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Receta en vídeo: la cerveza de mantequilla de Harry Potter para Halloween

Aprovechar uno de esos días festivos en medio de la semana para cocinar es siempre una buena idea. Así que, fieles a nuestra cita anual con Halloween, esta vez hemos preparado una bebida que encantará a los fans de Harry Potter: la auténtica mantequilla de cerveza o butterbeer.

Pese al nombre, que nadie se asuste, que de cerveza tiene poco y de alcohol nada. Se trata de un refresco más apto para los golosos que para los amantes de la cerveza. Y lo mejor de todo: prepararla es muy sencilla. En el vídeo os contamos cómo hacerlo con la ayuda de una Thermomix, aunque sin ella tampoco tiene mayor misterio y sólo necesitaremos ir haciendo a mano cada uno de los pasos.

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Así se cena en el restaurante con el menú más caro del mundo

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Fue durante la final de la penúltima edición de MasterChef cuando descubrimos Sublimotion, el singular restaurante que desde el hotel Hard Rock Ibiza presume de tener el menú más caro del mundo. Nada menos que unos 1.500 euros (sin IVA) por persona para una cena que dura unas tres horas y que promete ser todo un espectáculo gastronómico.

Platos que levitan, salsas que giran solas, un DJ animando algunos pases de la cena, norias y globos, gafas de realidad aumentada… El menú concebido por el chef Paco Roncero es el protagonista alrededor del que gira la historia, pero está claro que por ese precio los doce comensales que cada noche disfrutan del menú más exclusivo del mundo esperan algo más.

Y como la tecnología juega un papel fundamental en este espectáculo en el que trabajan -atención- 25 personas para 12 comensales, nuestros reporteros más tecnológicos han tenido la suerte de vivir en primera persona esta cena única.

¿Cómo es un menú de 1.500 euros? Ellos mismos nos cuentan la experiencia en el vídeo que grabaron durante la cena. Hay muchos spoilers, claro, así que si alguien tiene esta visita entre sus planes pendientes, igual prefiere llegar sin saber demasiado y dejarse sorprender sobre la marcha.

Pero para el resto de los mortales que no manejen este tipo de presupuestos -sí, efectivamente, el restaurante está orientado a un tipo de público muy concreto- seguro que resulta curioso descubrir cómo es el menú más caro del mundo. Como puede verse, en realidad, es mucho más que eso.

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Por cierto, aunque el hotel Ce’ La Vi de Singapore reivindica un nuevo récord con un menú de -atención- dos millones de dólares para dos personas, en este caso hay diamantes y helicópteros de por medio. Y eso, claro, es hacer trampas.

La máquina que te sirve la copa de vino perfecta

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Desde hace tiempo las bodegas buscan nuevos formatos para animar el consumo de vino o, como suelen decir los departamentos de márketing, adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. ¿Por qué tener que comprar una botella entera si solo queremos una copa? Una pregunta a la que responden, por ejemplo, las monodosis de Azpilicueta.

Por aquí son sólo experimentos, pero basta darse un paseo por supermercados de Europa o Estados Unidos para descubrir que son bastante menos conservadores a la hora de probar este tipo de formatos, con botellas individuales de vino con 20 cl., o directamente vino que se vende ya en la copa.

Ha sido en Las Vegas, en la feria de tecnología CES, donde hemos descubierto un invento que promete revolucionar la forma en la que tomamos vino en casa. Viene de Francia, se llama D-Vine, y algunos ya lo han comparado con la Nespresso del vino.

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En la cocina de ‘Star Wars’: 10 cacharros para que la fuerza te acompañe

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Sí, lo sabemos, posiblemente ya estés hasta el gorro de tanto Star Wars. Parece que Disney ha sabido aprovechar la ya de por si bastante fanática legión de seguidores de estas míticas películas para hacer que el estreno de The Force Awakens se convierta en el acontecimiento de esta Navidad.

Sea como sea, en La Gulateca también somos un poco geeks así que nos hemos metido hasta la cocina de La Guerra de las Galaxias dispuestos a demostrar que para ser unos Jedis de los pucheros sólo necesitamos los gadgets adecuados. El resultado son 10 cacharros inspirados en la saga galáctica y que, además de ser altamente “perturbadores en la Fuerza” de nuestra cocina, también resultan estupendas ideas para regalar estas fiestas.

1. El desayuno de Darth Vader

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Este kit de desayuno está formado por una taza, una plato y un cuenco que -aquí viene la gracia- correctamente apilados forman la figura de Darth Vader. Por cierto, no parece recomendable hacerlo durante el desayuno, sino más bien al terminar. Forman parte de una colección en la que también podemos encontrar una versión con un Stormtrooper.

2. Gofres de la Estrella de la Muerte

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Si lo tuyo son los gofres, también estás de suerte, porque con esta gofrera podrás zamparte una (o varias) Estrellas de la Muerte cada día y salvar la galaxia. Eso sí, ten cuidado con esta dieta, porque ser un héroe puede hacerte engordar un poco.

3. Una taza para R2D2

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Tazas basadas en los personajes de Star Wars las hay a millones, así que nos ha costado mucho seleccionar una. Nos hemos decidido por esta versión cerámica del droide R2D2, el robot que ostenta el récord de simpatía. Al menos hasta la aparición de BB-8, claro.

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De la viña a la botella: un día de vendimia en La Rioja

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Septiembre y octubre son meses de vendimia. Unas semanas de actividad frenética en todas las bodegas del país, y en las que da comienzo el proceso de elaboración de los vinos que en unos meses o años -dependiendo de la variedad, claro- veremos en las botellas y tiendas. Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de conocer el camino de la uva, desde el viñedo hasta las barricas, en las bodegas Ramón Bilbao de Haro, La Rioja.

