Karlos Arguiñano presenta su nuevo libro: “Es más importante ir al mercado que al fútbol”

Karlos-Arguiñano-3Por Juán Castromil e Iker Morán

La familia que cocina unida permanece unida. Tampoco es que sea el lema oficial, ni siquiera sus palabras textuales, pero esa parece ser la clave del último libro del popular cocinero vasco. Por algo este recopilatorio con cerca de 300 recetas llega a las librerías con el título de En familia con Karlos Arguiñano.

Pero que nadie se asuste ni empiece a santiguarse, que esta apología familiar de Arguiñano es más gastronómica que episcopal. En realidad, es una filosofía bastante sencilla: convertir la cocina en el centro de la casa y de nuestras vidas.

Cocina y mercado, claro. “Es más importante ir al mercado que al fútbol“, reivindicaba ayer durante la concurrida presentación del libro en Madrid. Un acto que no quisimos perdernos y en el que no defraudó: fiel a su estilo, empezó cantando.

Y es que, antes de que existieran los masterchefs, topchefs y demás realities gastronómicos, Karlos Arguiñano ya había reivindicado un espacio para la cocina -la de verdad- en la televisión. Y allí lleva tantos años que él, con sus chistes, las canciones y algún que otro discurso entre receta y receta, ya se ha convertido en parte de la familia para muchos. Es, como dicen los expertos, una auténtica bestia televisiva capaz de convertir la presentación de su último libro -y mira que tiene libros- en todo un acontecimiento.

Los más de dos centenares de recetas que componen esta obra, y que suponen un repaso a muchos de los platos que elabora frente a las cámaras cada día, ponen el acento en una alimentación sana y variada, tal y como recordó el propio cocinero. ” Ir al mercado, comprar alimentos de temporada a buen precio, combinar recetas y sabores y, sobre todo, disfrutar al cocinar cada día“, sugirió.

Karlos-Arguiñano-1

 

No hay más truco ni posiblemente mejor dieta, como apuntaba hace unos días nuestro compañero Juan Revenga en su blog sobre nutrición, que animar a la gente a que cocine su propia comida. Pocos remedios pueden ser más eficaces y sencillos contra la obesidad.

Karlos-Arguiñano-2Cocinar para nosotros y para los niños. “A la farmacia se va a por aspirinas y tiritas. La comida para niños, del mercado y hecha en casa“, disparó un Arguiñano que parece poco amigo de los potitos y comidas preparadas.

Además -recordó- los más pequeños también tienen que tener un espacio entre las cazuelas: “Que los niños ayuden en la cocina fomenta su educación y une a la familia”, señaló, recordando que es precisamente así como pueden descubrir nuevos sabores al probar platos en los que ellos mismos pueden echar una mano. De ahí que muchas de las recetas del libro sean suficientemente sencillas como para que todos los miembros de la familia se pongan el delantal.

En familia con Karlos Arguiñano está editado por Planeta y cuesta unos 23 euros.

2 comentarios · Escribe aquí tu comentario

  1. Dice ser Antonio Larrosa

    Tio listo donde los haya, pero no todos piensan como el.

    Clica sobre mi nombre

    12 noviembre 2014 | 08:26

  2. Dice ser Stewart Cops

    Se trata de la pasion que cada uno ponga en cada tema… aunque yo eligiria lo primero.

    12 noviembre 2014 | 10:31

Escribe aquí tu comentario





    Normas para comentar en 20minutos.es

    • Antes de enviar su comentario lee atentamente las normas para comentar en 20minutos.es.
    • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
    • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
    • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
    • Por favor, céntrate en el tema.
    • Algunos blogs tienen moderación previa, ten paciencia si no ves tu comentario.

    Información sobre el tratamiento de sus datos personales

    En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos, y Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales le informamos que los datos de carácter personal que nos facilite en este formulario de contacto serán tratados de forma confidencial y quedarán incorporados a la correspondiente actividad de tratamiento titularidad de 20 MINUTOS EDITORA, S.L, con la única finalidad de gestionar los comentarios aportados al blog por Ud. Asimismo, de prestar su consentimiento le enviaremos comunicaciones comerciales electrónicas de productos y servicios propios o de terceros.

    No está permitido escribir comentarios por menores de 14 años. Si detectamos el envío de comentario de un usuario menor de esta edad será suprimido, así como sus datos personales.

    Algunos datos personales pueden ser objeto de tratamiento a través de la instalación de cookies y de tecnologías de tracking, así como a través de su acceso a esta web desde sus canales en redes sociales. Le rogamos consulte para una más detallada información nuestra Política de Privacidad y nuestra Política de Cookies.

    Los datos personales se conservarán indefinidamente hasta que solicite su supresión.

    Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos, de limitación y oposición a su tratamiento, así como a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado de sus datos, cuando procedan, ante el responsable citado en la dirección dpo@henneo.com

    Le informamos igualmente que puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, si no está satisfecho con en el ejercicio de sus derechos.