Descorche Descorche

Puede que en el vino no esté la verdad, si es que sólo existe una,pero lo que es seguro es que está el placer y juntos vamos a encontrarlo

La Tintorería, un nuevo lugar de encuentro en Madrid

17 de noviembre de 2009

Hace algún tiempo, con motivo de nuestro 20 aniversario comenté los orígenes de Vinoteca El Lagar de Burgos, ahora quiero comentaros nuestro nuevo sueño que está a punto de materializarse.

Este jueves día 19 inauguramos nuestra primera vinoteca en Madrid. Su nombre es La Tintorería.

Por el nombre parecería que sólo vendemos tintos, pero los que me conocen saben de mi pasión por los blancos o por los champagnes. Y en la tienda se va a poder encontrar una buena selección de estos vinos.

La razón del nombre es más sencilla. El local era antes de cogerlo nosotros una tintorería y cuando habábamos del sitio siempre le llamábamos así y con ese nombre se ha quedado.

Es un local modesto en una zona modesta. Está en el Paseo Marqués de Zafra 35. Su teléfono es 910 005 834. No hay lujos en la decoración, ni excesos de ningún tipo. Lo único lujoso son los vinos que tenemos. Vinos especiales, que hemos seleccionado con mimo, con cariño, vinos que se ajustan a lo que nos gusta, a nuestro estilo.

Detrás de La Tintorería estamos gente que llevamos muchos años en el tema del vino. César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez son las caras más visibles de la tienda. No hace falta decir mucho sobre ellos, su largo curriculum les avala para los que no les conozca y para los que ya les conocen les avalan su pasión y sus conocimientos.

Maribé y yo llevamos trabajando con ellos bastante tiempo en la distribución de vinos, pero nuestro sueño era abrir una tienda donde poder recibir a toda la gente que hemos ido conociendo durante estos años y con la que compartimos una pasión común, el vino.

Por detrás hay un grupo importante de amigos y bodegueros, sin ellos este proyecto se hubiera quedado en un sueño y nunca se hubiera podido materializar. Tampoco puedo olvidarme del resto del equipo de Alma Vinos Únicos o de El Lagar que cada día sueñan nuestro sueño e impiden que acabe en pesadilla.

Trabajar con gente como esta es el lujo mayor que he conseguido en mi vida, mi verdadero sueño. Aprendo cada día de la pasión de Flequi, una de las personas más generosa y entregada que puedes encontrar, de la sabia reflexión de Nacho, posiblemente el mejor catador de todos nosotros, serio pero que cuando saca su sentido del humor te hace fluir fácil la sonrisa, del saber estar siempre de César y de su sabiduría cotidiana, tan llena de humor como realista, de Maribé, que después de tantos años todavía es capaz de sorprenderme y hacer que me caiga admirado a sus pies.

Me gustaría encontrarme con vosotros, conocer vuestras caras y poder hablar un rato directamente, sin el teclado de por medio. Os espero este jueves día 19 desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde, supongo que me dejarán salir un ratito a comer algo, para enseñaros nuestra tienda y compartir una copa de vino.

Las fotos nos las hicimos en nuestro último viaje a Borgoña. Prometo que pondré fotos de la tienda, pero todavía estamos colocando los vinos y ahora parece más una selva botellera.

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René Bouvier, una futura estrella de Borgoña

06 de noviembre de 2009

El miércoles estuve en la cata que organizó José Peñín con los que para él son los mejores vinos españoles. Me sorprendió que bastante gente se dirigiese a mí como autor de este blog y, claro, no me sorprendió nada que me echaran una buena bronca por el tiempo que llevo sin escribir nada.

Y es que entre viaje y viaje, cuando llego a al oficina tengo tantos papeles que no consigo sacar una rato relajado para contar nada. Si a eso le añadimos que cada vez que entro en el blog me encuentro con la retahíla de comentarios de los oportunistas y los imbéciles, con perdón pero no encuentro palabra más suave, de turno interesados en vender no se sabe que producto e incapaces de hacerlo de forma normal como hacemos todos, pues la verdad es que me cuesta horrores escribir algo nuevo.

Pero en la cata varias personas me animaron a hacerlo y la verdad es que me comprometí a no fallarles.

De todos los viajes el último y más apasionante fue el de Borgoña. Una semana con casi todo el equipo de Alma da para mucho y aunque volvimos más muertos que vivos disfrutamos a tope. Con gente como César, Nacho, Flequi, Maribé, Bea o Delia se aprende mucho cada día y es un placer trabajar.

Una de las bodegas que visitamos fue la de René Bouvier, hoy dirigida por Bernard Bouvier y su mujer Stéphanie. Un joven entrado en la década de los 40 que amenaza con convertirse en uno de los grandes de Borgoña. Su abuelo montó la bodega en 1910, pero no fue hasta que en 1992 entró Bernard que empezó realmente a destacar.

Tienen 17 hectáreas de viñedo y trabajan en 18 diferentes AOC, denominaciones de origen.

El vino que he escogido para esta semana es el René Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2007.

Procede de 0,72 hectáreas, con cepas de Pinot Noir de una media de edad de 50 años. El nombre del pago viene de la evolución de la palabra oseraie, plante de sauce. Los suelos son pedregosos mezclados con arcillas de abanicos aluviales. La altitud oscila entre los 280 y los 292 metros, con muy poca pendiente y orientación sudeste.

El cultivo es ecológico, la uva se recoge en su punto justo de maduración, como dice Bernard

ni mucho, ni poco

La selección es máxima, primero en la cepa, después las uvas pasan por una mesa vibrante y después por una mesa de selección para eliminar todos los racimos defectuosos. La vinificación tradicional, con poca intervención, ha durado 20 días. La crianza se ha prolongado durante 18 meses en barricas de roble, de las que sólo un 30% son nuevas.

Un vino lleno de equilibrio, de fruta, con taninos muy bien fundidos e integrados, sin que la madera se marque. Vivo, mineral, fresco, largo e intenso. Antes de que te des cuenta te has bebido la botella.

Su precio en tienda está sobre los 25 euros y es un dinero muy bien gastado.

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Reflexiones de un gran bodeguero

08 de octubre de 2009

En elmundovino.com Jordi Melendo publica una soberbia entrevista a Alain Graillot, al que ya definí como uno de los bodegueros más interesantes que me he encontrado en estos años.

Alain va a asesor a una bodega en el Priorato y habla de los vinos de la zona, de lo que le gusta y de lo que no. Lo hace con rotundidad, sin miedo

Los vinos del Priorato se introdujeron en una posición como vinos potentes y a un nivel de precios bastante alto. Se trata de grandes vinos aunque el estilo general de los vinos del Priorato no coincide con el mío.

