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Libro recomendado: ‘Química asombrosa’ de Daniel Torregrosa

Libro recomendado: ‘Química asombrosa’ de Daniel TorregrosaEl libro que os quiero recomendar en esta ocasión se trata de ‘Química asombrosa: Una historia del mundo a través de las agrupaciones de los átomos’, del escritor y divulgador científico Daniel Torregrosa, una persona a la que admiro enormemente y con el tengo una gran y sincera amistad (a pesar de llevar varios años sin vernos). Nos conocimos en persona en el año 2011 en el evento de divulgación científica ‘Amazings Bilbao’ (posteriormente Naukas Bilbao), tocándome compartir habitación de hotel con él, además de largas e interesantísimas charlas. Aunque ya conocía a Daniel digitalmente desde hacía un año gracias a su imprescindible blog ‘Ese punto azul pálido’ (el cual también os recomiendo seguir).

El libro ‘Química asombrosa’ (publicado por la editorial Pinolia) ofrece una colección fascinante de historias sobre sustancias químicas y su impacto en nuestra vida diaria. Desde medicamentos hasta medio ambiente; una obra que revela el papel esencial de la química en nuestras vidas y todo lo que nos rodea. La ciencia está presente en todos los aspectos de nuestra vida y la química se ha encargado de mejorar nuestra calidad de vida a través de la producción de medicamentos y vacunas, la seguridad alimentaria y la potabilización del agua, es crucial en el desarrollo de la industria y la tecnología, así como en la protección del medio ambiente. Además de ayudarnos a entender mucho mejor el mundo en el que vivimos y a encontrar soluciones a los desafíos que enfrentamos como sociedad.

Daniel Torregrosa ha seleccionado un puñado de casos históricos y nos lo presenta en el libro a través de historias fascinantes detrás de cada sustancia química. Entre ellos, en el capítulo final del libro nos presenta una lista de sustancias con nombres curiosos y divertidos o también se destaca en esta obra el lado oscuro de la química, como el desarrollo de armas químicas.

Profesionalmente, Daniel Torregrosa es  Químico, bioquímico y vocal de la Real Sociedad Española de Química (Sección Territorial de Murcia).También ha sido coordinador de los ciclos ‘CIeNZA’, Encuentros con la ciencia y CIeNZA FICCIÓN, en la Biblioteca Regional de Murcia, comisario de la exposición ‘DIVINA CIENCIA’, columnista en el diario ‘La Verdad de Murcia’ y colaborador en la revista Muy Interesante, así como en diversos medios de comunicación regional y nacional. Además de ser un excelente conferenciante, ofreciendo interesantísimas charlas de divulgación en diferentes eventos. Como escritor, es autor de las obras ‘101 obras esenciales de divulgación científica’ (BRMU/Ediciones Tres Fronteras, 2019), ‘Del mito al laboratorio’ (Ed. Cálamo, 2018) y coautor de los libros ‘Grandes enigmas de la ciencia’ (Ed. Grijalbo, 2014) y ‘Manual de linternas’ (Ed. LyL, 2018).

Libro recomendado: ‘Química asombrosa’ de Daniel Torregrosa

 

‘Química asombrosa: Una historia del mundo a través de las agrupaciones de los átomos’ de Daniel Torregrosa
Editorial: Pinolia
ISBN: 9788418965791
https://almuzaralibros.com/fichalibro.php?libro=6966&edi=9
https://www.amazon.es/Qu%C3%ADmica-asombrosa-agrupaciones-Divulgaci%C3%B3n-cient%C3%ADfica/dp/8418965797

Si el jamón de York no existe ¿qué es el fiambre que se comercializa en España?

¿Por qué se le llama ‘jamón de York’ al fiambre que se comercializa en España?

En #Naukas18, el evento celebrado en Bilbao que reunió en septiembre de 2018 a un gran número de divulgadores científicos que, durante dos días, impartieron interesantísimas charlas (la mayoría de 10 minutos de duración) y de los temas más diversos hubo una ¿Por qué se le llama ‘jamón de York’ al fiambre que se comercializa en España?de las charlas que se hizo viral en las redes. Se trata de la que realizaron las excelentes divulgadoras Gemma del Caño @farmagemma (flamante Premio Tesla) y, mi compañera en la familia de blogs de 20minutos, Marián García @boticariagarcia, cuyo título era ‘Sandwich mixto en tres actos’ y en el que de una manera divertida (y cantarina) analizaron uno por uno todos los elementos que forman parte de ese popular bocadillo: pan, jamón y queso. Os recomiendo que visionéis el vídeo porque no tiene desperdicio y pasaréis un gran momento, además de aprender muchísimas cosas: https://www.eitb.eus/es/divulgacion/videos/detalle/5854615/naukas-bilbao-2018-charla-gemma-del-cano-marian-garcia-/

Entre todos los interesantísimos datos que tanto Gemma como Marián fueron aportando hubo uno que me llamó muchísimo la atención y fue cuando dijeron que ‘el jamón de York no existe’ (una de las frases más repetidas en los tuits que se compartieron sobre esta charla y el evento Naukas en general).

