La crónica verde La crónica verde

Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera. (Pablo Neruda)

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Barcelona y Madrid reclaman más zonas verdes y peatonales

Atasco en Barcelona.

Después de tantos meses de restricciones por la pandemia, los ciudadanos de las grandes ciudades españolas aprecian más que nunca las zonas verdes y los espacios sin coches. Esa falta de aire puro ha hecho más desagradable que nunca al automóvil, provocando un cambio notable en las expectativas públicas sobre el espacio urbano y los desplazamientos.

Muestra de ello son los resultados de una encuesta online de YouGov realizada en marzo de 2021 a más de 1.500 personas adultas de Barcelona y Madrid. La gran mayoría de la población preguntada demanda un reparto más justo del espacio entre coches, transporte público, ciclistas y peatones. Lee el resto de la entrada »

Los transgénicos están cambiando la forma de enfermar y de morir en Argentina

Protesta en Argentina contra la fumigación de cultivos transgénicos

La afirmación que abre este post la hace Valeria Tucci mirándote a los ojos, sin pestañear. Sabe de lo que habla. Es la directora de una película incómoda, «Andrés Carrasco, Ciencia Disruptiva«, estrenada esta semana en la plataforma Filmin. Desvela cómo las fumigaciones de los cultivos transgénicos están enfermando (incluso matando) a los argentinos.

Tuve la ocasión de ver este trabajo y de conocer a la realizadora el año pasado en Barcelona, cuando formé parte del jurado de la 17 Muestra del Suncine – Festival Internacional de Cine de Medio Ambiente (FICMA). Te aseguro que el documental no deja indiferente a nadie.


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Apúntate a las 12 campanadas de la Navidad más sostenible

Foto: PixabayEstas Navidades tan rarunas, si algo nos ha quedado claro es nuestra fragilidad y dependencia de una naturaleza sana. Apostemos por la sostenibilidad. Y demos las campanadas del consumo responsable, ése que dentro de unos años se habrá generalizado en el Planeta como único camino para poder salir del atolladero en el que nos hemos metido.

  • CAMPANADA 1: El árbol de Navidad: ¿Natural o artificial?

Natural, sin duda. Los pinos y abetos naturales son 100 por 100 biodegradables. Y los de plástico no. Los artificiales vienen de muy lejos, su producción es muy contaminante y su transporte lo es aún más.

Con los árboles naturales es justo al revés. Durante su crecimiento capturan CO2, ayudándonos a luchar contra el cambio climático. Pero eso sí, nada de robarlos en el bosque. Siempre debemos adquirirlos en viveros locales con producción controlada. O elegir árboles y ramas cortados en entresacas forestales.  Recuerda que en muchas ciudades hay servicios de recogida del ayuntamiento para que se replanten los que sigan vivos y con el resto hacer compost.

  • CAMPANADA 2. El Belén

Lo confieso: me encantan los belenes. Es como reproducir el campito en casa, con sus gallos y gallinas, sus ovejas, sus pastores y hasta arroyos de agua clara. Y su caganet abonando el campo, claro que sí. El Belén se puede reutilizar una y otra vez, completándolo cada año con nuevas figuras. Pero ¡Mucho ojo con el musgo! Está protegido en los espacios naturales y sólo puede adquirirse en los viveros autorizados. Lo mejor es no usarlo. Piensa que es como un bosque en miniatura, lleno de vida casi miscroscópica que morirá en nuestra casa. Y además, si Jesús nació en Palestina, que es un país tan desértico, digo yo que lo que mejor le va es la arena ¿no te parece?

  • CAMPANADA 3. Los adornos navideños

No hace falta ir todos los años al chino a comprar adornos de usar y tirar. Los viejos adornos, como las bolas, se pueden pintar y forrar, dándoles una nueva vida. También puedes fabricar tu decorado navideño con materiales reciclados. Esas tardes de trabajos manuales con los niños es de lo más bonito de la Navidad. A mí siempre me encantó salir al campo a por piñas que luego pintábamos con purpurina.

  • CAMPANADA 4. La iluminación

Cada vez está más de moda llenar los balcones de luces intermitentes, pero que no se te vaya la pinza. Usa bombillas de bajo consumo. Limita las horas de encendido a los momentos especiales. Algunos se piensan que son la iluminación de El Corte Inglés y las dejan día y noche. No es el gasto para tu bolsillo, que también. Es el gasto para el Planeta.