Pero también con la humildad que le caracteriza

Después de 25 cosechas sigo interesado en seguir aprendiendo y aquí lo puedo hacer. La reacción de la uva en su medio es distinta aquí de la que tenemos en Crozes-Hermitage, hay muchas diferencias.

Habla de la uva que el más domina, la Syrah y los vinos que de ella salen

Tienen el típico amargor lo que para mi es una cosa con la cual debemos que aprender a convivir. No es necesariamente lo mejor de la uva pero es parte de la syrah, y entonces creo que es más preferible aprender a soportar un poquito de amargor. Obviamente es importante cosechar con uva madura para evitar que haya demasiado amargor y es imprescindible que la duración del paso por la tina sea lo suficientemente larga para que ese mismo amargor vaya desapareciendo gradualmente. De todos modos creo que tratar de borrar totalmente el amargor no sería conveniente cuando uno hace vinos demasiado potentes, demasiado ricos, con mucho azúcar y por lo tanto con mucho alcohol.

Reflexiona sobre lo que puede aportar la Syrah a los vinos del Priorato

En este syrah tenemos mucha finura, para mí la finura es una cosa sumamente importante y a un ensamblaje con garnacha le va a traer un poco más de estructura o de forma redonda, yo veo una armonía que funciona muy bien, lo que me gusta mucho de esta syrah es que tiene un buen frescor, taninos presentes pero no demasiado fuertes, pero más bien destaca la finura. A mi no me gustan los vinos con demasiado cuerpo y este me esta gustando mucho. Sin duda la syrah es una variedad mejorante que aporta ese toque de frescor y mucha elegancia.

También habla de la Garnacha

La garnacha que me gusta en mi mente es la garnacha que tiene mucha fruta durante su periodo de juventud y que luego puede envejecer perdiendo poco a poco su fruta y llegar a algo un poco más complejo, pero para mí debe tener ese aspecto de mucha fruta al inicio y por eso no hay que ir a la sobremaduración que quema un poco estos aromas.

Cuando Jordi Melendo le pregunta cómo ve el futuro del Priorato vitivinícola, la contestación de Alain es para enmarcar

Este es otro tema. Yo sé hacer vino pero no soy un especialista en el mercado del vino. Sin embargo opino que los próximos cuatro o cinco años serán bastante cruciales para el Priorato que ha basado su éxito inicial en un tipo de vino y deberá ajustar un poco el estilo general. Es una opinión totalmente personal, estoy un poco cansado de estos vinos súper estructurados, súper potentes y aunque hay un mercado para estos vinos, se trata de un mercado que no es muy grande. Yo espero que nosotros seamos capaces de echar un pequeño desvío hacia vinos más accesibles, creo que eso sería magnífico.

P . ¿Accesibles?

R . Sí, accesibles en el sentido de ‘bebibles’. Yo no digo que sean unos vinos imbebibles pero son vinos con mucho cuerpo y estoy definitivamente convencido que el consumidor busca vinos más frescos, más ligeros… Este no era el caso hace diez años pero pienso que ahora es así. Hablo con mucha gente que me confirma que vinos como los modernos de Burdeos cansan demasiado y no son fáciles de beber. Creo que debemos apostar por esos vinos más accesibles a los que me refería.

Divertido e irónico se muestra cuando explica que se ha jubilado y quien se ocupa de su bodega en Crozes-Hermitage

Se ocupa mi hijo Maxime, nos llevamos muy bien, me pide consejos y seguramente cuando estoy fuera el está más tranquilo.

Enhorabuena a Jordi Melendo por la entrevista y a elmundovino por publicarla.

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Un Prieto Picudo leonés

02 de octubre de 2009

Algunos leoneses amigos míos me llaman renegado pues casi siempre digo que soy burgalés. Yo les respondo que la vaca no es de donde nace sino de donde pace. Pero hoy voy a dejar salir mi toque leonés y voy a recomendar un vino de mi tierra y de una variedad como la Prieto Picudo, en la que tengo gran fe, aunque todavía no ha dado sus mejores frutos. Es el Pricum Prieto Picudo 2007, elaborado por Bodegas Margón.

La razón del nombre es vidente si tenemos en cuenta que la bodega surge de la unión entre Alfredo Martínez y Eugenio González. No es lo más original desde luego.

Parten de 25 hectáreas de viñedo propias, de las que 24 son de viejas cepas de Prieto Picudo y 1 de la variedad blanca Albarín.

Esas 25 hectáreas están distribuidas en unas 100 parcelas a lo largo de unos 10 kilómetros, desde Pajares de los Oteros hasta San Pedro, pasando por Pobladura, Velilla o Valdesaz. Sus viñas son las más viejas de la zona y algunas sobrepasan los 100 años.

El sistema de conducción es el típico de la zona, con las uvas tocando el suelo. Todos los trabajos del campo se hacen a mano, con azadón.

La bodega está en Pajares de los Oteros. Dispone de mesas de selección y de cabina de refrigeración en la zona de recepción de la uva situada en un plano superior a la nave central para facilitar la caída de la uva por gravedad. Los depósitos de fermentación son tinas troncocónicas de madera de roble y de cava de barricas subterránea y climatizada.

Pricum 2007 está elaborado únicamente con Prieto Picudo. Las uvas, después de pasar por la mesa de selección, han tenido una maceración en frío y después una larga maceración de 60 días. La fermentación se ha hecho en madera. La crianza, en barricas de roble francés nuevo, ha durado 13 meses.

De la elaboración y dirección de viñedo se encarga Raúl Pérez y su forma de concebir el vino se nota.

Un vino intenso, sin demasiada estructura. En nariz al lado de frutas rojas maduras aparecen las notas especiadas de la madera, presente pero que no molesta y que el vino tiene potencia y fruta para integrar. En boca es intenso, de cuerpo medio, con buena acidez que le aporta frescura.

Su precio en tieda está sobre los 22 euros y es una demostración de que, aunque aún queda mucho camino por recorrer, en la zona se pueden hacer grandes vinos con Prieto Picudo.

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Un Riesling de Nahe, mineral y sabroso

18 de septiembre de 2009

Con mucho más retraso del pensado vuelvo a ponerme manos a la obra en el blog. He aprovechado este tiempo, que, por desgracia, no ha sido todo de vacaciones, ya me gustaría a mí, para viajar y ver viñedos.

Uno de los mejores viajes ha sido a Alemania. En el viaje nos acompañó Michael Wohr, que ya he dicho alguna vez que es posiblemente el mejor importador de vinos que hay en España por pasión y conocimiento.