¿Por qué se le llama ‘jamón de York’ al fiambre que se comercializa en España?Y me llamó la atención porque recordé que en uno de mis viajes al Reino Unido degusté un plato llamado ‘York Ham’ y que consistía en una gruesa loncha de jamón ahumado y servido junto a una sabrosísima salsa de Oporto.

Evidentemente lo que mis queridas y admiradas amigas decían sobre que el jamón de York no existe era totalmente cierto, pero no existe tal y como lo conocemos y se comercializa en España. Todo ese ‘jamón’ (sea envasado o comprado directamente en la charcutería donde te lo venden en lonchas) no debería de ir acompañado de la coletilla que hace referencia a la toponimia de la población inglesa de ‘York’ ya que no procede de allí, no se ha producido mediante el proceso original, ni es jamón natural en un tanto por ciento bastante elevado (ya que está realizado con restos de carne al que se le incorporan almidones, féculas, harinas, azúcares, gelatinas y un largo etcétera de conservantes u otras especias) por lo que eso ya no solo no debería de ir acompañado del término York sino que ni tan siquiera tendríamos que llamarlo jamón sino que su denominación correcta es la de ‘fiambre’.

El verdadero Jamón de York tiene, a nivel internacional, una extraordinaria fama de exquisitez además de haber sido realizado de una forma tradicional y manteniendo una gran calidad en el producto final. Su forma de conservación (en bodegas especiales) y su ahumado es lo que distingue a ese producto.

Por tal motivo cuando se hizo internacionalmente famoso muchos charcuteros de numerosos lugares del planeta decidieron utilizar la coletilla ‘York’ para comercializar otro tipo de jamones que nada tenían que ver con el original. Con el tiempo ni tan siquiera era jamón (sino fiambre, cuya diferencia lo explican perfectamente en su charla Gemma y Marián). Afortunadamente de unos años a esta parte contamos con el control de varias instituciones alimentarias que velan por nuestra salud y para que todos los alimentos que se comercializan tengan unos mínimos de calidad además de que cumplan y no engañen en el etiquetado. Pero, como ya se sabe, ‘hecha la ley, hecha la trampa’ y muchas son las etiquetas que pueden llevar a confusión con denominaciones ‘extrañas’.

También cabe destacar que en nuestro lenguaje ya se ha incorporado los término ‘jamón de York’ o ‘jamón en dulce’ para referirnos a todo el jamón que no es salado (sea fiambre o no).

Por si tenéis curiosidad sobre cómo sabe el verdadero jamón de York, salvando mucho las distancias, podríamos decir que se asemeja al ‘lacón gallego’ o al ‘jamón canario’.

Y aprovechando este post creo que es conveniente explicar de un modo rápido cuál es el origen del verdadero y exquisito ‘Jamón de York’.

York es una famosa ciudad inglesa situada al norte de Yorkshire (Condado de York) en donde Robert Burrow Atkinson abrió una carnicería, en la década de 1860, en la concurrida calle de Blossom Street. En los sótanos de su establecimiento se le ocurrió almacenar unas piezas traseras de carne de cerdo las cuales las dejaba curar durante largo tiempo y posteriormente ahumaba (con el fin de alargar su conservación).

El producto resultaba exquisito y numerosas las personas que iba a comprar y degustarlo. En poco tiempo varios fueron los restaurantes locales que servían ese jamón como uno de los platos estrella llegando a ser conocido en el resto de toda la isla británica. Aquel jamón recibió el apelativo del lugar de procedencia siendo uno de los productos  más carismáticos de la cocina inglesa.

Parte de su popularidad le llegó gracias a que el establecimiento estaba a medio camino entre la estación de ferrocarril de York y el hipódromo más grande de Gran Bretaña donde se celebraba varias veces al año importantes carreras de caballos que congregaban a miles de espectadores. Muchos eran quienes hacían una parada en el establecimiento de Robert Burrow Atkinson para deleitarse con su famoso y sabroso jamón.

Cabe destacar que actualmente el ‘York Ham’ creado por el señor Burrow se puede encontrar en infinidad de establecimientos de Reino Unido, aunque algunas recetas varían y en lugar de ahumarlo lo maduran entre seis meses a dos años con una mezcla de sal con azúcar y salitre.

 

 

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Sigue disfrutando de las curiosidades de este blog también en formato papel y no te pierdas la trilogía de libros: Ya está el listo que todo lo sabe, Vuelve el listo que todo lo sabey Ya está el listo que todo lo sabe de SEXO que pueden convertirse en un regalo ideal.