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La tecnología está muy presente en un trabajo en el que se combinan las técnicas más tradicionales con los últimos avances. Sin ir más lejos, estas históricas bodegas riojanas fundadas en 1924 han incluido la realidad virtual en las visitas que organizan a sus instalaciones. Así, mediante unas gafas Oculus VR es posible conocer el proceso de elaboración del vino sin levantarse de la silla.

Os contamos en vídeo cómo fue esta intensa jornada de vendimia. La real y la virtual.

Receta para Halloween: gominolas de Star Wars

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Un año más, nos rendimos a la tradición de celebrar Halloween. No tanto por lo de disfrazarse o eso de pasar miedo, sino por meterse en la cocina a divertirnos un poco. En esta ocasión hemos apostado por algo fácil y rápido, pero sin perder el espíritu un poco geek: tras nuestras galletas de La Guerra de las Galaxias, ahora nos animamos con el formato gominola de todos los colores. O gomicosa, o chuche, que por lo visto ‘gominola’ es una marca registrada.

Sólo necesitamos unos sobres de gelatina de sabores, un buen puñado de azúcar y poco más. El resultado son unos dulces con la forma de los personajes de Star Wars porque, como todo el mundo sabe, en unas semanas se estrena la nueva película de esta saga. Eso sí, necesitamos una calabaza -nosotros hemos usado una de Lego que teníamos por casa, para darle un punto todavía más friki– para guardarlas, y ya estamos preparados para celebrar Halloween. Os explicamos en vídeo cómo hacerlas.

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Receta exprés: ensalada de col para la última barbacoa del verano

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Nos cuesta despedir el verano. Pero como no hay más remedio, que sea por todo lo alto: con una barbacoa. Eso es justo lo que hicimos el fin de semana pasado, y entre los platos del menú no podía faltar una ensalada de col. Complemento perfecto de carnes, salchichas y hamburguesas a la parrilla, es fácil de elaborar, aguanta bien en la nevera y además puede ejercer de parte más o menos sana y ligera en una comilona de este tipo. Más o menos.

Hay cientos de versiones de la ensalada de col, y en cada país, casa o barrio, todo el mundo asegura que la suya es la única y verdadera. En este caso pasa exactamente lo mismo: esta es la nuestra y, por tanto, la mejor del mundo. Y si alguien no está convencido, puede compartir su receta y sugerencias en los comentarios, claro.

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El helado a la piedra de ‘Mistura’, uno de los mejores de Madrid

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Los helados nos gustan todo el año, pero hay que reconocer que es en verano cuando triunfan más. Muchos se conformarán con los helados industriales con simpáticas formas y colores pero, paseando por la Plaza Mayor de Madrid, hemos descubierto una singular heladería que sirve sus helados y sorbetes artesanales de una forma muy curiosa: a la piedra. Se llama Mistura y está en el número 6 de la pequeña calle Ciudad Rodrigo, en los arcos entre la plaza y el Mercado de San Miguel.

El concepto -importado de un viaje a la India de sus fundadores- se basa en un mostrador con una piedra a 20 grados bajo cero que funciona a modo de mesa de mezclas helada. Una vez escogido el sabor entre una selección tan exótica como natural (limón con albahaca, sandía, pera, maracuyá…) el helado pasa a esta mesa helada. Es aquí donde recibe un masaje con la espátula para darle más cremosidad y mezclarlo -si es el caso- con alguno de los diversos toppings naturales con los que se pueden combinar.

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‘Cupcaron’, el último postre de moda en Nueva York

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Si hay algo divertido en esto de viajar, además de conocer otras culturas y países, es probar nuevos platos. Así que en nuestra última escapada a Nueva York aterrizamos con una misión clara: dar caza al heredero espiritual del cronut, el cupcaron. Si el primero era una mezcla entre un donut y un croissant, que en su momento provocó una notable histeria mediática, el nuevo invento neoyorquino es una especie de minicupcake que se corona con un galleta de macaron. Otro matrimonio franco-americano a base de dos hits pasteleros que vivieron momentos de gloria, pero cuyo mayor esplendor ya pasó.

Por lo visto, a este lado del Atlántico no ha llegado aún el invento, pero en Nueva York pueden encontrarse en cualquiera de las múltiples tiendas de la franquicia Baked by Melissa. Allí aseguran que es el nuevo postre de moda así que, de ser cierto, es posible que dentro de no mucho nos los encontramos en España en todas las panaderías y pastelerías.

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Receta para el ‘Día de Star Wars’: galletas de las galaxias

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Hoy es un día especial y se merecía una receta a la altura de la ocasión. Y es que cada 4 de mayo los fans de la saga Star Wars se dedican a celebrar el día dedicado a esta mítica saga cinematográfica. ¿Por qué el 4 de mayo? El motivo es tan simple como la pronunciación de la frase más famosa de las películas: May the force be with you” (que la fuerza te acompañe) y su parecido con la fecha de hoy “May the fourth” (el cuatro de mayo). Así que, si existe un día de la cocina friki, hoy es ese día. Y hay que celebrarlo, claro.

Para ello hemos hecho una receta en vídeo de unas galletas de mantequilla con la forma de cuatro de los personajes más populares: Darth Vader, Yoda, Chewbacca y C3PO. Vaya, unas cookies la mar de cuquis y geeks.

Los ingredientes son muy sencillos y baratos, y lo más complejo de la elaboración -además de encontrar unos moldes de Star Wars, claro- es tener que colorear cada una de las masas. Pero nada que no podamos hacer una tranquila tarde, incluso en compañía de los más pequeños.

Os explicamos en vídeo, paso a paso, cómo se hacen. Esperamos que os guste y que disfrutéis de este día como auténticos jedis.

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