¿Por qué cada vez comemos menos fruta?

En seis años el consumo de frutas en nuestro país ha caído en España un 7%, de los 4.695 millones de kilos de 2010 a los 4.369 millones de 2016. Si echamos la mirada hacia atrás ha caído a la mitad, reducido a unos tristes 3,8 kilos de fruta por persona y año.

Paradójicamente, en el mismo periodo de tiempo la producción se ha triplicado hasta el punto de que nuestro país es el segundo productor mundial de frutas después de China.

Según  Ignasi Iglesias, investigador del Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lérida, a este ritmo en diez años ya no se consumirá melocotón.

¿Por qué cada día comemos menos fruta? Porque hay que pelarla, prepararla, mancharse las manos. Por eso en el ranking de frutas españolas, la naranja ocupa el primer puesto. Pero ni a gajos ni en rodajas con azúcar. En zumo, porque la naranja de mesa está en retroceso. Al final se facturaron 860 millones de kilos en 2016, una cantidad muy superior a la segunda fruta más vendida, el plátano, con 533 millones de kilos. ¡Qué fácil se pela el plátano! Y en tercera posición se encuentra la manzana, seguramente porque aguanta mucho en el frutero sin ponerse mala, no mancha si la metes en el bolso y te la puedes comer en cuatro mordiscos rápidos.

Ya lo dicen los expertos en nutrición como Juan Revenga. El zumo no es fruta, pues carece de la necesaria fibra saciante y saludable. También nos advierten de que los batidos detox no desintoxican nada, que para eso tenemos el hígado y los riñones como excelentes depuradores naturales.

Todos los que de verdad saben de esto nos dan una única dieta milagro, comer variado, mucha fruta y verdura, y hacer ejercicio moderado. Pero caemos fácilmente en la mercadotecnia. Nos tiramos a por la botellita de zumo de colorines de mucho sin y poco con, pasando de largo por la frutería. Nuestro desprecio a lo natural lo pagamos caro: hasta 10 veces más caro.

—

Si te ha gustado esta entrada quizá te interesen estas otras:

Tags: alimentacion, Consumo, detox, fruta, manzana, naranja, platano, zumo | Almacenado en: Consumo