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Fuentes de consulta y más info: eitb / oliversofthemount / information-britain / yorkpress / elpais / gominolasdepetroleo
Fuentes de las imágenes: Wikimedia commons / sk8geek (Flickr) / @MasTwitts

¿De qué científica se trata? [Reto por el Día Internacional de la Mujer y la Niña en Ciencia #RetoNaukas11F]

¿De qué científica se trata? [Reto por el Día Internacional de la Mujer y la Niña en Ciencia]

El 11 de febrero está declarado como el ‘Día Internacional de la Mujer y la Niña en Ciencia’ desde que fue instaurado en 2015 por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Esta es una fecha en la que desde numerosas instituciones, plataformas, redes sociales y blogs se pretende dar visibilidad al trabajo de tantísimas científicas que, a pesar de estar en pleno siglo XXI, siguen encontrándose con innumerables barreras.

Desde 2016 participo cada año publicando un post relacionado con una científica. El pasado año participé en esta jornada con el post: Rebecca Lee Crumpler, la primera mujer afroamericana que se graduó en medicina en EEUU  y el anterior lo hice con una entrada sobre ‘Agnocide’ y que titulé ¿Quién fue la primera científica de la Historia?.

En esta ocasión desde Naukas (la mayor y mejor plataforma de divulgación científica en español que existe), y en colaboración con 11defebrero.org, se ha decidido hacer algo nuevo para esta jornada: publicar un post el 1 de febrero en el que se propone el reto de descubrir quién es la científica que se esconde tras las pistas que daré a continuación (cada blog propone una científica diferente).

Hasta el día 11 de febrero los comentarios estarán moderados y no será hasta ese día cuando se podrá ver quién ha acertado. Quienes acierten más retos (ya no solo de este blog sino de los otros también), se llevarán el reconocimiento de la comunidad Naukas, además de algún regalillo sorpresa. Al pie de este post tenéis el enlace para poder acceder a los demás retos.

Y ahora seis pistas sobre la científica que propongo, que es muy, pero que muy, fácil:

  • Nació en el siglo XVIII
  • Era oriunda de Alemania
  • Se trasladó a vivir a Inglaterra
  • Le encantaba cantar
  • Pero mucho más mirar al cielo
  • La participación de su hermano fue fundamental, aunque fue éste quien se llevó todo el mérito (¡maldito ‘efecto Matilda’!)

Las chicas son de ciencias 25 científicas que cambiaron el mundoVenga, una séptima pista… esta singular mujer es una de las ‘25 científicas que cambiaron el mundo’ del fantástico libro ‘Las chicas son de ciencias’ escrito por mi gran amigo Sergio Parra junto a Irene Cívico e ilustrado por Nuria Aparicio y publicado por la Editorial Montena: https://www.megustaleer.com/libro/las-chicas-son-de-ciencias/ES0143467

 

Recordad que podéis acceder al resto de los retos desde http://naukas.com/2018/02/01/retonaukas11f/ y que cuando sepáis quiénes son estas científicas a las que merece la pena conocer tenéis que rellenar el formulario de respuestas en: https://goo.gl/forms/1BBhMVcfkM4AeBTi2

¿De qué científica se trata? [Reto por el Día Internacional de la Mujer y la Niña en Ciencia]

Quiero realizar una mención muy especial para Teresa Valdés-Solís quien se está encargando de coordinar el #RetoNaukas11F

 

ACTUALIZACIÓN 11 FEBRERO: La científica era ‘Caroline Lucretia Herschel’. Muchas gracias por vuestra participación.

#BCNspiracy: jornada de divulgación científica en Barcelona para todas las edades

#BCNspiracy: jornada de divulgación científica en CosmoCaixa Barcelona para todas las edadesEl próximo sábado 30 de septiembre tendrá lugar en CosmoCaixa de Barcelona el primer evento de divulgación científica llevada a cabo por la plataforma ‘BCNspiracy’ y en el que se ofrecerán 13 entretenidas e interesantísimas charlas impartidas por un  grupo de divulgadores, entre los que tengo el honor de encontrarme.

El acto empezará a las 10:30  de la mañana y durará hasta las 14:30 horas. Los trece ponentes ofreceremos charlas de unos diez minutos (aproximados) al estilo del que se realizan en los eventos Naukas (del que también formo parte. Podéis ver mi última intervención en #Naukas17 del pasado 16 de septiembre en el siguiente enlace: https://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/alerta-este-lugar-esta-en-cuarentena-ya-podeis-ir-rezando-mi-charla-en-naukas17).

