Comer bien en Ibiza sin salir del hotel

Siempre se suele hablar de dos Ibizas. La de quienes ven en ella un destino de fiesta y la de los que buscan esa otra isla más tranquila y quizás auténtica. Nuestro empeño por clasificar y etiquetar posiblemente no nos deje ver que hay muchas más Ibizas y que, en realidad, para la mayoría de visitantes son combinables.

Algo así pensamos observando el ambiente alrededor de la piscina del hotel ME Ibiza que tuvimos ocasión de visitar hace unos días para descubrir la oferta gastronómica de este verano.

Un hotel de lujo situado en Santa Eulalia -una zona bastante tranquila de la isla- y que combina justo lo que comentábamos: fiesta para quien lo busque, tranquilidad para quienes busquen descansar, y una notable oferta gastronómica para quienes no quieran ni tener que salir del hotel para comer estupendamente. Quienes prefieran salir, por cierto, aquí tienen algunas buenas ideas recopiladas la temporada pasada.

Si el año pasado la estrella fue el restaurante pop-up de Ángel León, este año la apuesta es más local y, de nuevo, conjuga muy bien la idea de la Ibiza tradicional con el justo punto de innovación y puesta al día. Esa es la cocina que el chef José Miguel Bonet practica en el restaurante Es Ventall, y que suele citarse como referencia en la renovación de la cocina ibicenca.

El pasado 10 de julio fue la primera de las dos citas de este verano con Es Ventall en ME Ibiza, y el próximo 7 de agosto habrá una nueva oportunidad de disfrutar en la propia terraza del hotel que se volverá a transformar en Origens, sin duda un nombre de lo más apropiado para este restaurante pop-up y veraniego.

Con un precio de 65 euros -ajustado para lo que se estila en Ibiza en temporada alta- el menú degustación creado expresamente para la ocasión incluye platos como arroz cremoso de rape y gamba ibicenca, ensalada líquida de mariscos ibicencos o esencia floral.

Mientras llega esa nueva fecha, la oferta gastronómica de ME Ibiza pivota sobre sus dos restaurantes: Radio Rooftop, que apuesta por las tapas -estupenda ensaladilla y conservas- y convierte los pescados y carnes a la brasa en los platos fuertes de esta temporada, y junto a la piscina, Bianco Mare.

Allí, el chef ejecutivo del hotel, Alberto Jonte, apuesta por llevar a la mesa las vistas al Mediterráneo del lugar, dando un especial protagonismo a los platos italianos. Una oferta más fresca y desenfada durante el día -ensaladas, arroces, pizzas…- que incluso puede tomarse en las propias hamacas de la piscina, y un toque más clásico italiano conforman la propuesta de este espacio.

Sin duda, un trío de lujo para quienes estén este verano por Ibiza.

Escribe aquí tu comentario





    Normas para comentar en 20minutos.es

    • Antes de enviar su comentario lee atentamente las normas para comentar en 20minutos.es.
    • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
    • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
    • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
    • Por favor, céntrate en el tema.
    • Algunos blogs tienen moderación previa, ten paciencia si no ves tu comentario.

    Información sobre el tratamiento de sus datos personales

    En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos, y Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales le informamos que los datos de carácter personal que nos facilite en este formulario de contacto serán tratados de forma confidencial y quedarán incorporados a la correspondiente actividad de tratamiento titularidad de 20 MINUTOS EDITORA, S.L, con la única finalidad de gestionar los comentarios aportados al blog por Ud. Asimismo, de prestar su consentimiento le enviaremos comunicaciones comerciales electrónicas de productos y servicios propios o de terceros.

    No está permitido escribir comentarios por menores de 14 años. Si detectamos el envío de comentario de un usuario menor de esta edad será suprimido, así como sus datos personales.

    Algunos datos personales pueden ser objeto de tratamiento a través de la instalación de cookies y de tecnologías de tracking, así como a través de su acceso a esta web desde sus canales en redes sociales. Le rogamos consulte para una más detallada información nuestra Política de Privacidad y nuestra Política de Cookies.

    Los datos personales se conservarán indefinidamente hasta que solicite su supresión.

    Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos, de limitación y oposición a su tratamiento, así como a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado de sus datos, cuando procedan, ante el responsable citado en la dirección dpo@henneo.com

    Le informamos igualmente que puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, si no está satisfecho con en el ejercicio de sus derechos.