Visitamos primero Rheingau y después Nahe. Como era de esperar viñedos excepcionales y vinos a su altura. Fue impactante estar en Dönnhoff por primera vez. El lugar donde está situada la bodega es uno de los más bonitos que te puedes encontrar. Ver desde lo alto los pagos de Hermannshöle y Brücke mientras Helmunt Dönnhoff explicaba las características de cada uno es uno de los grandes momentos que un amante del vino puede vivir. La cata que nos organizó fue también de las inolvidables.

En el viaje estaba también Víctor Franco, otro apasionado del vino que imparte su saber en Polakia y en su blog publica una bonita y personal colección de fotos. Os aconsejo que las miréis con detenimiento. He cogido las fotos sin su permiso y espero que no le moleste, pero es que son tan buenas que no me he podido contener.

Después de ese día parecía que lo demás sobraba y era el momento de volverse a casa con el recuerdo en la boca de los dos Eiswein que Helmunt elaboró en la añada 2008, uno vendimiado el 30 de diciembre y el otro a principios de enero.

Pero para el día siguiente Michael nos había programado otra visita a la bodega de Emrich Schönleber, en el pueblo de Mozingen, en la parte alta de Nahe. Allí nos recibió Werner Schönleber, que en los últimos años ha conseguido situar su bodega entre las más destacadas de Alemania.

Con él paseamos por viñedos tan espectaculares como Halenberg y Frühlingsplätzchen, que se podría traducir como pequeño lugar de la primavera. Otra vez os aconsejo mirar las fotos de Víctor Franco y pasaros por su página.

También aquí la cata que nos prepararon fue memorable.

Pero hoy voy a escoger uno de sus vinos más básicos. El Riesling Mineral 2007. Un vino que en una tienda estará sobre los 22 euros y que es una perfecta definición de la zona y del estilo de trabajo de la bodega.

Las uvas proceden de las viñas más jóvenes de Halenberg, con suelos de pizarra azul, cuarcita y numerosos guijarros. La fermentación es un 20% en tinas de madera y el resto en acero inoxidable.

Tiene un bonito equilibrio entre el alcohol, la acidez y el azúcar. Su nariz es seca y hace honor a su nombre, pues la mineralidad es el rasgo más destacado tanto en nariz como en boca. Está en un gran momento para ser bebido.

Almacenado en: Alemania, Blancos, Riesling
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Todos los vinos de Parker/Miller con más de 90 puntos

06 de julio de 2009

Se que esto puede ser largo y aburrido, pero como algunos me lo habéis pedido aquí están más puntuaciones de Parker, hechas por Jay Miller. Me cansé de copiar nombres y por eso están sólo los vinos que tienen más de 90 puntos que son muchos.

Con 99 puntos:

Pingus 2006

Con 98 puntos:

Raul Perez El Pecado 2007

Artadi Vina El Pison 2007

Vega Sicilia Unico Reserva Especial NV

Con 97 puntos:

Clos I Terrasses Clos Erasmus 2006

Raul Perez A Trabe Red 2006

Hermanos Sastre Pesus 2005

Mas Doix Doix Costers de Vinyes Velles 2006

Bodegas Emilio Moro Malleolus de Sancho Martin 2006

Bodegas El Nido El Nido 2006

Con 96 puntos:

Mas Romani (Mas Alta) La Basseta 2006

Bodegas Y Vinedos Mancuso Mancuso 2005

Raul Perez Prieto Picudo 2007

Vinedos de Paganos La Nieta 2006

Alvaro Palacios L’Ermita 2006

Raul Perez La Claudina 2007

Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Rioja 2005

Bodegas Sierra Cantabria Amancio 2005

Aalto PS 2006

Descendientes de Jose Palacios Corullon Moncerbal 2006

Dominio de Pingus Amelia 2006

Espectacle Espectacle del Montsant 2006

Bodegas Alto Moncayo Aquilon 2006

Benjamin Romeo La Vina de Andres Romeo2006

Vega Sicilia Unico Reserva 1999

Terra de Verema Corelium 2006

Con 95 puntos:

Los Astrales Astrales Christina 2006

Bodegas J A Calvo Casajus Nic 2005 (95+)

Artadi Pagos Viejos 2007

Acustic Auditon 2007

Vinedos Y Bodegas Garcia Figuero Tinus 2006

Clos Mogador 2006

Celler Cal Pla Mas d’en Compte Planots 2006

Raul Perez Sacrata 2007

Bodegas Y Vinedos Pujanza Pujanza Cisma 2006

Hermanos Sastre Regina Vides 2004

Eduardo Garcia Ramiro’s Ribera del Duero Toro 2005

Mauro Terreus 2004

Bodegas Emilio Moro Malleolus de Valderramiro 2006

Muga Aro 2005

Bodegas El Nido Clio 2006

Con 94 puntos:

Muga Torre Muga 2005

Nit de Nin Nit de Nin 2006

Bodegas Y Vinedos O Fournier O Fournier 2005

Mas Igneus Costers de Mas Igneus 2006

Hermanos Perez Pascuas Gran Seleccion 2003

Antonino Izquierdo Vendimia Seleccionada 2007

Bodegas Y Vinedos Pujanza Pujaza Norte 2006

Pingus Flor de Pingus2006

Cellers Pasanau El Vell Coster 2006

Pago de Los Capellanes Finca El Picon 2005

Bodegas Y Vinedos Paixar Paixar2006

Vinedos de Paganos El Puntido 2005

Bodegas Sierra Cantabria El Bosque 2006

Bodegas Vizcarra Ramos Ines 2006 (94+)

Bodegas Vizcarra Ramos Celia 2006 (94+)

Quinta Da Muradella Bastardo 2006

Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Maria Remirez de Ganuza 2005

Cellers Ripoll Sans Closa Batllet Grattalops 2005

Bodegas Y Vinedos Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2006

Bodegas J C Conde Neo Punta Esencia 2006

Aalto 200694

Clos Manyetes 2006

Clos Martinet Clos Martinet 2006

Clos Figueras Clos Figueres 2006

Finca Villacreces Nebro 2006

Descendientes de Jose Palacios Corullon Las Lamas 2006

Descendientes de Jose Palacios La Farona 2006

Agusti Torello Mata Kripta Gran Reserva Brut Nature 2003

La Vinya del Vuit El 82006

Bodegas Arzuaga Amaya Arzuaga Collecion2006

Alion Alion2005 (94+)

Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo 2006

Bodegas J A Calvo Casajus Nic 2006 (94+)

Benjamin Romeo La Cueva del Contador 2006 (94+)

Terres de Vidalba Tocs 2005

Bodegas Tabula Clave de Tabula2006

Vega Sicilia Valbuena2004

Marques de Vargas Rioja Hacienda Pradolagar 2004 (94+)