  • CAMPANADA 5. Los regalos

Aquí sí que se nos va la pinza a todos. Pero la calidad siempre estuvo reñida con la calidad. Hace más ilusión un regalo bien currado que un cargamento de Amazon. Asegúrate que sean reciclables, que no sean sexistas ni violentos y que estimulen la creatividad. Escoge artesanía o gastronomía local. No te olvides de regalar cultura, como libros o entradas para el cine y el teatro. Y por favor, no te pases con el embalaje.

  • CAMPANADA 6. La mesa de Navidad

Utiliza la vajilla y la cubertería de toda la vida. No compres vasos, platos o cubiertos de un sólo uso. Recuerda que el Parlamento Europeo ha prohibido los de plástico a partir del próximo año. Vasos y copas siempre de vidrio. Manteles y servilletas siempre de tela, pues son lavables, reutilizables y para algo los tenemos en casa.

  • CAMPANADA 7. Menús navideños

Compra solo lo necesario para que no contribuir al desperdicio alimentario. Reutiliza los alimentos sobrantes ¡No te olvides de las croquetas! Compra productos en la medida de lo posible ecológicos y de proximidad. Pon menos carne, pero que sea buena, de ganaderías en extensivo. Elige pescados y mariscos igualmente cercanos, procedentes de pesca artesana. Por cierto, recuerda que sin abejas no tendríamos turrón: ellas fabrican la miel y polinizan los almendros, los dos ingredientes fundamentales para hacer el rey de los dulces navideños.

  • CAMPANADA 8. ¿Horno o microondas?

Pues está mal que lo diga yo, que soy tan sibarita, pero utilizar el microondas en lugar del horno ahorra entre el 60 y el 70% de energía. Para los grandes asados no hay discusión, usa el horno. Pero con cabeza. No lo abras mientras esté en funcionamiento o perderás más del 20% de la energía acumulada en su interior. Intenta cocinar varios alimentos a la vez y recuerda apagarlo un poco antes de finalizar la cocción para aprovechar el calor residual.

  • CAMPANADA 9. ¿Butano o vitrocerámica?

Lo más natural parece el butano, pero hay que recordar que es un combustible fósil, primo del petróleo. Viene del desierto africano y su combustión acelera el calentamiento global. Así que mejor usa vitrocerámica eléctrica. Y aún mejor las placas de inducción, pues son más rápidas y eficientes que el resto de vitrocerámicas convencionales, consumiendo un 20% menos de electricidad. No te olvides de cocinar utilizando las tapas de los recipientes, pues ahorrarás hasta un 25% de energía.

  • CAMPANADA 10. ¿Lavavajillas o fregadera?

Aunque parezca mentira, lavavajillas. El lavaplatos gasta de media unos 10 litros de agua por lavado, mientras que hacerlo a mano, dejando correr el grifo, puede suponer gastar casi 10 veces más. Pero eso sí, siempre debe estar lleno, con la carga completa. Y hay que seleccionar programas cortos o ecológicos. Otro detalle importante: no es necesario aclarar la vajilla antes de introducirla en el lavavajillas, pero si lo haces, utiliza siempre agua fría.

  • CAMPANADA 11. ¿Viajes o paseos?

Lo de viajar esta Navidad se ha puesto complicado. Y además tiene un gran impacto ambiental. Mejor optemos por el paseo. Ya sabes que yo soy un enamorado de los pateos por el campo. Sal a la calle y vete a caminar a un parque o jardín. Covid Free garantizado. Aprovecha para ir charlando con familia y amigos. La felicidad muy probablemente sea dar un paseo en charleta tranquila con una persona querida. Y rematarlo luego con un buen vinito para entrar en calor.

  • CAMPANADA 12. El reciclaje de la basura

Aunque estas Navidades apostemos por reducir las compras y reutilizar productos, siempre nos quedará pendiente la tercera Erre de la sostenibilidad, la de reciclar, y hacerlo bien. Las cosas que todavía tengan una segunda vida (adornos, papel de envolver,…) se pueden guardar para futuras ocasiones. Pero para lo que haya que tirar hay que fijarse en qué contenedor se deposita. Los cartones y el papel van al azul; los embalajes de plástico, al amarillo; las botellas de vidrio, al verde; las pilas gastadas, al de las pilas… ¿Y las copas rotas? No es vidrio, es cristal. Van a la basura normal, igual que las tazas. Tampoco van al contenedor amarillo los juguetes rotos, aunque sean de plástico. Esos hay que llevarlos al punto limpio.

