¿Cómo es la Navidad en el Reino Unido?

Por Tom

Me confieso un ignorante. Creciendo en Inglaterra, viendo películas navideñas inglesas y americanas, y creyendo firmemente en Father Christmas… no tenía ni idea que otros modelos de navidad existieran. Era consciente que los musulmanes a lo mejor no lo celebran, los hindúes tienen otras costumbres, y por supuesto los testigos de Jehová no lo celebran.

Más allá de eso creo que tenía la benigna impresión que en toda Europa se celebra de una manera parecida, sobre todo por el agobiante nivel de mercantilismo alrededor de la Navidad. ¿Como podría ser posible escapar a eso? Pues resulta que no. Imaginad mi sorpresa al llegar a España y encontrar una navidad completamente distinta.

Sí, es cierto que en Inglaterra la comida y la familia tienen mucho protagonismo, pero el estilo y sobre todo el orden y frecuencia son muy distintos.

En general, como en España, se monta el árbol de Navidad unos días antes, a lo mejor se ponen unas lucecitas (y en algunos casos más luces que la ciudad de Londres), y se cuelgan todas los postales para demostrar tu popularidad a toda la gente que viene a tu casa durante este periodo festivo. Pero en vez de celebrar el 24 con una comida familiar que se alarga hasta las tantas de la mañana del 25, la idea es tomar una cena normal (o sea a las 6 de la tarde, estilo british), y luego a la cama, que si no estás en la cama y dormido, no vendrá Father Christmas.

El 25 es EL día en Reino Unido. Todo se concentra en ese día. Hay que hacer todo. Primero te despiertas y tienes que ir a revisar a ver si Father Christmas se ha comido su tartaleta de frutas y bebido su chupito, y si Rodolfo y sus compañeros se han comido las zanahorias; luego tienes que abrir (si has tenido suerte) los regalos. Vienen en dos formas: debajo del árbol o en tu calcetín navideño que tradicionalmente se cuelga en la cornisa. Después de arrancar el papel navideño de los regalos, y tomar un mini desayuno, ya es hora de meterte en la cocina y no salir hasta las cuatro de la tarde cuando empieza ‘La Cena De Navidad’.

Esta comida es la única y por lo tanto de máximo esfuerzo. Consiste en unos tres platos: Primero camarones con salsa golf. Segundo, pavo con todos los adornos, que es pavo relleno de una mezcla de carne picada (tipo salchicha) con pan rallado, tomillo, salvia, y a lo mejor fruta seca. Salchichas envueltas en beicon. Patatas asadas con romero. Zanahoria asada con miel. Chirivía/pastinaca asada con mostaza. Coles de Bruselas con castañas. Lombarda con especias y vino tinto. Salsa de pan. Salsa de arándanos.

El tercero es un budín de navidad (el más dramático que se baña en brandy para luego prenderle fuego) o pudín de pasas o bizcocho borracha con frutas y crema.

En algún momento durante los platos de la comida es necesario tirar de las crackers, sacar la sorpresa navideña, y ponerte la corona de papel de colores estridentes durante el resto de la comida.

Aparte de eso, si todavía alguien tiene hambre, hay una plétora de bombones, el famoso vino tinto calentado con especias, las tartaletas de frutas, y la tarta navideña (una especie de bizcocho con mucha fruta seca, preñada con la máxima cantidad de brandy posible, y cubierto con una capa de mazapán y luego una de fondant).

Una vez que todo el mundo está en coma, básicamente la Navidad se acaba. El 26 (Boxing Day) siempre es festivo, y muy necesario para recuperarse de los excesos del día anterior.

Después del 25 todo vuelve a la normalidad, con la notable excepción de fin de año. Lo celebramos con un estilo bastante inglés, sin cena familiar, ni uvas. La idea es, en esencia, beber una cantidad igual a la necesaria para matar un rinoceronte, y ligar antes de las 12 para que puedas besar a alguien en el primero momento del nuevo año.

Fotos: GTRES

Almacenado en: Sin categoría