La Gulateca

Recetas, libros, gadgets, vinos, restaurantes... Un blog de gastronomía sin humos

Tres cócteles para triunfar en Nochevieja

¿Tienes una coctelera olvidada en algún armario de casa? ¿Te han regalado una y quieres estrenarla? ¿Acabas de descubrir que uno de los trucos básicos para hacer un buen cóctel es tener siempre buen hielo -de roca, no de cubitera y agua del grifo- en el congelador? Enhorabuena, porque Nochevieja es el día perfecto para lucirte.
El clásico gin tonic con toda su parafernalia está muy bien para lucirse, pero hay vida más allá. Por eso hemos pedido ayuda a Mauri Jiménez, de Cocktailsperquesi, para que nos recomiende tres cócteles sencillos de preparar para triunfar el día 31 por la noche.
Un clásico: Clover Club

Foto: Sergi Fuster

  • 6 cl. de London Dry Gin
  • 3 cl. de puré de frambuesas
  • 2,5 cl. de zumo de limón
  • 2,5 cl. de sirope de azúcar
  • 1,5 cl. de clara de huevo
Recibir a los invitados o comenzar el aperitivo con un cóctel es siempre una buena idea, también en Navidad. Sobre todo si es una propuesta tan fresca y vistosa como este clover club con ginebra (mejor dry gin que una muy perfumada), limón y frambuesas. En la coctelera, y bien agitado, la clara de huevo consigue la textura y la espuma que recuerdan a los sour. Un auténtico clásico de la coctelería -que serviremos en copa alta y bien frío- será el comienzo ideal de la fiesta.

Algo diferente: Peras y Manzanas

Foto: Sergi Fuster

  • 4,5 cl. de whisky (Glenrothes Vintage Reserve o similar)
  • 6 cl. de zumo de manzana turbia
  • 1,5 cl. de zumo de pera
  •  0,5 cl. de azúcar líquido
  • 3 golpes Scrappy’s Bitters – Chocolate

Con ese nombre no hay que echarle mucha imaginación al tema para deducir cuáles son los sabores predominantes en este cóctel de autor que seguro a más de uno le reconcilia con el whisky. Además de los zumos de las dos frutas -la manzana manda, y si es un poco ácida, mejor-, azúcar líquido y whisky, la receta también incluye tres toques de bitter de chocolate. En un coctelera, agregar de 3 a 5 hielos en roca, incluir todos los ingredientes y agitar. Servir utilizando un vaso tipo old fashion con hielo pilé. Decoramos con rodajas de manzana. Perfecto para alargar la sobremesa tras la comida o la cena durante estas Navidades.

Cóctel sin alcohol: Virgin Vainilla Raspiroska

Foto: Sergi Fuster

  • 5 cl. de de puré de frambuesas
  • 2,5 de sirope de vainilla
  • 2,5 cl. de zumo de lima
  • Menta para de decorar

No beber alcohol no significa tener que renunciar a un buen cóctel. Un buen ejemplo es este vainilla raspiroska en versión virgin -sin alcohol- a base de puré de frambuesas, sirope de vainilla y zumo de lima para refrescar. En vaso bajo y ancho, y decorado con un ramillete de menta, será la sensación de la fiesta. En unos días de excesos en la mesa, no está mal tener a mano esta receta para quienes no puedan -o no quieran- beber alcohol.

2 comentarios · Escribe aquí tu comentario

  1. Dice ser Albert

    Muy bueno tu post aquí te dejo como preparar a mi manera uno de los mejores cocteles de la historia el white russian

    27 marzo 2017 | 18:59

  2. Dice ser John Philips

    This is a nice article, having a bunch of information related to the topic which I was searching throughout all day. Thanks for the meaningful information and please keep it up.

    17 octubre 2018 | 13:57

Escribe aquí tu comentario





    Normas para comentar en 20minutos.es

    • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
    • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
    • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
    • Por favor, céntrate en el tema.
    • Algunos blogs tienen moderación previa, ten paciencia si no ves tu comentario.

    Normas para enviar su comentario e información sobre el tratamiento de sus datos de carácter personal

    Antes de enviar su comentario lea atentamente las normas para comentar en 20minutos.es. La opinión de los autores y de los usuarios que realizan comentarios no es responsabilidad de 20 Minutos Editora, SL. No está permitido realizar comentarios contrarios a la normativa española y europea ni injuriante. 20 Minutos Editora, SL se reserva el derecho a administrar y eliminar los comentarios que consideremos puedan atentar contra las normas, resultar injuriosos, resulten spam o sencillamente no estar relacionados con la temática a comentar.

    Le informamos que, de conformidad con lo establecido en la normativa nacional y europea vigente en materia de protección de datos personales y de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, al enviarnos el presente formulario Ud. está dando expresamente su consentimiento a 20 MINUTOS EDITORA, SL para que trate los datos recogidos en este formulario con la finalidad de gestionar el servicio de recepción de su comentario, así como para enviarle comunicaciones electrónicas informativas o comerciales o dirigirle publicidad electrónica de productos y servicios propios o de terceros. No está permitido el registro de menores de 13 años.

    Algunos datos personales pueden ser objeto de tratamiento a través de la instalación de cookies y de tecnologías de tracking, así como a través de su acceso a esta web desde sus canales en redes sociales. Le rogamos consulte para una más detallada información nuestra Política de Privacidad y nuestra Política de Cookies

    Para la finalidad anteriormente indicada 20 Minutos Editora, SL puede ceder estos datos a otras empresas de Grupo Henneo o a terceros proveedores de servicios para la gestión de comunicaciones electrónicas y otros servicios de gestión comercial o publicitaria, incluso aunque se hallen fuera del territorio de la Unión Europea en aquellos casos que legalmente garanticen un nivel adecuado de protección que exige la normativa europea.

    Los datos personales solicitados deben ser exactos para que puedan tratarse con las finalidades indicadas. En el caso de dichos datos dejen de ser exactos, necesarios o pertinentes para las finalidades para las que han sido autorizados (por ejemplo, en caso de comunicaciones electrónicas devueltas por error o cancelación de dirección electrónica), 20 Minutos Editora, SL procederá a su bloqueo, conservándose los datos únicamente a disposición de las Administraciones Públicas, Jueces y Tribunales durante el plazo de 4 años, transcurridos los cuales 20 Minutos Editora, SL procederá a su supresión. Sus datos se conservarán por 20 Minutos Editora, SL mientras sean exactos y Ud. no retire el consentimiento que explícitamente emite con el envío de este formulario o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales.

    En cualquier momento Ud. puede retirar el consentimiento prestado y ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad de sus datos y limitación u oposición a su tratamiento dirigiéndose a 20 Minutos Editora, SL enviando un correo electrónico a dpo@20minutos.es o mediante comunicación escrita al domicilio en Pº Independencia, 29. 50001 Zaragoza, indicando en cualquiera de ambos casos la Ref. Datos personales y el derecho que ejercita así como adjuntando copia de su DNI o documento identificativo sustitutorio.