Tres serán los bloques que dividirán las charlas: Ciencia y sociedad, Ciencia cercana, Ciencia ¿ficción? Aquí encontraréis el programa completo con los títulos, un mini resumen, nombre de los ponentes y horario de cada charla: http://bcnspiracy.hablandodeciencia.com/programa/programa-bcnspiracy-talks/

A las 12:40h será el turno de mi intervención y la charla que ofreceré lleva por título ‘No estaba muerto (ni tampoco de parranda)’, en el que haré un científico, curioso y divertido recorrido por la ‘no muerte’.

No estaba muerto (ni tampoco de parranda) Alfred López BCNspiracy CosmoCaixa

El evento BCNspiracy es totalmente gratuito, pero hay que pagar la entrada del CosmoCaixa que tan solo son 4 euros (los clientes de Caixabank y los menores de 16 años entran gratis). Esta entrada te sirve para visitar las exposiciones del CosmoCaixa, además de poder asistir al evento.

Pero eso no es todo, porque paralelamente se estará llevando a cabo en otra sala el KIDSspiracy, con cuatro talleres de 45 minutos cada uno enfocados especialmente para los más peques. Aquí tienes el programa completo: http://bcnspiracy.hablandodeciencia.com/programa/programa-kidsspiracy/

Y aquí no termina la cosa. Por la tarde (a partir de las 18:00) y en otra ubicación (en la cervecería La Abadía de la calle Rosellón, 172 de Barcelona) tendrá lugar el Beerspiracy, una distendida charla entre alguno de los ponentes y los asistentes a este local, en el que se hablará y debatirá de ciencia (lamentablemente no podré acudir a esta cita). En este enlace tienes más info sobre este otro evento: http://bcnspiracy.hablandodeciencia.com/beerspiracy/

Si el próximo fin de semana os encontráis por la ciudad de Barcelona o alrededores ya tenéis un buen plan lleno de divulgación, ciencia y entretenimiento (estéis solos o con niños).

 

Lee y descubre en este blog más posts con Curiosidades de ciencia

 

 

Fuentes de las imágenes: María Perera / giphy

¡ALERTA! Este lugar está en cuarentena… ya podéis ir rezando [Mi charla en #Naukas17]

¡ALERTA! Este lugar está en cuarentena… ya podéis ir rezando [Mi charla en #Naukas17]

El 15 y 16 de septiembre tuvo lugar en Bilbao Naukas 2017, el mayor evento de divulgación científica que se celebra en España y que este año se ha englobado junto a otras actividades dentro del ‘Bizkaia Zientia Plaza’ y auspiciado por la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU.

Charla Alfred López #Naukas17

Un año más he tenido el inmenso honor de dar una charla el sábado 16 a las 17:40 horas en el impresionante Palacio Euskalduna cuyo título fue “¡ALERTA! Este lugar está en cuarentena… ya podéis ir rezando”.

A continuación os transcribo la charla (tal y como la escribí, evidentemente, posteriormente sobre el escenario decidí cambiar algunas cosas, sobre todo en el orden de explicarlas). Al pie podréis ver el vídeo de la charla que fue retransmitida por streaming a través de la web de Eitb: http://www.eitb.eus/es/divulgacion/naukas-bilbao/videos/detalle/5084258/alfred-lopez-alerta-este-lugar-esta-cuarentena-podeis-ir-rezando/ o en mi canal de YouTube: https://youtu.be/EErejO2R9BY?t=21

¡ALERTA! Este lugar está en cuarentena… ya podéis ir rezando 

Se conoce como cuarentena a la acción de aislar a uno o varios individuos (animales o cosas) sospechosas de poder ser un peligro para la salud pública. Con ello se pretende prevenir cualquier propagación de una enfermedad considerada como altamente contagiosa.

Por otra parte también encontramos que se conoce comúnmente como cuarentena al periodo postparto en el que una mujer tras el alumbramiento de un bebé necesita para volver a estar como antes del embarazo. Aunque se le llama popularmente cuarentena el nombre que los especialistas en obstetricia prefieren darle a ese periodo es el de ‘puerperio’.

Pero ¿tiene algo que ver la cuarentena de las parturientas con el aislamiento epidemiológico? ¿por qué se conocen ambos con el término de cuarentena? ¿realmente una cuarentena debe durar cuarenta días?

Pues sí, tiene mucho que ver y además el aislamiento epidemiológico deriva de la cuarentena a la que se sometía antiguamente a las mujeres tras dar a luz.

Hace muchísimo tiempo, y me refiero a hace unos cuantos miles de años, a la mujer que acababa de dar a luz se la consideraba como impura y debía ser aislada, ya que se tenía la creencia que todo aquello que tocara quedaría infectado.