  • CAMPANADA Final. Paseos libres de virus

Estos días de fiesta, aprovecha para respirar aire puro. Huye de los espacios atestados de gente y apuesta por los parques o el campito. Disfruta con el vuelo de un pájaro o el movimiento de las nubes. Date baños de bosque: ¡COVID FREE!

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Sin campo no hay paraíso ni futuro, eso está claro. Sin mundo rural no hay calidad de vida en el mundo urbano. Y sin mundo urbano concienciado y activo que apueste por esos productos tan especiales el campo tampoco tiene mucho futuro.

Un nuevo movimiento social reivindica la importancia del orgullo rural y el fortalecimiento de esa depauperada España vacía. También advierte de la vulnerabilidad extrema en que se encuentra actualmente por razones climáticas, sociales y económicas. Lee el resto de la entrada »

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Caminar, el medio de transporte favorito en tiempos de pandemia

Foto: Pixabay

Cada vez caminamos más. Lo reconocemos un actividad saludable, pero especialmente vemos sanitariamente muy seguro. Caminar se ha convertido en el medio de transporte estrella para la población española tras la pandemia.

Según una encuesta de la red social Nextdoor realizado el pasado mes de agosto en España, el 59,6% de los entrevistados afirma que ahora camina más que antes de la llegada del covid-19.

También ha aumentado el uso de bicicletas y patinetes, percibidos ahora por la población como transportes individuales más seguros frente a los contagios que el hasta ahora popular transporte público de autobuses, trenes y metro. Lee el resto de la entrada »

El Planeta ha perdido en medio siglo dos tercios de la fauna salvaje y la culpa es nuestra

Elefante en un parque nacional de Tanzania. Foto: James Morgan WWF-US

Se nos quema la casa, la casa común, pero nadie está dispuesto a apagar el fuego. El incendio se llama extinción. Y sus consecuencias son ya dramáticas para la especie pirómana: nosotros. Un planeta empobrecido en especies es caldo de cultivo para nuevas pandemias, para nuevas enfermedades que amenazan con frenar en seco un desarrollo insostenible que nos lleva al desastre.

El informe Planeta Vivo 2020 de WWF no deja lugar a dudas. Las poblaciones mundiales de mamíferos, aves, reptiles, anfibios y peces han disminuido un 68% como promedio en menos de medio siglo.

Detrás de esta dramática cifra están las mismas causas que generan la aparición de enfermedades de origen animal, como la Covid-19: nuestro sistema de alimentación es insostenible, los bosques desaparecen y la vida salvaje cae víctima del tráfico ilegal. Lee el resto de la entrada »

Todo lo que no quieres saber sobre la carne barata de pollo

Gallina ponedora desplumada, Foto: Equalia | Timo Stammberger

Si supieras todo lo que hay detrás de una pechuga barata de pollo, de unos nuggets, de unas alitas a la barbacoa; si conocieras todo el sufrimiento que encierra esa proteína industrial (animal y laboral), toda la mierda química que acumula y toda la contaminación ambiental que genera, te lo pensarías dos veces antes de seleccionarla en tu menú. Y no lo harías por convicción vegana. Lo harías por puro espíritu de supervivencia.

Sirva este post para demostrar lo cara que nos sale esta carne barata. Lee el resto de la entrada »

Cuatro libros ambientales para leer en este verano atípico

Tras varios meses de angustioso confinamiento hay tres buenas noticias para los amantes de la cultura: las librerías vuelven a estar abiertas, las editoriales lanzan nuevos títulos y, lo más importante, los libros no transmiten la covid-19 por mucho que los toques y consultes.

Con la llegada del verano y la práctica a leer durante horas que hemos cogido en todo este tiempo de encierro, desde el blog te invito a sumergirte en el fascinante, a la vez que preocupante, mundo de la divulgación ambiental.

Cuatro libros, cuatro, que no van a dejar indiferente a quienes se acerquen a ellos. Lee el resto de la entrada »