Celler Vall Llach Vall Llach 2006 (94+)

Con 93 puntos:

Bodegas Tobia Alma de Tobia 2005

Bodegas Y Vinedos Valderiz Valderiz Tomas Esteban 2005

Bodegas Tabula Gran Tabula 2005

Bodegas Sola Classic Vinyes Josep 2005

Tagonius Gran Vino 2004

Bodegas Tardencuba Autor 2007

Dominio de Tares Pagos Tres 2004

Bodegas Avanthia Avanthia 2007

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2006 (93+)

Carodorum Special Selection 2006

Alidis Reserva 2004

Arrayan Premium 2005

Bodegas Arrocal Maximo de Arrocal 2005 (93+)

Vinedos Alonso del Yerro Alonso del Yerro Maria 2006

Descendientes de Jose Palacios Villa de Corullon 2006

Egomei Egomei Alma2005

Bodegas Garcia Nino Altorredondo 2005 (93+)

Felix Callejo Family Reserve 2005

Falset 6 Vinyes de Laurona 2004(93+)

Agricola Falset-Marca Etim l’Esparver 2006

Vinedos Y Bodegas Garcia Figuero Figuero Noble 2005

Finca Sandoval 2006

Clos Dominic Vinyes Altes 2005(93+)

Clos Erasmus Laurel2006

Cims de Porrera Classic 2005

Costers del Siurana Clos de l’Obac 2006

Celler de l’Encastell Roquers de Porrera 2006

Cillar de Silos Altos de Revilla 2006

Casar de Burbia Tebaida P5 2006

La Rioja Alta Gran Reserva 904 1997

Luis Rodriguez Vina de Martin Escolma 2004

Joan Simo Les Eres Vinya Velles2005

Raul Perez Muti 2007

Alvaro Palacios Finca Dofi 2006

Portal del Montsant Santbru 2006

Viticultors Mas d’en Gil Clos Fonta 2004

Bodegas Los Aljibes Selectus 2005

Bodega Vina Mambrilla Alidis Versus Vinas Viejas 2005(93+)

Hermanos Sastre Pago de Santa Cruz 2005

Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Gran Reserva 2003

Mas Doix Salanques 2006

Mas Sinen Coster 2006

Mas Sinen Tradition 2004

Bodegas Mauro V S 2004

Bodegas Orben Orben 2006

Jorge Ordonez Old Vines 2006

Bodegas Emilio Moro Malleolus 2006

Merum Priorati Osmin2006

Con 92 puntos:

Bodegas Murcia Pico Madama 2006

Bodegas Murcia Sierra Carche 2006

Bodegas Mustiguillo Quincha Corral 2006

Jorge Ordonez Victoria 2007

Noguerals Abellars 2006

Bodegas Y Vinedos Maurodos San Roman 2005 (92+)

Masies d’Avinyo Abadal Seleccio2005

Bodegas Matarredonda Libranza2005

Matsu Matsu 2006

Merum Priorati Ardiles2006 (92+)

Mas Sinen Negre 2006

Mas Martinet Cami Pesseroles 2006

Mas Martinet Els Escurons 2006

Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Reserva 2005

Bodegas Illana Casa de Illana Seleccion 2006

Guzman Raiz de Guzman 2004 (92+)

Hacienda Monasterio Crianza 2006

Heras Cordon Heras Cordon 2005

Heredad de Baroja Lar de Paula Merus 4 Tempranillo 2005

Genium Celler Costers 2006

Bodega Vina Mambrilla Alidis Expresion 2005

Bodegas Luzon Alma de Luzon 2005

Viticultors Mas d’en Gil Coma Blanca 2006

Joan d’Anguera El Bugader 2005

Landaluce Capricho de Landaluce 2005

La Legua Capricho 2005

Bodegas Licinia Licinia 2007

Bodegas Pingon Altamimbre 2005

Vinicola Pizarro Picres 871 2004

Ponce Pino2007

Pintia 2006

Rafael Palacios As Sortes 2007

Pazo de Senorans Albarino Seleccion de Anada 2004

Vinedos Y Bodegas Pablo Finca Gorys Crespiello 2006

Pago de Los Capellanes Parcela El Nogal 2005 (92+)

Bodegas Sobreno Finca Sobreno Reserva 2004

Bodegas Sola Classic Vinyes Josep 2007

Bodegas Sierra Cantabria Rioja Coleccion Privada 2006

Senorio de San Vicente San Vicente 2005

Bodegas del Rosario Lorca Project 500 2006

Luis Rodriguez Vina de Nartin Os Pasas 2007

Luis Rodriguez A Torna Dos Passos Escolma2005

Bodegas Rejadorada Sango de Rejadorado2005

Remelluri Blanco 2006

Remelluri Coleccion Jaime Rodriguez 2003 (92+)

Quinta Da Muradella Gorvia Blanco 2006

Quinta Da Muradella Gorvia Red2005

Quinta de la Quietud Quinta Quietud 2003

Vina Real Pagos de Vina Real 2004

Carodorum Unico 2006

Casado Morales Laderas del Sur2005

Castillo Perelada Finca Garbet 2004 (92+)

Bodegas Cigarral Santa Maria Pago del Ama Syrah 2006

Bodegas Y Vinedos Castro Ventosa El Castro de Valtuille 2006

Celler Malondro Coelum 2006

Costers del Siurana Miserere 2006

Finca Sandoval Finca Sandoval Tns 2006

Do Ferreiro Albarino Cepas Vellas 2007

Bodegas Garcia Nino Altorredondo 2006 (92+)

Bodegas Gancedo Capricho Godello Barrel Fermented 2006

Bodegas Gancedo Ucedo 2005

Forja del Salnes Goliardo Albarino Barrica 2007

Finca Villacreces Reserva 2006

Forja del Salnes Leirana Excusa 2008

Estancia Piedra Paredinas 2005

Bodegas Exopto Exopto 2006 (92+)

Descendientes de Jose Palacios San Martin 2006 (92+)

Cvne Real de Asua 2001

D Ventura Vina Caneiro 2007

Adega Eidos Veigas de Padrinan 2007

Agusti Torello Mata Reserva Barrica 2005

Agusti Torello Mata Bayanus Reserva Brut Nature 2005

Vivanco Collecion Graciano 2005

Vinedos Alonso del Yerro Alonso del Yerro 2006 (92+)