De hecho, la Ley Mosaica o de Ley de Moisés en la que se basan gran parte de los evangelios y muchas de las escrituras sagradas de la actualidad, ya lo recogía en el Antiguo Testamento en el que indicaba esa impureza de la mujer tras el alumbramiento. No se le permitía ni tan siquiera entrar en un santuario hasta transcurrido los cuarenta días después de haber dado a luz. Sería entonces cuando portaría al recién nacido ante los sacerdotes que consagrarían al bebé y purificarían a la mujer.

De ahí que una de las festividades señaladas en el calendario católico sea el de la Candelaria el 2 de febrero, 40 días después de la fecha en la que la Iglesia determinó el nacimiento de Jesús.

Como bien sabréis tanto el catolicismo como el judaísmo y muchas de las actuales religiones basan sus periodos en cuarenta días: por ejemplo, los 40 días de ayuno de Jesucristo en el desierto o la Cuaresma que va desde el final de carnaval hasta Semana Santa.

Y desde entonces y en base a esa fórmula de cuarenta días que marcaba la Ley Mosaica, cada vez que aparecía alguna enfermedad desconocida o contagiosa se decidía poner en aislamiento durante ese periodo de tiempo.

Pero el término cuarentena no comenzaría a utilizarse hasta bien entrada la Edad Media, concretamente hasta el siglo XIV en el que parte de Asia y Europa se encontraron azotadas por una devastadora pandemia de peste negra.

En el año 1348 la llegada al Mar Adriático de varios barcos que se dirigían a Croacia hizo que desde la República de Venecia se ordenara mantenerlos aislados en alta mar (antes de poder desembarcar en el puerto de Dubrovnik) durante ‘Quaranta Giornos’, o sea, 40 días, y que dio origen al término cuarentena. Ese periodo de tiempo se determinó por la tradición que hasta entonces se mantenía y que procedía de la Ley Mosaica, así que siguió prevaleciendo el motivo religioso a cualquier razonamiento científico, ya que por entonces quienes se dedicaban a la medicina todavía no tenían determinado cuál era el periodo de tiempo que se necesitaba para aislar en cada enfermedad.

Y así ha seguido manteniéndose a lo largo de los años y no fue hasta entrados en el siglo XX (ya con la medicina moderna) cuando se comenzó a aplicar un tiempo de aislamiento diferente para cada patología. Por ejemplo el tiempo de aislamiento en el caso de Ébola las cuarentenas fueron de 21 días.

Eso sí, lo que se ha mantenido ha sido el término cuarentena aunque un aislamiento no sea por ese periodo de tiempo.

También cabe destacar que las cuarentenas tras el alumbramiento (puerperio) tampoco son de 40 días sino que abarcan entre las 4 semanas (28 días) y las 6 semanas (42 días) todo dependiendo de cada caso y mujer y el tiempo que realmente necesita cada organismo para recuperarse totalmente del embarazo.

Cabe destacar que tal y como me explicó la especialista en obstetricia Sofia Fournier, estas cuarentenas o puerperios postparto pueden variar dependiendo de la época del año del alumbramiento, ya que si este ha tenido lugar de cara al verano se acorta ese periodo para estar lista antes de las vacaciones y sin embargo de cara al invierno se alarga algo más pues no hay tanta prisas al llevar más prendas de ropa.

Como nota curiosa, un par de cuarentenas que han sido significativas a lo largo de la Historia (de las muchas que ha habido) son:

A los tripulantes del Apolo XI a su vuelta del viaje a la Luna. El viaje de viaje de ida y vuelta duró 8 días y cuando regresaron se les mantuvo aislados para prevenir cualquier contaminación interplanetaria a lo largo de 21 días (3 semanas).

La cuarentena más larga de la Historia la padeció Mary Mallon (conocida como María Tifoidea) que contagió en Nueva York a 53 personas de Fiebre tifoidea a principios del siglo XX. Sufrió dos periodos de cuarentena, el primero de 3 años (entre 1907-1910) y el segundo de 23 años (entre 1915-1938 cuando falleció).

Vídeo con la charla completa (10 minutos):

Agradecimientos por su ayuda a Sofia Fournier (especialista en obstetricia y autora del blog ‘Una mami que se mima’) y a Ignacio López-Goñi (profesor de microbiología y virología en la Universidad de Navarra y autor del blog microBIO) Lee el resto de la entrada »

¿Que te chupe la qué? [Mi charla sobre mitos y venenos en el evento #Naukas16]

¿Que te chupe la qué? [Mi charla en el evento de divulgación científica #Naukas16]

Un año más he vuelto a estar en Bilbao para participar en el mejor evento de divulgación científica que se realiza actualmente y que es conocido como Naukas16.

A las 13 horas salí al escenario para dar la charla titulada ‘¿Que te chupe la qué?’. He de reconocer que el título había despertado mucha expectación y sobre todo tras la que ofrecí el año pasado (Si no soy Curro Jiménez ¿por qué tengo este trabuco?) además de no haber dado ninguna pista a nadie sobre el tema en el que versaría en mi charla de este año.

