El mejor croissant del país se elabora en esta panadería de Madrid

¿Cuándo fue la última vez que comiste un buen croissant? Si hay algún francés en la sala seguramente esté pensando que para eso hay que cruzar la frontera, pero lo cierto es que también en España es posible encontrarlo muy ricos. Hay que buscarlos, eso sí, porque las posibilidades de acabar comiendo uno terrible son altísimas, tanto en la cafetería de la esquina para acompañar el café de la mañana, como en el super o en la panadería en la que te prometen tres por un euro.

De ahí que siempre sea interesante repasar la lista de ganadores del concurso al mejor croissant artesano de mantequilla que cada año celebra la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Un certamen de ámbito nacional y que acaba de celebrar ya su edición número catorce. Sin duda, un clásico ya para los amantes de este pastel. ¿Se le puede llamar pastel al croissant?

En cualquier caso, el croissant que elaboran en la panadería Panem de Madrid ha sido elegido como el mejor del país. Ubicada en el barrio del Retiro y abierta en 2018, desde entonces es una referencia en la capital para los amantes del buen pan y también, claro, de los croissants. Además,  las palmeras que elaboran los cinco hermanos que regentan Panem también tienen una más que merecida fama.

El jurado ha valorado el gusto, el hojaldrado, el color, el formato y el acabado. Suponiendo que haya también un debate entre los que defienden el croissant con o sin cuernos, un año más se han impuesto los segundos. El año pasado, el de la pastelería Brunells de Barcelona fue elegido como el mejor de 2020.

Más allá del premio de 1.000 euros para el ganador, este tipo de certámenes siempre suelen suponer un buen empujón para las ventas o para dar a conocer el lugar. Suponiendo que no lo conociera ya todo el mundo.

2 comentarios · Escribe aquí tu comentario

  1. Dice ser panfrito

    Bueno eso será porque lo dicen los meseteros no?

    29 septiembre 2021 | 10:02

  2. Dice ser Benjamin

    Ya me gustaría probarlos, me lo guardo para cuando vuelva a Madrid me pasaré.
    Ahora bien aquí en la Terrassa hay una que los hace muy muy buenos también: https://www.croissantsdeparis.com/
    Super recomendables y posiblemente no tengan mucho que envidiarles.

    29 septiembre 2021 | 11:54

Escribe aquí tu comentario





    Normas para comentar en 20minutos.es

    • Antes de enviar su comentario lee atentamente las normas para comentar en 20minutos.es.
    • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
    • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
    • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
    • Por favor, céntrate en el tema.
    • Algunos blogs tienen moderación previa, ten paciencia si no ves tu comentario.

    Información sobre el tratamiento de sus datos personales

    En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos, y Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales le informamos que los datos de carácter personal que nos facilite en este formulario de contacto serán tratados de forma confidencial y quedarán incorporados a la correspondiente actividad de tratamiento titularidad de 20 MINUTOS EDITORA, S.L, con la única finalidad de gestionar los comentarios aportados al blog por Ud. Asimismo, de prestar su consentimiento le enviaremos comunicaciones comerciales electrónicas de productos y servicios propios o de terceros.

    No está permitido escribir comentarios por menores de 14 años. Si detectamos el envío de comentario de un usuario menor de esta edad será suprimido, así como sus datos personales.

    Algunos datos personales pueden ser objeto de tratamiento a través de la instalación de cookies y de tecnologías de tracking, así como a través de su acceso a esta web desde sus canales en redes sociales. Le rogamos consulte para una más detallada información nuestra Política de Privacidad y nuestra Política de Cookies.

    Los datos personales se conservarán indefinidamente hasta que solicite su supresión.

    Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos, de limitación y oposición a su tratamiento, así como a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado de sus datos, cuando procedan, ante el responsable citado en la dirección dpo@henneo.com

    Le informamos igualmente que puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, si no está satisfecho con en el ejercicio de sus derechos.