BLOGS
La Gulateca

Recetas, libros, gadgets, vinos, restaurantes... Un blog de gastronomía sin humos

El chocolate rosa ya está aquí: probamos las primeras creaciones con cacao Ruby

Se presentó en septiembre del año pasado pero ha habido que esperar hasta ahora para encontrar en las tiendas el nuevo chocolate rosa. Porque, aunque desde hace mucho existen chocolates de este color, hablamos de una nueva variedad de cacao (Ruby) que se suma a los tipos de chocolate existentes hasta ahora: negro, blanco y con leche.

La firma Cacao Sampaka ha sido la primera en lanzar una edición limitada utilizando esta cuarta variedad de chocolate. A la venta desde el pasado 16 de abril, según apuntan los responsables de la marca se trata de una primicia en el país, y puede encontrarse en sus tiendas propias y también en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.

El estreno se produce con tres variedades: una tableta únicamente con este chocolate Ruby, otra que incluye frambuesas liofilizadas, y unos bombones en los que este nuevo chocolate se marida con ganaché de frambuesas y praliné de pistachos. Todas las creaciones son obra de Sergio Gil, maestro chocolatero de la casa.

¿Y a qué sabe este curioso cuarto chocolate? Porque llevamos mucho tiempo hablando de él –hasta nos colamos hace ya tiempo en la cocina de los Hermanos Torres en TVE para comentar su presentación– pero hasta ahora no habíamos tenido ocasión de probarlo.

Pues lo cierto es que la descripción que daban los que ya lo probaron el día del estreno cuadra bastante con el sabor y textura de este chocolate. Chocolate blanco con un punto de acidez de frutos del bosque podría ser una buena manera de describirlo.

Perfecto para los amantes de los chocolates con una intensidad muy moderada, pese a esa similitud con el chocolate blanco aquí el dulzor es mucho más moderado, y el punto de acidez de la variedad Ruby hace que resulte interesante.

Por cierto, que nadie se asuste con tanta exclusividad porque los precios son bastante moderados. Las tabletas cuestan unos 6 euros, y los bombones menos de 8.

Escribe aquí tu comentario





    Normas para comentar en 20minutos.es

    • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
    • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
    • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
    • Por favor, céntrate en el tema.
    • Algunos blogs tienen moderación previa, ten paciencia si no ves tu comentario.

    Normas para enviar su comentario e información sobre el tratamiento de sus datos de carácter personal

    Antes de enviar su comentario lea atentamente las normas para comentar en 20minutos.es. La opinión de los autores y de los usuarios que realizan comentarios no es responsabilidad de 20 Minutos Editora, SL. No está permitido realizar comentarios contrarios a la normativa española y europea ni injuriante. 20 Minutos Editora, SL se reserva el derecho a administrar y eliminar los comentarios que consideremos puedan atentar contra las normas, resultar injuriosos, resulten spam o sencillamente no estar relacionados con la temática a comentar.

    Le informamos que, de conformidad con lo establecido en la normativa nacional y europea vigente en materia de protección de datos personales y de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, al enviarnos el presente formulario Ud. está dando expresamente su consentimiento a 20 MINUTOS EDITORA, SL para que trate los datos recogidos en este formulario con la finalidad de gestionar el servicio de recepción de su comentario, así como para enviarle comunicaciones electrónicas informativas o comerciales o dirigirle publicidad electrónica de productos y servicios propios o de terceros. No está permitido el registro de menores de 13 años.

    Algunos datos personales pueden ser objeto de tratamiento a través de la instalación de cookies y de tecnologías de tracking, así como a través de su acceso a esta web desde sus canales en redes sociales. Le rogamos consulte para una más detallada información nuestra Política de Privacidad y nuestra Política de Cookies

    Para la finalidad anteriormente indicada 20 Minutos Editora, SL puede ceder estos datos a otras empresas de Grupo Henneo o a terceros proveedores de servicios para la gestión de comunicaciones electrónicas y otros servicios de gestión comercial o publicitaria, incluso aunque se hallen fuera del territorio de la Unión Europea en aquellos casos que legalmente garanticen un nivel adecuado de protección que exige la normativa europea.

    Los datos personales solicitados deben ser exactos para que puedan tratarse con las finalidades indicadas. En el caso de dichos datos dejen de ser exactos, necesarios o pertinentes para las finalidades para las que han sido autorizados (por ejemplo, en caso de comunicaciones electrónicas devueltas por error o cancelación de dirección electrónica), 20 Minutos Editora, SL procederá a su bloqueo, conservándose los datos únicamente a disposición de las Administraciones Públicas, Jueces y Tribunales durante el plazo de 4 años, transcurridos los cuales 20 Minutos Editora, SL procederá a su supresión. Sus datos se conservarán por 20 Minutos Editora, SL mientras sean exactos y Ud. no retire el consentimiento que explícitamente emite con el envío de este formulario o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales.

    En cualquier momento Ud. puede retirar el consentimiento prestado y ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad de sus datos y limitación u oposición a su tratamiento dirigiéndose a 20 Minutos Editora, SL enviando un correo electrónico a dpo@20minutos.es o mediante comunicación escrita al domicilio en Pº Independencia, 29. 50001 Zaragoza, indicando en cualquiera de ambos casos la Ref. Datos personales y el derecho que ejercita así como adjuntando copia de su DNI o documento identificativo sustitutorio.