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¿Qué lado del papel aluminio se debe usar para envolver los alimentos, el mate o el brillante?

Según los propios fabricantes de papel de aluminio se pueden utilizar las dos caras indistintamente, siendo las mismas propiedades las de una cara y la otra.

El hecho de que un lado sea mate y el otro brillante, se debe a que en la fase final de la fabricación del papel aluminio y para evitar una posible rotura de la hoja durante el proceso de laminado en frío, se duplica la lámina que debe pasar por los rodillos.

Las caras de aluminio que se tocan entre sí quedarán mate, mientras que las que pasan a través de los rodillos de acero pulido quedan brillantes.

Os recomiendo el visionado del siguiente vídeo de Discovery Channel, en el que podréis ver, en poco menos de 5 minutos, como es todo el proceso de fabricación del papel de aluminio.

 

 

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