Una nueva bodega acaba de nacer en las Islas Baleares y viene dispuesta a decir muchas cosas.

El nombre de la bodega es 4 kilos, porque ese ha sido el dinero, en pesetas, que han puesto los dos socios para montarla.

Los socios son Françes Grimalt y Sergio Caballero. Éste último sin ninguna ligazón con el mundo del vino hasta ahora, es uno de tres los fundadores del festival Sónar.

Por su parte, Françes Grimalt fue el hombre clave en la aparición de Ánima Negra, el primer gran vino tinto balear. Acabó enología en 1993 y un año más tarde ya estaba elaborando su primer vino, cuyo éxito les sorprendió hasta a ellos.

Dispuesto a dar un paso adelante abandona el proyecto de Ánima Negra y se junta con Sergio para crear un nuevo vino.

Françes es un enamorado de los viejos viñedos de Callet, Manto Negro o Fogoneu, pero sin renunciar por ello al Cabernet Sauvignon.

Mucho más cuando cuentan con una finca como Son Roig, de 1,2 hectáreas, situada en la zona de Binissalem. Cepas de más de 21 años plantadas en suelo arcillo calcáreo con abundantes piedras en la superficie.

Pero sus esfuerzos se centran en la zona conocida como Call Vermell, por el color rojo de sus suelos producido por el abundante óxido férrico. Viñedos viejos de la zona de Felanitx, viñedos a los que hay que exigir, viñedos excepcionales.

Su filosofía es el máximo trabajo en la viña, sin utilizar ningún tratamiento químico, respetuosos con el terroir, poco intervencionismo en la elaboración para buscar vinos auténticos.

De momento sólo tienen en el mercado 4 Kilos 2006, pero en los primeros meses del año que viene saldrá 12 voltios 2007. Cuando le preguntas a Sergio la razón de este nombre sonríe y dice

es que es el vino más corriente de la bodega.

Corriente pero también muy interesante. No les falta sentido del humor

queremos hacer un vino gamberro

Pero tampoco les faltan sentido común, pasión por el viñedo y conocimiento de la zona.

Por eso, no es arriesgado decir que un grande acaba de nacer.