El paan ha sido parte de la cocina india desde tiempos inmemoriales, y en la actualidad, muchas variedades se sirven en cientos de puestos callejeros a lo largo y ancho del país asiático. Pero con la competencia tan feroz, los cocineros a pie de calle están trabajando constantemente en nuevas mezclas, la más sorprendente de todas es, sin duda, el Fire Paan (Paan Fuego), un ardiente aperitivo que, literalmente, se come en llamas. O-O

La familia de Pradhuman Shukla ha creado este ardiente manjar que sirve en un puesto situado en una esquina de una concurrida calle de Nueva Delhi. ¿Tendrán cerca un parque de bomberos por si las moscas? 😉 Lee el resto de la entrada »