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Un supermercado de materiales recuperados para empresas y profesionales

Mares Madrid, la herramienta del Ayuntamiento de la capital para promover proyectos de economía social, ha puesto en marcha un supermercado de materiales recuperados, que va a ser presentado este martes, 29 de enero, en el Campus de Vicálvaro de la Universidad Rey Juan Carlos.

La iniciativa surge de la necesidad de muchas áreas productivas, Pymes y profesionales autónomos de tener acceso rápido y legal a un gran abanico de materiales recuperados; así como a maquinaria, espacio e infraestructura logística a un precio asequible y sin la necesidad de amortizar la inversión en la compra de equipo.

Sus promotores explican que el supermercado pretende “recoger, valorizar, catalogar y suministrar materiales a las iniciativas que lo necesiten, así como ofrecer servicios transversales basados en la economía social y solidaria, complementarios a un amplio número de áreas productivas”.

Además, apostará por la innovación y ayudará a las organizaciones y profesionales asociados a llevar a cabo estrategias en sus procesos. Para ello, se contará con una universidad pública de Madrid como partner, que actuará como asesor y promotor de la I+D que se quiere desarrollar.

El supermercado de materiales nace dentro del proyecto de transformación urbana Mares, concretamente del Mar de Reciclaje situado en Vicálvaro, distrito donde se pretende llevar a cabo el proyecto piloto. Su tejido empresarial está muy centrado en el sector servicios y compuesto principalmente por empresas de menos de tres trabajadores, pero que cuenta con dos elementos que lo hacen especialmente atractivo para un proyecto como este: el campus de la Universidad Rey Juan Carlos y el Polígono Industrial.

Además, este proyecto se encuentra incluido en una iniciativa mayor llamada Madrid Circular, que pretende revitalizar el Polígono Industrial de Vicálvaro y crear un polo de atracción de innovación, inversión y empresas industriales como medio para fomentar una economía con alto nivel de empleo y que sea capaz de generar cohesión social y territorial.

En el proyecto de supermercado se considera imprescindible obtener materiales a bajo coste para poder comercializarlos a un precio inferior a los materiales de fábrica (nuevos). La viabilidad económica no depende directamente del volumen de ventas directas pero sí del poder de atracción del supermercado de materiales. El bajo precio y la trazabilidad de los materiales ha de atraer a potenciales clientes para los otros servicios que ofrece el supermercado.

Otro punto clave es que al menos el 50% de la plantilla del supermercado estará formada por trabajadores y trabajadoras provenientes de empresas de inserción.

También consideran primordial su plataforma online de comercialización. Una herramienta imprescindible para la viabilidad del proyecto, ya que a través de ella se ofrecerán y publicitarán los servicios transversales (ingresos principales) a la venta de los materiales que ofrece el supermercado.

El supermercado no tiene ánimo de lucro, pretende ser una herramienta para organizaciones, profesionales y  particulares, promocionará modelos de negocio basados en la economía circular y animará a los profesionales a adaptar sus modelos y procesos productivos a este nuevo sistema económico.

Mares es un proyecto de transformación urbana a través de iniciativas de economía social y solidaria, de la creación de empleo de cercanía y de calidad y de la promoción de otro modelo de ciudad, que interviene en cuatro distritos de Madrid: Villaverde, Vicálvaro, Puente de Vallecas y Centro.

Lo promueve el Ayuntamiento de la capital junto a ocho socios: Dinamia, Estudio SIC, Vivero de Iniciativas Ciudadanas, Ecooo, Todo por la Praxis, Agencia para el Empleo, Acción contra el Hambre y Tangente.

Presentación: Martes 29 de enero
De 12:00 a 14:30 horas
Aula 105 del Campus de Vicálvaro
de la Universidad Rey Juan Carlos

Wefood, un supermercado que vende más barato los excedentes de otros

Wefood es un supermercado, abierto hace dos meses en Copenhague (Dinamarca), cuyo objetivo es la comercialización de todo tipo de alimentos que los supermercados convencionales y otras tiendas de alimentación no venden por ser productos a punto de caducar, tener el embalaje en malas condiciones, estar etiquetados incorrectamente, etc.

Se presenta como un modelo de negocio que tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos y ayudar a los más desfavorecidos y vende sus productos entre un 30 a un 50% más baratos.

wefood

La tienda comenzó a funcionar el pasado febrero, gracias a la colaboración del Banco de Alimentos danés y la ong DanChurchAid, que trabaja para erradicar la pobreza y el hambre en Dinamarca, con el dinero recaudado en una campaña de crowdfunding, realizada el pasado verano.