Y sí, tal y como os estaréis imaginando, mi charla en Naukas16 ha sido sobre ‘venenos’.

¿Que te chupe la qué? [Mi charla en el evento de divulgación científica #Naukas16]Empecé mi intervención con un vídeo en el que estaba representado un viejo y manido chiste en el que una serpiente muerde en los genitales de un muchacho y el amigo al preguntar por teléfono al médico qué es lo que podía hacer éste le dice que chupe y succione el veneno.

A partir de aquí ha comenzado mi charla en la que he tratado este mito tan extendido (tanto en libros de primeros auxilios, webs, o películas). He explicado el inconveniente de hacer esa succión y el motivo sobre el porqué no se debe hacer.

También he hablado de otros animales venenosos, como el escorpión, el ornitorrinco o la avispa de mar (el animal más venenoso del planeta).

¿Que te chupe la qué? [Mi charla en el evento de divulgación científica #Naukas16]De ahí he pasado a hablar de otros tipos de venenos como el cianuro o el arsénico (mención especial para la película ‘Arsénico por compasión), el ántrax (o carbunco), el gas sarín,  la estricnina (que en el siglo XIX dio origen a la expresión ¡Que te den morcilla!), el mercurio (y la enfermedad que provocaba y que era conocida como ‘hidrargirismo’), de la manzana envenenada de Blancanieves y Alan Turing y acabé con un par de anécdotas históricas: la primera sobre Parysatis (madre del rey persa Atarjerjes II) quien envenenó de una manera singular a su nuera Stateira y la segunda (y cierre de la charla) sobre el rey Mitrídates VI y el curioso motivo de llamar ‘mitridato’ al antídoto a algunos venenos.

Acabé la charla (que duró 10 minutos, tiempo establecido por la organización) con una última diapositiva en la que aparecían todas las fuentes de consulta (las tenéis un poco más abajo) mientras sonaba de fondo la canción ‘Dame veneno que quiero morir’ de Los Chunguitos.

La charla se retransmitió en directo por streaming a través de la web de eitb y podéis verla en el siguiente enlace: http://www.eitb.eus/es/divulgacion/naukas-bilbao/videos/detalle/4391088/naukas-bilbao-2016–alfred-lopez/

Por cierto, momentos antes a mi charla tuve la oportunidad (y honor) de fotografiarme junto al astronauta Pedro Duque, quien había sido invitado al evento Naukas16

Alfred López (autor de Ya está el listo que todo lo sabe) y el astronauta Pedro Duque

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El mejor evento de divulgación científica te espera este septiembre en Bilbao #Naukas16

El mejor evento de divulgación científica te espera en septiembre en Bilbao

El paraninfo de la Universidad del País Vasco en Bilbao acoge por sexto año consecutivo las jornadas de divulgación científica Naukas 2016. Tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre (viernes y sábado) y participaran más de una cincuentena de los mejores divulgadores que tenemos en nuestro país.

Y un año más tengo la enorme suerte y el honor de formar parte de ese plantel, ofreciendo una charla que llevará por título ‘¿Qué te chupe la qué?’ (viernes 16 a las 13:00 horas) y de la que, de momento, no puedo adelantaros nada, tan solo este vídeo que he realizado para ir creando expectativas…

El evento #Naukas16 estará lleno de sorpresas (entre ellas la entrevista al astronauta Pedro Duque el viernes a las 12 del mediodía). Las charlas de una hora de duración ‘Freak Science’, las actividades ‘Informática desenchufada para niños‘, Moviendo un radiotelescopio de la nasa desde Bilbao y un Taller olfativo.

Tampoco faltara las ya tradicionales charlas de divulgación para los más peques ‘Naukas Kids’ (este año no daré charla, pero puedes ver las que he ofrecido los tres años anteriores en el #NaukasKids en este enlace: http://bit.ly/NaukasKids).

Durante la clausura del evento (sábado a las 19:50 horas) se hará entrega de los Premios Ciencia Clip.

El evento Naukas Bilbao 2016 será retransmitido por streaming y podréis seguirlo a través del siguiente enlace: http://www.eitb.eus/es/divulgacion/naukas-bilbao/

Podéis ver el programa completo de charlas y actividades, con sus correspondientes horarios y ubicaciones, en el siguiente enlace: http://naukas.com/2016/09/06/programa-definitivo-de-charlas-naukas-bilbao-2016/

El mejor evento de divulgación científica te espera en septiembre en Bilbao - NAUKAS16

Echa un vistazo a mis anteriores charlas en el evento Naukas:

Un puñado de libros recomendados para leer este verano

Un puñado de libros recomendados para leer este verano

La época estival es el momento en el que solemos tener más tiempo para dedicarnos al ocio y leer relajadamente todos aquellos libros que tenemos pendientes.

