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¿Dónde se sirvió el primer ‘catering aéreo’?

El primer Catering aéreo tuvo lugar a bordo del dirigible LZ 129 Hindenburg el 5 de mayo de 1937.

El chef encargado de elaborarlo fue Xavier Maier y dicho catering consistía en una cena a base de ensalada de radicchio, tomate y zanahoria juliana, aderezada con aceite de oliva aromatizada con albahaca. El menú continuó con un lenguado cubierto de una salsa de setas y patatas cocidas a la inglesa. De postre, helado de pistacho bañado en un culí de frutos del bosque y el café, estuvo acompañado de una porción de apfelstrudel con nata. Algunos de los viajeros cerraron dicha cena con una copa de coñac Napoleón.

Lo que no sabían es que ese primer catering aéreo sería la última cena para 36 de las 97 personas que iban a bordo del LZ 129 Hindenburg, ya que a las 19’25 horas del día siguiente la aeronave de pasajeros más moderna hasta ese momento, de 270 metros de largo, se precipitaría contra el suelo envuelta en llamas.

 

 

Fuente de consulta: HistoriaCocina

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