Bodegas Vina Guarena Pictor 2007

Arrayan Syrah 2005

Bodegas Arzuaga Reserva Especial 2005

Bodegas Artigas La Vilella Alta 2006

Artadi Vinas de Gain 2007

Can Rafols Dels Caus El Rocallis2003

Cantos de Vicera Monastrell 2006

Celler de Capcanes Cabrida 2007

Calzadilla Gran Calzadilla 2004

Bodegas J A Calvo Casajus Finca Dona Len2006

Celler Can Blau Mas de Can Blau 2006

Dominio de Atauta Valdegatiles 2006 (92+)

Bodegas Aster Finca El Otero 2006

Los Astrales Astrales2006

Telmo Rodriguez G Pago la Jara2005

Finca Torremilanos Cyclo 2006

Bodegas Tardencuba Valnuevo 2005

Solabal Esculle de Solabal 2005

Bodegas Tabula Tabula 2004

Bodegas Tobia Oscar Tobia Reserva 2005

Celler Vall Llach Idus2006

Vinas de la Vega del Duero Quinta Sardonia2006

Con 91 puntos:

Bodegas Zarraguilla Z 37 2004 (91+)

Dominio de la Vega Arte Mayor NV

Vall Sanzo Crianza 2005

Bodegas Y Vinedos Valduero Gran Reserva 12 Anos 1999

Bodegas Y Vinedos Valduero Reserva 2005 (91+)

Compania Bodeguera de Valenciso Valenciso Reserva 2004

Bodegas Tobia Tobia Graciano 2007

Valdamor Albarino Barrica 2005

Valdrinal Reserva 2004

Tagonius Reserva 2005

Finca Torremilanos Torre Albeniz Reserva 2005

Castillo de Ulver Castillo de Ulver 2006

Terras Cua Terras Cua 2005

Dominio de Tares Bembibre 2005

Telmo Rodriguez Gago 2005

Bodegas Arzuaga Reserva 2005

Bodegas Garcia Burgos Finca la Cantera de Santa Ana2006 (91+)

Callejo Reserva 2005

Bodegas J A Calvo Casajus Antiguos Vinedos 2006 (91+)

Celler Bartolome Primitiu de Bellmunt 2004

Bodegas Breton Y Compania Alba de Breton Reserva 2005

Can Rafols Dels Caus La Calma White 2005

Can Rafols Dels Caus Gran Caus Negre 2001

Calzadilla Syrah 2005

Capafons-Osso Mas de Masos 2004

Arrayan Petit Verdot2005

Adega Algueira Algueira PizarraNV

Agusti Torello Mata Gran Reserva Brut Nature 2004

Acustic Brao 2007

D Ventura Pena Do Lobo 2007

Cvne Contino Graciano 2006

Bodegas J C Conde Neo 2006 (91+)

Emilio Rojo 2007

Edulis Reserva 2001

Bodegas Y Vinedos Dos Victorias Jose Pariente Fermentado en Barrica 2007

Finca la Estacada Secua 2004

Forja del Salnes Leirana 2008

Forja del Salnes Leirana Barrica 2007

Agricola Falset-Marca Castell de Falset 2005

Falset Laurona 2005

Vinedos Y Bodegas Garcia Figuero Reserva 2005

Clos Mogador Clos Nelin Blanco2007

Conde de Hervias Conde de Hervias 2004

Clos del Mas de Portal Negre de Negres 2006

Clos Figueras Font de la Figuera Blanco 2007

Celler la Bollidora G2006

Cillar de Silos Torresilo 2006

Celler Cecilio L Espril2004

Castillo Labastida Reserva Especial Manuel Quintano 2004

Castillo Perelada Ex Ex 7 2005

Casado Morales Gran Reserva 2001

Casar de Burbia Casar de Burba Tebaida 2006 (91+)

Campos Reales Canfora Reserva Especial Pie Franco 2003

Quinta de la Quietud Corral de Campanas 2006

Quinta Da Muradella Alanda 2006

El Puno El Puno 2007

Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Ganuza Reserva 2003

Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Ganuza Reserva 2004

Luis Rodriguez A Torna Dos Passos 2007

Bodegas del Rosario Lorca Crianza 2006

La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2001

Bodegas Robeal La Capilla Vendimia Seleccionada 2005 (91+)

Celler del Roure Maduresa 2006

Rotllan Torra Tirant 2004 (91+)

Vina Sastre Crianza 2005

San Prudencio Conclave Esencia2005

Senorio de Libano Digma 2005

Bodegas Sierra Cantabria Rioja Cuvee Especial 2005

Joan Simo Les Sentius 2005

Bodegas Pagos del Moncayo Syrah 2007

Vinedos Y Bodegas Pablo Gran Viu Finca Santiaga 2005 (91+)

Bodegas Ochoa Vendimia Seleccionada 2001

Palacio de Fefinanes Albarino 1583 2007

Pazo de Senorans Albarino 2008

Vina Pedrosa La Navilla 2005

Alvaro Palacios Les Terrasses 2006

Bodegas Palacio Cosme Palacio 1894 2007

Bodegas Piedra Seleccion Platino 2003 (91+)

La Perla del Priorat Clos les Fites2004 (91)

Ponce La Casilla Estrecha 2007 (91+)

Ponce P F2007

Portal del Montsant Brunus 2008

Bodegas Pingon Carramimbre Reserva 2004

Bodegas Primicia Carravalseca Reserva 2004

Luberri Finca Los Merinos 2004

Baron de Ley 7 Vinas Reserva 2001

Lacrimus Crianza 2005

Bodegas Jimenez Landi Cantos del Diablo 2007

Bodegas Jimenez Landi Pielago 2007

Bodegas Y Vinedos del Jaro Chafandin 2005

Viticultors Mas d’en Gil Coma Vella 2004 (91+)

Celler Marti Fabra Masia Carreras 2005

Mas Blanch I Jove Sa Expressiu 2006

Bodegas Hornillos Ballesteros Perfil de Mibal2005 (91+)

Genium Celler Ecologic 2006

Heras Cordon Heras Cordon Vinas Viejas 2006

Vinedos de Ithaca Odysseus Garnacha Blanca 2006

Mas Igneus F A 206 2006

Masies d’Avinyo Abadal Reserva 3 9 2005 (91+)

Melis Melis2006

Celler El Masroig Mas Roig 2005

Mayol Brogit 2005

Bodegas Murcia Pura Tinta 2007

Molino Y Lagares de Bullas Lavia2005

Muga Prado Enea Gran Reserva2001

Con 90 puntos:

Muga Reserva Unfiltered 2005

Bodegas Nora Nora Da Neve 2007

Nuntia Vini Valvoreta Probus 2006

Bodegas Y Vinedos O Fournier Spiga 2006

Bodegas Ochoa Gran Reserva 2000 (90+)

