Posiblemente KFC no sea la primera palabra que nos viene a la cabeza al hablar de veganismo y alimentación sin productos animales. Pese a ello, los reyes del pollo frito no quieren quedarse al margen de lo que ya parece la moda del momento y, siguiendo los pasos de McDonad’s y Burger King, también han presentado su propia hamburguesa sin carne: la Imposter Burger.

En este caso se trata de una versión de su hamburguesa de pollo en la que el filete de carne es sustituido por una versión vegetal. Pese al cambio, sus creadores aseguran que no se nota la diferencia y que se mantiene la textura y el sabor del filete de pollo original.

“Era una pena que los veganos se estuvieran perdiendo el sabor de KFC“, aseguran desde la compañía en una de esas declaraciones que seguramente no hacen demasiada gracia a los auténticos veganos. Y es que no está de más recordar que una dieta sin carne debería basarse más en recetas a base de frutas, verduras y legumbres y no en comida rápida que emule sus recetas de carne a base de preparados vegetales.

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¿Te espía tu robot de cocina? Escándalo por el micrófono encontrado en el ‘Monsieur Cuisine’ de Lidl

Todo empezó como una broma: desmontar y hackear el popular robot de cocina Monsieur Cuisine de Lidl para poder instalar videojuegos. Y lo consiguieron: el vídeo del popular Doom en la pantalla de este robot de cocina low cost no tardó en dar la vuelta al mundo y arrancar una sonrisa entre los cocinillas más frikis.

Pero las risas se terminaron cuando, al desmontarlo, descubrieron que entre los componentes del aparato había una función no declarada en su hoja de especificaciones: un micrófono. Inactivo, según explican los compañeros tecnológicos de Clipset, pero ahí estaba sin que se informara de ello en ningún lado.

Y, claro, se desató la histeria. Al menos en el mundo de la tecnología, más consciente de que lo que se puede hacer con un micrófono y, lo que tal vez es más preocupante, un aparato conectado a Internet y basado en una versión obsoleta del sistema operativo Android.

La explicación dada por la compañía es la más lógica y posiblemente cierta: ese micrófono está ahí pensando en futuras versiones que permitan el control del aparato por voz. De hecho, por eso también cuenta con un altavoz -tampoco especificado por ningún lado- que sería la otra mitad de ese futurible sistema para manejarlo con órdenes de voz en vez de con la pantalla táctil.

¿Está espiando ahora mismo Lidl tus conversaciones mientras preparas la masa para un bizcocho o buscas alguna receta para dejar programada? ¿Está la ya no tan simpática Monsieur Cuisine grabando archivos de voz con todas tus intimidades culinarias o de lo que sea que hables en la cocina?

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A ‘Peppa Pig’ le gusta la comida basura: denuncian que el 50% de los productos que usan su imagen no son recomendables para niños

Es un clásico de la sección de galletas y cereales de cualquier supermercado: decenas de paquetes en los que personajes de dibujos animados conocidos o creados para la ocasión invitan a los niños a zamparse unas cuantas. Príncipes de chocolate, dinosaurios hechos galleta, el veterano león de los cereales, o los protagonistas de la última película de animación.

Un clásico con el que hemos convivido durante décadas pero sobre el que ahora algunos quieren poner el foco de atención. Y a la vista de los datos sobre obesidad infantil, parece que ya toca.

Un reciente estudio ponía unas cifras realmente alarmantes sobre la mesa, con un 30% de los menores españoles con problemas nutricionales relacionados con una mala dieta y demasiado consumo de alimentos ultraprocesados.

Es en este contexto donde toca revisar lo que se está haciendo mal. Y sí, en lo que respecta a publicidad dirigida a menores se están haciendo las cosas muy mal y, como es de sobra sabido, confiar en el autocontrol de la industria es de un optimismo muy bonito, pero poco eficaz.

Diversas asociaciones del Reino Unido han decidido tomar cartas en el asunto e iniciar una campaña para pedir que se prohiba el uso de este tipo de reclamos publicitarios en alimentos que van dirigidos a niños y que son muy poco recomendables para su dieta.

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Suplemento de 10 euros “por tocar los cojones”. La broma de un bar de Bermeo que podría crear escuela

Conocíamos el suplemento de terraza, el de cubierto o incluso el de los hielos del café. Pero en Bermeo acaban de inventar un nuevo extra que promete revolucionar el mundo de la hostelería y algún que otro ticket. Que se lo digan si no a una cuadrilla de amigos que acabó pagando más de 20 euros por una ronda de 6 vinos lo que, incluso para la localidad vizcaína -nada barata, por cierto- es un exceso.

La culpa es, como puede verse en el ticket, de los 10 euros añadidos como suplemento “por tocar los cojones”. Literal. Así figura en la cuenta que ya se ha hecho viral en las redes y ocupa decenas de titulares. La mayoría, eso sí, obviando un pequeño detalle de la noticia: se trataba simplemente de una broma entre unos clientes habituales de la Taberna Eguzki.

Posted by Eguzki Bermeo on Thursday, June 6, 2019

Ante el revuelo creado -famosos hasta en Uruguay, comentan divertidos en sus redes sociales-, los responsables del local acabaron explicando que todo era una simple broma y que, lógicamente, no existe tal suplemento.

Algo que nos lleva a la pregunta del millón: ¿debería existir? Estamos convencidos de que muchos cocineros y camareros estarían encantados de poder jugar con esa baza para poder aplicárselo a algunos clientes que se pasan de listos o pesados.

Habría que buscar, eso sí, un nombre más políticamente correcto para este extra. Y decidir si 10 euros es suficiente o no. La verdad es que le vemos más sentido que al dichoso suplemento del hielo en el café.

El café ya no provoca cáncer en California

Los bares y cafeterías de California pueden respirar tranquilos: contrariamente a lo que dictaminaba una polémica sentencia de hace más de un año, no tendrán que incluir la advertencia “el café puede provocar cáncer”, tal y como ocurre con otros productos potencialmente dañinos.

Y es que, tras un juicio de más de 8 años, el juez aplicó un razonamiento de lo más curioso: al no poder demostrar las empresas cafeteras que no existe una relación entre el consumo de café y el cáncer, tendrían que incluir este aviso en sus establecimientos o en los productos comercializados.

La culpa es de la acrilamida, una sustancia presente de forma natural en muchos alimentos pero que con el calor y el tostado es potencialmente cancerígena. Ocurre en el café, pero también en las patatas fritas o en una tostada quemada.

El caso es que, un año después, las autoridades sanitarias del estado de California han dictaminado de forma totalmente contraria a la citada sentencia, señalando que no existe ninguna evidencia que conecte el consumo de café con el cáncer y que, de hecho, los estudios apuntan más en dirección contraria, aunque tampoco son concluyentes en ese sentido.

Resumiendo: el cortado no tendrá que llevar un cartel similar a un paquete de Ducados como parece que dicta el sentido común y, sobre todo, las evidencias científicas actuales.

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