No es que la comida en el Reino Unido sea una mierda, es que no es comida

Por Tom.

Que la comida es mala en el Reino Unido ampliamente sostenido, por lo menos fuera del Reino. Dentro de la isla no creemos que nuestra dieta sea tan terrible. Aunque reconozcamos que en otros países como Francia hay una cultura mucho más desarrollada de hacer buena comida, disfrutar de comidas típicas y respetar más a la comida en general. Ya que se ha puesto de moda, reconocemos que en España la situación es bastante igual, la gente aprecia la comida y todo lo que conlleva.

Cottage Pie inglés. (GTRES)

Pues en el Reino Unido, también la apreciamos, pero de otra manera. Apreciamos que tenga un sabor agradable y que sea conveniente. el problema es que si solamente exigimos eso, la industria alimenticia puede engañarnos con cosas semejantes a la comida, con sabor, pero que a lo mejor no son tan maravillosas para el cuerpo ni la salud.

Hay muchos tipos de comida en el Reino Unido que no se hacen con comida. Es decir que los ingredientes no son ingredientes. ¿QUÉ? Pues, sí. Hay una proporción alarmante de comidas en el Reino Unido que, en todo el sentido de la palabra, no son comida. Hablo de la comida procesada o ultra-procesada.

La comida ultra-procesada, de hecho, esta hecha a base de ingredientes que no son “ingredientes” en todo el sentido de la palabra. O sea, no son cosas como carne, aceite, harina, o brócoli. En vez de hacer las comidas como de toda la vida, como un bizcocho de huevo, harina, mantequilla, y azúcar, se hacen a base de sal, almidón, azucares, grasas y aditivos para endulzar, dar sabor y emulsionar (no emocionar, EMULSIONAR).

(GTRES)

Estas comidas son reconocibles y están disponibles en todos lados. Entre ellos, chucherías, galletas, tartitas industriales, tallarines instantáneos, patatas de bolsa, los cereales para desayunar e incluso los helados. Suelen ser baratas y normalmente explican por algún lado del paquete o caja (claro porque vienen siempre en caja y plástico) que no es tan terrible para la salud como pensabas. Pero estos bocados, que también suelen ser pequeñitos para no tener que luchar contra cosas como cáscaras ni cortar trozos para comértelo cómodamente, en lo que nos compensan con colores brillantes, y sabores dulces y aditivos, carecen por completo un valor nutricional. Suelen tener cantidades de azucares, sodio, y grasas saturadas altísimas y muy poco contenido de proteínas y vitaminas.

¿Por qué hay tantas opciones en comida basura? Porque es barato producirla. Porque se puede producir en cantidades gigantes. Porque la base es de “ingredientes” fabricados a nivel industrial, no hay cosecha, ni transporte, ni riesgos asociados. Y no debemos olvidarnos de las bebidas. Hay una cantidad asombrosa de bebidas con más azucares en un sorbo que la que deberías consumir en toda la semana.

En el Reino Unido nos encantan estos tipos de comida. De hecho en Europa el Reino es el país que más compra comida mierda (que ya basura queda corta). La aterradora realidad es que más de la mitad de la comida que se come en el Reino Unido es de ese tipo: ultra procesada. LA MITAD. Alemania, Irlanda y Bélgica un poco menos y España un 20%. Perdiendo en cuanto porcentajes, pero ganando en cuanto a salud está Portugal, con un 50% menos que España.

La gente que come una cantidad alta de la comida mierda están corriendo un mayor riesgo de infarto, apoplejía, y muerte, así como tener un papel en otras cosas entretenidas como obesidad, cáncer, problemas cardiovasculares y presión alta. De hecho, un estudio de la Universidad de Navarra explica que cada vez que añades una porción de comida mierda a la dieta diaria, se aumenta la posibilidad de la muerte casi un 20%.

Pero, como he dicho antes, en el Reino Unido hemos perdido la costumbre de cocinar todos los días con ingredientes de verdad, ya la comodidad es la reina. Y es que las comida mierda es adictiva, crea vicios y se hace casi imposible dejar de comerla. Mucha de aquella comida tiene altos niveles de azucares, y hay estudios que sugieren que el azúcar debería de considerarse una sustancia adictiva. Después de todo es una sustancia blanca, cristalina y refinada de plantas. ¿Os recuerda algo?

Total que hay que comer menos mierda. ¡Que viva la comida hecha de comida!

(GTRES)

2 comentarios · Escribe aquí tu comentario

  1. Dice ser Elvira Medina

    En Reino Unido, como en todos lados, hay comida buena y mala. Y también hay comida tradicional, de toda la vida. Y ya puestos, también hay redactores buenos y malos y usted está en este segundo lugar ¿no le ensañaron a poner las comas cuando tenían que ser, que antes de un signo de interrogación, jamás se pone punto, y no sigo porque tiene muchos más errores ortográficos.
    Deje de usar palabras soeces en su escrito, no vienen a cuento porque hay otros sinónimos más educados.

    31 mayo 2019 | 4:38 pm

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