Oriol Rossell Reserva de la Propietat NV

Jorge Ordonez Seleccion Especial 2007

Jorge Ordonez Botani2008

Bodegas Matarredonda Juan Rojo 2005

Celler El Masroig Les Sorts Vinyes Velles 2005

Mauro 2006

Mas Que Vinos La Plazuela 2005

Mas Igneus F A 104 2007

Vinedos de Ithaca Akyles Tinto 2006

Hispano Suizas Premium 2007

Heredad de Baroja Lar de Paula Reserva 2004

Genium Celler 2006

Adegas Gran Vinum Gran Vinum2007

Gratavinum 2 Pi R 2006 (90+)

Bodegas Guelbenzu Evo 2006 (90+)

Bodegas Guelbenzu Lombana 2006

Bodegas Gutierrez de la Vega Casta Diva Moscatel 2007

Guzman Paramo de Guzman Crianza 2006 (90+)

Losada Losada 2007

Bodegas Marco Real Senorio de Andion 2005 (90+)

Maria Casanovas Brut Nature Pinot Noir 2006

Mas de l’Abundancia Mas de l’Abundancia 2005

Bodegas Y Vinedos del Jaro Jaros Crianza 2005

Bodegas Y Vinedos del Jalon Altos Las Pizarras 2007

Bodegas Jimenez Landi El Reventon 2007

Juve Y Camps Gran Juve 2003

Bodegas Protos S A Seleccion 2006

El Puno Bare Knuckle2007

Portal del Montsant Santbru Blanc 2007

La Perla del Priorat Noster 2004

Pionero Albarino Maccerato 2007

Bodegas Piedra Lagarona 2004

Pares Balta Hisenda Miret Garnatxa 2007

Pazo San Mauro Albarino San Amaro 2007

Cellers Pasanau Finca la Planeta2005

Palacio de Fefinanes Albarino Iii Ano 2005

Vinedos Y Bodegas Pablo Gran Viu Seleccion 2006 (90+)

Pago de Los Capellanes Reserva2005

Bodegas Pagos del Moncayo Garnacha 2007

Sitios de Bodega V3 2007

Bodegas Sierra Cantabria Gran Reserva 2004

Secreto Halo de Secreto 2007 (90+)

Senorio de Barahonda Bellum El Remate 2005

Senorio de Libano Castillo de Sajazarra 2004

Bodegas San Isidro Gemina Seleccion 2005

Bodegas San Isidro Lacrima Christi de San Isidro NV

Bodegas San Isidro Gemina Dulce Monastrell 2006

Bodegas San Isidro Gemina Premium Reserva 2003 (90+)

Bodegas del Rosario Lorca Seleccion 2006

Joan Raventos Rosell Gradiva NV

Bodegas Robeal Valnogal 16 Meses 2005

Las Renas Seleccion 2006

Ribera del Ornia Vendimiario 2007

Remelluri Rioja 2004

Quinta Apolonia de Belondrare Y Lurton Verdejo 2007

Bodegas Ramirez Rioja Ramirez de la Piscina Gran Reserva 1999

Vina Real Reserva 2001

Bodegas Vizcarra Ramos Torralvo 2006 (90+)

Castellroig Reserva Familiar 2005

Castellroig Terroja 2007

Casar de Burbia Casar de Burbia2006

Casa Gran del Siurana Gran Cruor 2005

Castillo Perelada Gran Claustro Tinto 2003

Castillo Perelada Finca Malavina2006

Caves Naveran Perles Roses 2007

Celler la Bollidora Flor de Garnatxa 2007

Celler Cal Pla Mas d’en Compte Tinto 2006

Cesar Principe Cesar Principe 2006

Clos Figueras Font de la Figueras2006

Clos Galena Galena 2006 (90+)

Cims de Porrera Solanes 2005

Abadia de Acon Reserva 2004

Conde de Valdemar Inspiracion Valdemar Graciano 2005 (90+)

Bodegas Condado de Haza Reserva Seleccion Roble Frances 2004

Coca I Fito Coca I Fito 2006

Comenge Comenge 2005

Bodegas J C Conde Neo Sentido 2006 (90+)

Do Ferreiro Albarino 2007

Felix Callejo Callejo Crianza 2006

Finca la Estacada La Estacada 2006 (90+)

Finca Vallegarcia Syrah 2006

Forja del Salnes Goliardo Espadeiro 2006

Forja del Salnes Goliardo Loureiro 2007

Bodega Y Vinedo Fuentecen Llanum 2005

Bodegas Fuentespina Reserva 2004

Bodegas Gancedo Capricho Godello 2007

Doniene Gorrondona Gorrondona Tinto Txakolina 2007

Bodegas Y Vinedos Dos Victorias Elias Mora2007

Egomei Egomei 2006

Bodegas Ellinze Ellinze 2007

Bodegas Diaz Bayo Nuestro 2006

Adega Algueira Algueira 2006

Adega Eidos Eidos de Padrinan Albarino 2007

Bodegas Adria Vega Montan Eclipse 2005

Vinos Jeromin Manu 2006

Abelis Carthago Lui Selection 2005

Bodegas Albet I Noya Reserva Marti 2004

El Albar Excelencia 2006

Bodegas Vina Magana Calchetas2006 (90+)

Bodegas Vinae Mureri Muret Plata 2006

Zumaya Pagos Viejos Reserva 2003 (90+)

Vina Al Lado de la Casa Vina Al Lado de la Casa 2006

Vinas del Cenit Cenit2006

Bodegas Vina Guarena Munia Especial 2006

Vivanco Collecion 4 Varieties 2005

Alidis Crianza 2005

Yonna Yonna 2005

Adegas d’Altamira Adegas d’Altimira Albarino 2007

Bodegas Altanza Lealtanza Gran Reserva 2001

Ameztoi Txakolina 2007

Bodegas Anadas Xclnt Tinto 2006

Bodegas Anadas Care 2005 (90+)

Ardevol Terra d’Hom 2006

Vinos de Arganza La Mano Roble2007

Aribau Cuvee Reserva 2001

Carles Andreu Brut Nature Reserva NV

Vina Arnaiz Gran Reserva 1999

Vina Arnaiz Reserva 2003

Bodegas Arzuaga Crianza 2006

Celler de Capcanes Val del Calas 2007

Can Rafols Dels Caus Caus Lubis 2000

Canto Petirrojo Golfo 9 2007

Carodorum Isos 2006

Bodegas la Cartuja La Cartuja 2007

Care Xclnt Tinto 2006

Care Syrah 2005

Carodorum Carodorum 2006 (90+)

Casa de la Ermita Petit Verdot 2005 (90+)

Casa de la Ermita Iditico 2006

Bodegas Rafael Cambra Uno 2005 (90+)