Al igual que ya he hecho en otras ocasiones, este año también quiero recomendar a través de mi blog un puñado de libros que, estoy convencido, será del agrado de todos vosotros.

Cabe destacar que todos ellos están escritos por personas a las que admiro y aprecio mucho, siendo la mayoría miembros del colectivo de divulgación científica Naukas al que también pertenezco.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoVamos a comprar mentiras de José Manuel López Nicolás

Ya por su cuarta edición, Vamos a comprar mentiras (Editorial Cálamo), es uno de los libros que más falta estaba haciendo.

José Manuel López Nicolás, al que muchos de vosotros conoceréis por su extraordinario blog Scientia (con el que lleva varios años ganando todos los premios habidos y por haber de la blogosfera hispana), nos acerca con este libro a todo aquello que permanece oculto o confuso en el mundo de las etiquetas en los productos de alimentación y cosmética que tantas veces consumimos pero que en realidad no sabemos qué es lo que estamos comprando.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoTodo es cuestión de química de Deborah García Bello

En un tiempo en el que parece que hay un rebrote de quimiofobia por parte de un sector de la sociedad nos encontramos con  Deborah García Bello quien nos invita a través del libro ‘Todo es cuestión de química’ (Editorial Paidós) a observar con otros ojos todo lo que nos rodea y nos ayudará a descubrir la belleza que se encuentra tras ello y todo gracias a la química.

Deborah también ha dado el salto desde su premiado blog Dimetilsulfuro y se ha convertido en una de las divulgadoras que más presente está actualmente en todos aquellos eventos de divulgación científica que se precie.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoLa ciencia en la sombra de JM Mulet

José Miguel Mulet es un auténtico fenómeno, convirtiendo en best seller todos los libros que escribe. En esta ocasión ‘La ciencia en la sombra’ (Editorial Destino) es su cuarto libro y, con apenas un mes desde que se publicó a mediados de junio, está arrasando en ventas y llenando las librerías donde realiza alguna presentación.

En esta ocasión Mulet ha dejado de lado los productos transgénicos, los mitos sobre la alimentación o los engaños de las pseudociencias para adentrarse en el apasionante mundo de la investigación realizada por los científicos forenses, tan de moda actualmente gracias a las series, películas y novelas policiacas. Si eres un apasionado de CSI no puedes perderte este libro.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoDISECCIONES: Diez relatos sobre la enfermedad (varios autores)

Detrás de ‘Disecciones’ (Next Door Publishers) se encuentra Oihan Iturbide, quien de forma impecable y con una edición exquisita ha sabido reunir en este libro a una decena de divulgadores de primerísimo nivel y que han escrito cada uno de ellos una historia que tiene que ver con diferentes aspectos de la enfermedad (alzhéimer, cáncer, párkinson, alcoholismo, síndrome de capgras o coma cerebral).

Los divulgadores que están detrás de estos diez apasionantes relatos son: José Ramón Alonso, Fátima Casaseca, Juan Gracia Armendáriz, Marta Macho-Stadler, Xurxo Mariño, Javier Peláez; Angélica Pérez, Natalia Ruiz Zelmanovitch, Miguel Santander y César Tomé.

 

  • Un puñado de libros recomendados para leer este veranoAnatomía de la lengua de Elena Álvarez Mellado

Y como suelo decir en algunas ocasiones… ‘no solo de ciencia vive el hombre (y mujer, claro)’ por lo que esta quinta recomendación la he reservado para ‘Anatomía de la lengua’ (Editorial Vox) un entretenido e interesantísimo libro lleno de curiosidades sobre la lengua escrito por Elena Álvarez Mellado y puesto en marcha por el colectivo Molino de ideas.

Aquellos que sois asiduos a este blog sabéis de mi predilección por las etimologías y curiosidades que podemos encontrar a través de la lengua, por lo que si sois de los que os gusta ese tipo de post vais a disfrutar de lo lindo con este libro.

 

Y me vais a permitir que para terminar este post, en el que os he recomendado un puñado de libros para leer este verano, haga un poco de autobombo y aproveche para recomendar también mis dos libros de curiosidades ‘Ya está el listo que todo lo sabe’ y ‘Vuelve el listo que todo lo sabe’, publicados por la Editorial Léeme Libros en 2012 y 2015, respectivamente.

