¿Le gustan los animales? ¿Sufre con sus sufrimientos, sus extinciones, sus penalidades? ¿Con todos sin excepción? ¿También con las gallinas? Seguro que con éstas no. Cobardes, tontorronas, despreciamos su vida industrial en granjas automatizadas donde desde que nacen hasta que mueren no ven nunca la luz del sol, hacinadas en minúsculas jaulas colocadas en batería, con el pico amputado para reprimir ataques al vecino, con las patas quemadas por descargas eléctricas para impedir que pisen sus huevos, huevos puestos diariamente con la ilusión de traer otra vida al mundo y que caen por la pendiente a una cinta transportadora para terminar en higiénicas cajas listas para su venta, huevos ya siempre naranjas debido a los colorantes junto a toda clase de químicas alimentarias con los que las atiborramos de por vida, vidas condenadas a la producción o a la muerte, muerte que concluye en procesadoras de biomasa de donde saldrán los piensos para alimentar a sus descendientes, descendientes salvajemente seleccionados por su sexo nada más nacer en gigantescas incubadoras, las hembras viven, los machos mueren.

Pero alguien se ha acordado de ellas. A partir de 2012, una nueva directiva europea obligará a los avicultores a acabar con este cruel sistema, a volver a las jaulas amplias con un nido donde cada ave pueda poner sus huevos, como siempre tuvieron en nuestros pueblos. Sin embargo, dudo que en cuatro años logremos en España semejante cambio productivo. Entre otras razones, porque el pollo criado al aire libre es tres veces más caro que el industrial. A la tradicional dicotomía consumista de calidad o precio, deberemos añadir ahora el respeto a los derechos de los animales ¿Estaremos dispuestos a pagar más para hacer más feliz la vida de una gallina? Yo no lo tengo tan claro.

Protesta de activistas de Igualdad Animal en Madrid, hace un año, contra los gallineros industriales.