Se suele decir que cualquiera sabe freír un huevo. ¿Y prepararlos revueltos? Por lo visto no, porque la compañía Easy Egg Co ha lanzado una versión ya lista para meter 90 segundo en el microondas y que queden, prometen, perfectos. El propio envase sirve para cocinarlos y servirlos, con lo que no hay que manchar ni una sartén y la única destreza en la cocina que se requiere es poner en marcha el microondas.

Dejando a un lado que en estos tiempos de guerra contra el plástico y los envases aquí tenemos uno más que podría parecer totalmente prescindible, el producto que se ha puesto a la venta en la cadena de congelados Iceland del Reino Unido ha desatado todo tipo de comentarios, chistes y cierta polémica.

Aunque es verdad que no supera otras cosas que hemos visto últimamente en los supermercados -esos aguacates cortados y envasados al vacío o los tomates que ya se venden en rodajas-, la propuesta es sólo un paso más en algo   cada vez más habitual: la gente no quiere cocinar, por mucho que la televisión esté llena de supuestos programas de cocina.

Los supermercados de algunos países -y vamos por ese camino- son cada vez más un desfile de platos preparados en vez de productos frescos, así que estos huevos revueltos tampoco deberían sorprendernos tanto. Es verdad que puede sonar insultante porque -sin ponernos muy exquisitos con la receta- echar dos huevos en una sartén y revolverlos mientras se cuajan no parece una tarea muy compleja ni que requiera demasiado tiempo.

“Libre de colorantes, saborizantes y conservantes”, prometen los creadores del invento. Porque una cosa es ser un vago, y otra no querer ser healthy, claro. ¿Sabes qué tampoco tiene colorantes ni conservantes? Un huevo normal y corriente.

Aunque es verdad que, igual que pasa por ejemplo con la fruta cortada, hay un público con problemas de movilidad o alguna discapacidad al que este tipo de productos facilita la vida, no nos engañemos: las marcas no los lanzan al mercado pensando en ellos, sino en el gran público.

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Es verdad que ácido etilendiaminotetraacético, así en frío, no suena muy apetecible ni suele figurar en la lista de ingredientes en la que uno piensa al hacer mayonesa casera. ¿Pero es un elemento tóxico como hace unos días denunciaban en un grupo de Facebook y acabó haciéndose viral? ¿Están las multinacionales envenenándonos para dominar el mundo o simplemente por hacer el mal que, como todo el mundo sabe, es lo que más gusta a las poderosas corporaciones?

Planteado así suena bastante absurdo, ¿verdad? Pero es que el nuevo bulo quimiofóbico de la semana no merece un tratamiento mucho más serio. El EDTA -siglas para no tener que repetir el nombre interminable de este polémico ingrediente- causa, en dosis altas, diarrea, vómitos, sangre en la orina… alertaba este post de Facebook que, lógicamente, también recomendaba no comprar la susodicha mayonesa potencialmente tóxica.

Por supuesto, todo es un bulo sin ningún tipo de base científica como se encargó de desmontar en un momento Miguel Ángel Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y conocido divulgador sobre temas de alimentación y seguridad, y al que desde aquí siempre seguimos y escuchamos.

Y es que la propiedad de “inhibir la absorción de minerales y hierro” que denunciaban en redes sociales como algo muy peligroso es precisamente la cualidad por la que este componente se usa como aditivo alimentario, para evitar la oxidación de algunos productos, como es el caso de la mayonesa.

¿Significa eso que tiene los mismos efectos para el consumidor? Podría llegar a ser, pero en cantidades altísimas que, evidentemente, están lejos de ser la habituales cuando se habla de mayonesa, explica Lurueña.

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