Archivo de febrero, 2020

50 vinos hechos por mujeres para poner al día tu bodega

¿Es el vino un mundo de hombres o simplemente es que ellos -como ocurre en las cocinas- tienen más notoriedad y titulares por una cuestión social o histórica? La respuesta daría para muchos y acalorados debates, pero hay una cosa clara: el mercado está repleto de excelentes vinos en los que ellas son protagonistas.

Enólogas, directoras o dueñas de bodegas, autoras de pequeños o grandes vinos que, repartidas por todo el país y todas las denominaciones de origen, merecen ese reconocimiento que durante tantos años ha pasado de largo.

Queda mucho por hacer en un país donde muchos siguen creyendo que, incluso a la hora de beber, los blancos afrutados son para ellas y los tintos vigorosos para ellos.

Pero mientras abrimos las ventanas para que entre aire fresco en un segmento como el del vino en el que a veces huele un poco a rancio, iniciativas como Fabulous 50 by Women de la reciente feria Barcelona Wine Week -el enfoque era claramente internacional, así que esta vez los anglicismos se entienden- resultan muy interesantes.

La selección incluye 50 referencias con un punto en común: son vinos elaborados, dirigidos o promovidos por mujeres.  Una lista de lo más interesante para tener siempre a mano, descubrir nuevos vinos y poner al día nuestra bodega. Y para rescatarla cada vez que alguien diga que el vino es cosa de hombres.

¿Y si la mejor alternativa a una hamburguesa de carne no es una hamburguesa vegetal?

Hamburguesas vegetales a base de legumbres o soja existen desde hace años. Pero es ahora cuando una nueva generación de este producto que simula mucho mejor la textura y sabor de la carne real se está convirtiendo en una moda imparable. Así lo certifican los datos de venta y, sobre todo, la apuesta de las grandes compañías del sector por la denominada carne vegetal.

Y es que si pensabas que esto de las hamburguesas de guisantes era cosa de cuatro hippies, hace mucho que no pasas por el supermercado, un restaurante con aires modernos o las páginas de los periódicos. Sin ir más lejos, esta misma semana Nestle y Lidl presentaban a bombo y platillo sus nuevas hamburguesas vegetales.

“Carne que no es carne”, apunta Lidl en la nota de prensa de su Next Level Burger que, a tres euros el pack de dos filetes, la verdad es que tiene una pinta estupenda.

Habrá que probarla, pero la verdad es que la cosa promete porque, según sus creadores, se trata de una receta propia pero basada en la exitosa Beyond Meat que ya puede encontrarse en algunos lineales de supermercados y, sobre todo, cadenas de hamburgueserías.

“La producción de la nueva burger vegana de Lidl supone un ahorro del 91% de emisiones de CO2 en comparación con una hamburguesa de vacuno, además de que su nuevo embalaje representará el uso de un 71% menos de plástico”, nos recuerdan desde Lidl.

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¿Alguien sabe quién ha ganado ‘MasterChef Junior 7’?

La pregunta, de hecho, podría ir aún más allá: ¿Alguien sabe que se ha emitido la séptima edición de MasterChef Junior?

Sí señores, ha habido una séptima edición de MasterChef Junior y la ha ganado Lu, un portento de niña, no solo en la cocina. Y es una lástima porque, esta vez sí, el talento de algunos de los pequeños que han pasado por esta última edición del concurso ha sido de los de recordar. Así lo dejaban claro los miembros del jurado en la final: “Habéis marcado un techo de nivel muy alto”. Hasta el propio Martín Berasategui, invitado a la final, aseguraba que esta edición del concurso marcaría historia: “Sois las 2 mejores finalistas que he visto en 60 años”.

Y pese a todo, desde la cadena pública no se ha respetado un formato ideado en origen para la programación navideña. Así había sido hasta este año cuando, sin mucha lógica, lo han alargado hasta finales de enero, con su consabida bajada de audiencia y pérdida de interés por parte de los espectadores. Tan solo dos programas se emitieron durante los días de las fiestas navideñas, y hasta la gala de Reyes se emitió 4 días después del mismo día de Reyes, con el consiguiente ridículo de hablar de una cosa que ya quedaba lejana en el calendario.

Como decimos, una pena, porque esta edición contaba con niños que realmente dejaban al jurado con la boca abierta. En especial hay que destacar a Lu (11 años), la ganadora, y María (12 años), la otra duelista. Dos niñas que no solo han asombrado por su nivel culinario, su autoexigencia en los fogones y su capacidad de esfuerzo, sino también por los grandes valores que han transmitido a lo largo de todo el programa: compañerismo, generosidad, cariño y cuidado hacia los más pequeños del grupo, humildad para reconocer los errores y capacidad infinita para pedir perdón. La clase de valores que cabría exigir a los adultos y que, generalizando, claro, no encontramos nunca en las versiones adultas del talent show.

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¿Hace falta aclarar que la cerveza ‘Corona’ no tiene nada que ver con el Coronavirus? Por lo visto sí

Puede parecer un chiste, pero seguro que a los responsables de la popular cerveza mexicana Corona -lo de Coronita es una cosa sóoo de España- no les hace ninguna gracia. Y es que, al parecer, hay más de un despistado que relaciona el nombre de esta cerveza con el virus que ahora mismo ocupa todos los titulares y que amenaza con extenderse por medio mundo.

No queremos contribuir nosotros a la histeria generalizada ni muchos menos bromear con algo que no deja mucho margen al humor, pero lo cierto es que, como ocurre tantas veces, incluso lo más dramático tiene una vertiente surrealista.

¿Realmente alguien puede confundir el nombre de una marca de cerveza con un virus letal aunque se llamen igual? Aunque la lógica invita a responder con un contundente no, las estadísticas de Google dicen lo contrario.

Ojo a los datos que da Business Insider: desde el pasado 18 de enero las búsquedas de “corona beer virus” han crecido un 2.300%, y lo mismo ocurre con otras combinaciones similares como “beer virus” o “beer coronavirus“.

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