Un puñado de libros recomendados para leer este verano

 

Lee mis otras recomendaciones literarias que publico en la sección #UnoAlMes

 

¿Eres estudiante de secundaria y te gusta la ciencia? Graba un vídeo y participa en #CienciaClip

¿Eres estudiante de secundaria y te gusta la ciencia? Graba un vídeo y participa en #CienciaClip

La Cátedra de Cultura Científica de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), junto al patrocinio de la Diputación Foral de Bizkaia y la valiosa colaboración de los miembros del grupo de divulgadores científicos Big Van y la plataforma de divulgación científica Naukas, ha puesto en marcha el concurso ‘Ciencia Clip‘ dirigido a estudiantes de la ESO, Bachillerato y de los ciclos básico y medio de Formación Profesional que quieran participar grabando un vídeo en el que expliquen algún concepto científico.

En la red proliferan los llamados ‘youtubers’, las nuevas estrellas que a través de su vídeos colgados mayoritariamente en Youtube, se han convertido en el fenómeno de comunicación viral preferido por millones de internautas. Existen miles de canales que ofrecen todo tipo de contenidos y el de la divulgación científica es uno que está en auge. Quién sabe si alguno  de los participantes (o todos) del concurso Ciencia Clip se convierte en toda una estrella gracias al vídeo que ha realizado.

Aquellos que lo deseen podrán hacerlo tanto en solitario como en grupo y seis serán los premios a los que se puede optar:

Un kit completo para la construcción y manejo de un Robot-dron Erle Spider, viaje y estancia para asistir a la sesión del sábado de Naukas Bilbao 2016 y una visita al CERN, en Ginebra.

Para participar hay que contar con la aprobación de los padres o tutores legales, grabar y editar un vídeo divulgativo sobre ciencia que dure entre 3 y 5 minutos, subirlo a YouTube o Vimeo e inscribirse a través del siguiente formulario antes del 17 de abril de 2016: http://cienciaclip.naukas.com/inscripcion

Tenéis información más detallada de cómo participar en http://cienciaclip.naukas.com y en los siguientes vídeos explicativos que han sido realizados por Ciencia Clip, Javier Santaolalla (@JaSantaolalla) y Santi García (@AitorMenta_) de Big Van y el conocido youtuber Roc Massaguer (@Outconsumer)


¿Quién fue la primera científica de la Historia?

¿Quién fue la primera científica de la Historia?

Agnocide está considerada por la inmensa mayoría de historiadores y expertos como la ‘primera científica de la Historia’ y tras quien hay un buen número de anécdotas y curiosidades sobre su vida y hechos que cabalgan entre la Historia y la leyenda.

En el siglo IV a.C., Agnocide, una joven perteneciente a una insigne familia ateniense, sintió la necesidad de saber por qué iba en aumento el fallecimiento de mujeres y recién nacidos durante el parto y decidió que quería dedicarse a la medicina para ayudar a que esto no ocurriera. Pero se encontró con una sociedad en la que las leyes no permitían que una mujer pudiese dedicarse profesionalmente a la ciencia, motivo por el que se cortó el pelo, se travistió de hombre y viajó hasta Alejandría para tomar clases de anatomía, medicina y obstetricia de la mano del gran erudito Herófilo.

Tras regresar a Atenas montó su propia consulta (haciéndose pasar por médico varón, debido a la prohibición) y teniendo un gran éxito entre las mujeres que atendió debido a su trato y dedicación. Esto hizo que muchos de sus colegas se sintiesen celosos de sus éxitos profesionales y vieran como gran parte de las mujeres a las que atendían preferían ser visitadas por Agnocide.

Incomprensiblemente algunos de esos médicos empezaron a difundir bulos sobre posibles malas praxis e incluso abusos sexuales por parte de Agnocide a sus pacientes, hechos por lo que tuvo que presentarse ante un tribunal y donde se desvelo su identidad.

Gracias a que un gran número de mujeres se presentaron ante el tribunal para defenderla como médico y elogiar su profesionalidad, el tribunal no condenó finalmente a Agnocide a la pena de muerte por suplantación de personalidad e incluso se le permitió seguir ejerciendo, convirtiéndose para la gran mayoría de expertos en la primera mujer de la Historia que cursó estudios de ciencia.

Pero, tal y como os explico en el segundo párrafo de este post, en la historia sobre la vida y hechos de Agnocide hay gran parte de leyenda, siendo casi imposible poder determinar qué es verdad y qué ficción. De todos modos, como dice la famosa expresión: ‘Se non è vero è ben trovato’ (Aunque no sea verdad, está bien encontrado)

 

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Post escrito con motivo del Día de la Mujer en Ciencia (11 de febrero) en el que un buen número de blogs y plataformas de divulgación (entre ellas Naukas y algunos blogs pertenecientes a compañeros y compañeras de 20minutos.es) nos hemos sumado a la iniciativa de publicar posts dedicados a mujeres científicas a las que admiramos; ademas de moverlos por la red a través de la etiqueta común #WomenInStem

Fuentes de consulta: canalhistoria / muyhistoria / nuevatribuna / mujeresenlahistoria / irreductible
Fuente de la imagen: Wikimedia commons