Vende todo tipo de alimentos considerados excedentes que terminarían en la basura y que proceden de supermercados y otras tiendas de alimentación. Este establecimiento se dirige a todo el mundo, no sólo a quienes tienen bajos ingresos, también a todos aquellos consumidores concienciados con el problema del desperdicio alimentario que quieren participar en su reducción.

Wefood es una iniciativa que ha sido bien recibida por las cadenas de supermercados, de hecho, estas cadenas, importadores de alimentos, etc., han llegado a acuerdos comerciales con el supermercado que vende los excedentes para enviarle frutas, verduras, carnes, pan y otros alimentos perecederos.

Los beneficios que se generen a partir del negocio se destinan al mantenimiento y otros gastos del supermercado, el excedente se destinará a proyectos sociales de DanChurchAid.

En Dinamarca se tiran cerca de 700.000 toneladas de comida al año, lo que, según un informe United Against Food Waste, cuesta al erario danés cerca de 11 billones de coronas (casi un billón y medio de euros).

Un supermercado sin envases para celebrar la Cumbre del Clima de París

Biocoop, una red francesa de tiendas ecológicas acaba de abrir en el centro de París el primer supermercado totalmente libre de envases, con motivo de la Cumbre del Clima de París que comienza a finales de este mes mes.

Los responsables de la compañía Biocoop han llevado a cabo este proyecto como un laboratorio para ensayar durante dos meses esta fórmula de venta a granel de productos orgánicos. Transcurrido ese tiempo, el comercio cerrará sus puertas y sus innovaciones se aplicarán en el resto de tiendas de ese grupo.

El espacio, de 65 metros cuadrados, cedido por el Ayuntamiento de París, alberga 250 productos, desde frutas y verduras hasta pan y galletas, pasando por legumbres, cereales y huevos.  Tiene un dispositivo para triturar el café en diferentes grados y tubos que vierten el vino y la miel.

supermercado

El presidente del grupo, Claude Gruffat señala que el proyecto de estas tiendas  está pensado para que los compradores “acudan a su supermercado de barrio con su bote reutilizable, lo rellenen y vuelvan con él a realizar su próxima compra”.

De todas formas habrá botes de cristal, bolsas de papel o algodón y botellas de vidrio para quienes olviden llevar sus propios recipientes.

En el caso del detergente para lavavajillas, jabón líquido y limpiadores multiuso los clientes tendrán que utilizar los botes que les brindan allí ya que “la legislación requiere que las etiquetas indiquen su contenido y normas de seguridad”, explica el gerente de la tienda, Oliver Drot.

Este tipo de supermercados ofrece una reducción en el precio final del producto y ayuda al consumidor a comprar solamente lo que necesita, limitando el consumo excesivo.

El mobiliario del local también es ecológico y ha sido fabricado con materiales reciclados y la electricidad ha sido contratada con una compañía de energía renovable.

En Berlín, ya funcionan supermercados del mismo tipo. Sara Wolf y Milena Glimbovski abrieron Original Unverpackt, y ya tienen dos tiendas.

 

Un nuevo supermercado sin envases que no genera residuos y sí, ahorro

Unverpackt,  es un nuevo supermercado, abierto en Berlín, en el que  los consumidores llevan sus propios recipientes y bolsas para no generar más basura.

Aunque el reciclaje y los esfuerzos más eficientes por tratar los residuos de los envases ya hacen una diferencia en la cantidad de basura que se va a los vertederos, todavía producimos mucha basura y más de la que es sustentable, señalan sus dos responsables y publica Ecoportal.

La idea es eliminar los residuos producidos por envases de alimentos incluso antes de ponerlos en nuestro carrito de compras. Un nuevo concepto de supermercado en Alemania, que prtende conseguir “cero residuos” al alentar o, en este caso, obligar a los consumidores a usar contenedores reutilizables.

La tienda es una idea original de Sara Wolf y Milena Glimbovski. Ellas quieren que los consumidores tengan la posibilidad de elegir la cantidad de alimentos que compran, así como la cantidad de residuos que generan.

Aunque gran parte del esfuerzo está financiado por inversores privados, el equipo del proyecto llevó a cabo un crowdfunding (microfinanciación colectiva) para obtener los últimos 61.000 dólares que necesitaba para poner en marcha el primer local en Berlín.

En tres semanas, el equipo superó la cifra que pedían y consiguió unos 124.000 dólares.

Además de no generar residuos con envases que no se pueden reutilizar después, los consumidores y la empresa se ahorran también el coste de los envases.