Calzadilla Opta 2006

Can Rafols Dels Caus Gran Caus Negre 2003

Celler Batea Las Colinas del Ebro Tinto Seleccion 2006

Benjamin Romeo Predicador 2006

Bodegas Cal Blanca Cal Blanca 2007

Cal Raspallet Nun Vinya Dels Taus 2007

Bur Bur de Penalosa Reserva 2003

Augustus Chardonnay 2007

Bodegas Barco de Piedra Barco de Piedra 2008

Telmo Rodriguez Langaza 2005 (90+)

Telmo Rodriguez LZ 2007

Terra de Verema Triumvirat 2007

Ternero Picea 650 2005

Val de Sil Pezas Da Portela 2006

Tagonius Roble 2006

Bodegas la Tapada Guitian Sobre Lias 2007

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica 2007

Dominio de Tares Exaltos Cepas Viejas 2005

Bodegas Tabula Damana Crianza 2004 (90+)

Solabal Rioja Reserva2004

Bodegas Solar de Urbezo Carinena Reserva2003

Valdrinal Valdrinal Sqr 2006 (90+)

Valtostao Legon Reserva 2004

Vallobera Terran 2006

Bodegas Valsacro Crianza 2004

Marques de Vargas Reserva 2005

Dominio de la Vega Brut Reserva Especial 2006

Dominio de la Vega Brut Rose NV

Dominio de la Vega Pinot Noir Brut 2006

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Los 40 mejores vinos de España según Robert Parker

02 de julio de 2009

Aunque pensaba no publicar nada hasta septiembre, han salido las notas de Robert Parker y no he podido reprimirme.

Estos son los 40 vinos que él considera los mejores de España.

Pingus 2006: 99 puntos

Raul Perez El Pecado 2007: 98 puntos

Artadi Vina El Pison 2007: 98 puntos

Vega Sicilia Unico Reserva Especial NV: 98 puntos

Clos I Terrasses Clos Erasmus 2006: 97 puntos

Raul Perez A Trabe Red 2006: 97 puntos

Hermanos Sastre Pesus 2005: 97 puntos

Mas Doix Doix Costers de Vinyes Velles 2006: 97 puntos

Bodegas Emilio Moro Malleolus de Sancho Martin 2006: 97 puntos

Bodegas El Nido El Nido 2006: 97 puntos

Mas Romani (Mas Alta) La Basseta 2006: 96 puntos

Bodegas Y Vinedos Mancuso Mancuso 2005: 96 puntos

Raul Perez Prieto Picudo 2007: 96 puntos

Vinedos de Paganos La Nieta 2006: 96 puntos

Alvaro Palacios L’Ermita 2006: 96 puntos

Raul Perez La Claudina 2007 Blanco: 96 puntos

Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Rioja 2005: 96 puntos

Bodegas Sierra Cantabria Amancio 2005: 96 puntos

Aalto PS 2006: 96 puntos

Descendientes de Jose Palacios Corullon Moncerbal 2006: 96 puntos

Dominio de Pingus Amelia 2006: 96 puntos

Espectacle Espectacle del Montsant 2006: 96 puntos

Bodegas Alto Moncayo Aquilon 2006: 96 puntos

Benjamin Romeo La Vina de Andres Romeo 2006: 96 puntos

Vega Sicilia Unico Reserva 1999: 96 puntos

Terra de Verema Corelium 2006: 96 puntos

Los Astrales Astrales Christina 2006: 95 puntos

Bodegas J A Calvo Casajus Nic 2005: 95+ puntos

Artadi Pagos Viejos 2007: 95 puntos

Acustic Auditon 2007: 95 puntos

Vinedos Y Bodegas Garcia Figuero Tinus 2006: 95 puntos

Clos Mogador 2006: 95 puntos

Celler Cal Pla Mas d’en Compte Planots 2006: 95 puntos

Raul Perez Sacrata 2007: 95 puntos

Bodegas Y Vinedos Pujanza Pujanza Cisma 2006: 95 puntos

Hermanos Sastre Regina Vides 2004: 95 puntos

Eduardo Garcia Ramiro’s Ribera del Duero Toro 2005: 95 puntos

Mauro Terreus 2004: 95 puntos

Bodegas Emilio Moro Malleolus de Valderramiro 2006: 95 puntos

Muga Aro 2005: 95 puntos

Bodegas El Nido Clio 2006: 95 puntos

Hace poco se produjo una larga polémica en la que se vió implicado Jay Miller, en la foto,, que como sabéis es realmente el que cata los vinos, acusado de dejarse agasajar con viajes y regalos por algunos importadores cuyos vinos obtenían después muy buenas notas y que originó incluso un artículo del Wall Street Journal.

Jay Miller y Robert Parker tuvieron que pedir perdón después en sendas cartas.

No se si ha influido en algo esta polémica que ha desacreditado bastante a Jay Miller, pero este año no ha concedido ningún 100 a diferencia de los dos últimos años . Aunque también puede haber influido la difícil cosecha 2006.

De los 41 vinos sólo hay un vino blanco. El nuevo vino de Raúl Pérez La Claudina 2007, un godello de El Bierzo.

También sabéis mi opinión sobre Parker y sus gustos, pero eso no hace que siga siendo todavía el crítico con más influencia en el mercado mundial del vino. Por eso os pongo su lista. Por cierto, los errores en los nombres y la falta de acento son suyos, yo no he retocado nada.

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El País, el vino y La Taberna Laredo

25 de junio de 2009

Parece que últimamente los entrevistados en la última de El País se animan a beber vino. Pero los periodistas siguen sin darse por enterados. Se puede comentar algo sobre la comida pero el vino sigue siendo tabú.

El Pais, que como ya dije leo desde el primer día, parece que tiene algo en contra del vino. Lleva una racha que no veas.

El día 6 de junio publicaba este terrible artículo. Es difícil poder hacer algo peor.

Joan Gómez Pallarès lo analiza en profundidad y poco se puede añadir.

Hubo una época en la que nadie bebía vino tal como comenté, pero hoy leo con asombro que Federico Gutiérrez Solana se pide en La Taberna de Laredo una botella de 12 Volts, por cierto, el periodista, Jesús Ruiz Mantilla, comete el mismo error de castellanizar el nombre que cometí yo en su día. Debe ser la inercia castellano parlante.

Es interesante que el nuevo presidente de la Conferencia de Rectores Universitarios apueste por el vino. Me quedo con las ganas de saber si lo ha escogido él o se lo han recomendado y también de saber si le ha gustado.

