‘Grillo’, el vino de la semana

Si este fuera un verano normal, posiblemente andaríamos por Barbastro, disfrutando del Festival del Vino de Somontano. Una cita que hemos convertido en tradición para empezar las vacaciones -somos muy de tradiciones por aquí cuando tienen que ver con Huesca y vino- y que es muy recomendable para cualquiera que disfrute con la gastronomía y el vino, con el añadido de los paisajes de esta zona.

Pero, como casi todo en este puñetero 2020, no va a poder ser y tocará esperar hasta 2021 para volver a este festival. Para compensarlo, hemos decidido descorchar uno de nuestros vinos favoritos del Somontano: Grillo. Un tinto de la bodega El Grillo y la Luna, más pequeña y desconocida que otras de la zona, pero de donde salen vinos muy interesantes.

De entrada, el diseño ya llama la atención -reconócelo, tú también te dejas llevar por la etiqueta-, pero la buena noticia es que hay mucho más: un tinto de esos con mayúsculas, fruto de una combinación (coupage suena más fino, cierto) de uvas syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot en la que, jugando con los porcentajes, se consigue cierta continuidad entre añadas. Ahora está a la venta la de 2011.

Un vino con mucha personalidad, un proceso de elaboración muy cuidado (vendimia y selección manual…), de aromas intensos y un gran equilibrio entre su intensidad y cierta acidez y frescura que lo hacen muy agradable de beber.

Variedades: syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot.

Zona: DO Somontano

Para hacerte el listo: si se te va de precio, la gama 12 Lunas de esta misma bodega es también muy interesante.

Precio: 40 euros

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