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Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera. (Pablo Neruda)

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El esturión vuelve al Ebro, pero el valor de su caviar no es el objetivo

Joven ejemplar de esturión europeo. Foto: MigratoEbre

El esturión europeo se extinguió en el río Ebro hace más de 50 años. Ahora 44 ejemplares franceses nacidos en cautividad volverán a surcar sus aguas. Se trata una prueba piloto de reintroducción dentro del proyecto LIFE+ MigratoEbre. Los ejemplares liberados en el río llegan a Cataluña gracias a la colaboración del gobierno francés, la región de Nueva Aquitania, la asociación MIGADO y el IRSTEA. Proceden de la
Estación de Experimentación INRAE de Saint Seurin-sur-l’Isle, en el departamento de La Gironde (Francia).

Tras aclimatarse en las instalaciones del IRTA en La Ràpita (Tarragona), el pasado 21 de diciembre fueron finalmente liberados en la playa fluvial de Tivenys, en el tramo final del Ebro, según ha informado EFE Verde.

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Los esturiones se precipitan hacia la extinción en todo el mundo

Los millonarios rusos (y no rusos) seguirán disfrutando de canapés de caviar, porque todas estas lujosas huevas proceden ya de ejemplares de esturión criados en cautividad, pero lo que es esturiones en libertad, cada vez quedan menos en el mundo. Se están extinguiendo. Y no es una única especie en peligro. Según la nueva Lista Roja de la UICN, las 26 especies de esturión y pez espátula están amenazadas de extinción, las del género Acipenseridae.

Dos de ellas ya han desaparecido del planeta, se han extinguido. Son el pez espátula chino y el esturión del Yangtze. Además, según la última actualización de la UICN, el esturión bastardo ya ha desaparecido del Danubio. Y otras siete especies en todo el mundo están ahora más amenazadas que nunca.

Y como curiosidad para los exquisitos, de las 26 especies de esturión tan solo tres producen caviar: el esturión beluga, el osetra y el sevruga.  Lee el resto de la entrada »