La Taberna de Laredo es uno de los sitios donde mejor se puede beber de Madrid. Miguel Laredo es un apasionado del vino y transmite su pasión a sus comensales. Una bodega completa, personal. Extraordinaria selección de Champagnes de pequeños propietarios, muy buena la selección de vinos de Borgoña, uno de los amores de Miguel, y, como no, lo mejor de los vinos españoles. Un lugar que hay que visitar. Para los que no puedan hacerlo les queda el consuelo de mirar en su página los vinos que tienen.

Y con esto me despido hasta septiembre. Espero que el verano sea bueno para todos, que el sol y el agua lleven a buen término las uvas y, sobre todo, que en septiembre estemos otra vez todos.

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Aligoté de Borgoña para combatir el calor

19 de junio de 2009

El vino de esta semana nos viene otra vez de Borgoña, que como todos sabéis es una de mis pasiones.

Es el Bouzeron Aligoté 2007 del Domaine Aubert et Paméla de Villaine, una bodega de la que ya hemos hablado en su día y de la que también recomendé un vino tinto.

Como ya explicamos la bodega es propiedad de Aubert de Villaine y su mujer, la californiana Paméla Fairbanks. Aubert de Villaine es copropietario y director del Domaine de la Romanée Conti. Junto a ellos está Pierre de Benoist, sobrino de Aubert.

La Aligoté no goza precisamente de buena fama, debida, en gran parte, a los altos rendimientos que se consiguen y a que no está plantada en los mejores suelos. Pero Bouzeron es una excepción, afortunadamente no la única.

Son los vinos blancos elaborados con esta variedad los que han dado fama a Bouzeron. En 1730 el abad Courtépée en su famosa Descripción du Duché de Bourgogne, señalaba la calidad de este blanco seco, que se distinguía por su redondez y su fineza. En 1979 se crea la A.O.C. Bourgogne Aligoté Bouzeron y el 17 de febrero de 1998 se transforma en Appellation Villages Bouzeron. Son 61 hectáreas. Los suelos son poco profundos y bastante pendientes, el subsuelo es de margas blancas, mezcladas con arcilla y calcáreo. La altitud oscila entre 270 y 350 metros.

Bouzeron es el único lugar donde la variedad blanca Aligoté se puede embotellar como village. En palabras de Aubert

Antiguamente la Aligoté cubría buenas laderas, sobre todo en Meursault y Pernand, pero poco a poco la Chardonnay la ha ido desplazando a las tierras más ricas. Es una variedad remarcable, pero muy productiva, hay que cuidar dónde se planta

Por eso desde su llegada en 1973, Aubert de Villaine, ha seleccionado entre las más viejas viñas de Bouzeron, escogiendo las dorées, que dan más bajos rendimientos, pero vinos más aromáticos y finos. En la actualidad tienen 8,7 hectáreas de Aligoté.

Los Aligotés de Aubert de Villaine y de Pierre de Benoist destacan de jóvenes por su frescura y su fruta, con notas florales bien marcadas y tonos cítricos. En boca el vino marca claramente su mineralidad. Tiene buena presencia en boca, aunque el falta esa ampulosidad que le van a dar los años.

Su precio en una tienda está sobre los 15 euros.

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Juancho Asenjo y la histórica cata de Marqués de Riscal

10 de junio de 2009

Tuve la suerte de estar hace ya varios años en la primera cata vertical que organizó Marqués de Riscal. Probamos desde su primer vino en 1862 hasta la que iba a ser la primera cosecha de Barón de Chirel.

Fue algo magnífico. La demostración de la enorme calidad de los grandes vinos de Rioja. Todavía recuerdo con emoción el Marqués de Riscal 1945, uno de los mejores vinos que yo he bebido en mi vida.

Guy Guimberteau, profesor de la Universidad de Burdeos, dirigió la cata. Junto a él Paco Hurtado de Amézaga y Manolo Ruiz Hernández.

Un magnífico artículo de Juancho Asenjo en el mundovino me lo ha recordado.

Podéis leerlo aquí y os lo recomiendo pues merece la pena. Es de lo mejor que he leído en bastante tiempo.

Nuevamente los tres han dirigido la cata y a Juancho le maravilló el mismo vino que años antes nos había deslumbrado a Maribé y a mi.

Es uno de esos vinos que uno sueña probar alguna vez en su vida. No sé con exactitud que es la perfección pero este 45 se acerca a mi modelo

Juancho describe los vinos de forma amena y muy culta

Las dos botellas que probé estaban espléndidas y me recordaron al gran Cicerón en su ‘De Senectute’ cuando por boca de Catón decía: «Las armas más valiosas de la vejez son el arte y el ejercicio de las virtudes». Todas las claves del futuro y del presente están en el pasado al que, en tantas ocasiones, hay que venerar como demuestra este colosal ejemplar de 1870

Sobre el Marqués de Riscal 1945 también comenta

Es juntar en la misma terna el poderío y el dominio de Joselito El Gallo, el arte y la quietud de Juan Belmonte y el equilibrio de Rafael Ortega. Cosecha con heladas importantes que no fue considerada en su época como excepcional. Un homenaje al vino: lo tiene todo. Un monumento por el que el tiempo no ha pasado. Se muestra joven, imberbe, barbilampiño

Pero descripciones de vinos al margen hay que destacar la introducción que hace Juancho, un tratado histórico sobre la evolución del vino condensado en unas pocas líneas.

Valgan estas frases como resumen de un artículo que, de verdad, no os podéis perder

Que los vinos nunca volverán a ser como los de antes es un hecho por las diferentes técnicas de cultivo. Los años 50 del siglo XX supusieron un punto de inflexión en el cambio de concepto integral de agricultura donde se ha pasado a los cultivos intensivos con clones mucho más productivos que llevaban a producir vinos de color más abierto ahondado en su mezcla con la blanca viura y en la forma de concebir el negocio del vino con la llegada de los poderosos grupos vinícolas jerezanos a La Rioja con un sentido mucho más comercial.

También sucedió en el concepto enológico porque hasta entonces en bastantes añadas las variedades de origen francés contaron con un protagonismo que fueron perdiendo a partir de esta fecha. Los antiguos RM (Reserva Médoc como homenaje a las castas de origen galo) había un ensamblaje de diversas variedades foráneas (cabernet sauvignon, pinot noir…) y autóctonas (tempranillo, graciano, mazuelo, viura y malvasía). Éstos dieron paso al Rioja Clásico donde la tempranillo adquiriría su propio protagonismo con la compañía de otras cepas locales. Las variedades francesas tenían un ciclo vegetativo más largo con una floración temprana y una maduración tardía con unas vendimias más precoces y verdes. No había aclareos como los de hoy ni se buscaba ni, afortunadamente, se sabía que era eso de la madurez fenólica. Los clones eran mucho más productivos…

Almacenado en: Catas, Rioja, Tintos
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