Archivo de abril, 2012

¿Cuál es el origen del ‘Pa amb tomàquet’?

30 abril 2012

Una de las singularidades de la gastronomía catalana (entre las muchas que tiene) es su famoso ‘pa amb tomàquet’ (pan con tomate) que se puede encontrar en la práctica totalidad de los servicios de restauración a la hora de servir un bocadillo o una buena bandeja de embutidos propios de la tierra.

Una forma de untar el pan que se ha popularizado prácticamente en todos los puntos de la geografía española e incluso ha traspasado fronteras.

La mayoría de las fuentes señalan que el origen del hecho de untar tomate sobre el pan, para así ablandarlo, es casi tan antiguo como la llegada de este rico fruto a nuestro país (siglo XVI), aunque la primera referencia escrita no consta hasta el año 1884 y ésta la sitúa en Cataluña donde en las típicas casas de payeses del siglo XIX ya se untaba el pan reseco de días atrás con tomate y un buen chorro de aceite.

Por el contrario, algunas otras fuentes (las menos) se empeñan en señalar que esta práctica proviene de cuando un grupo de emigrantes murcianos llegaron a Barcelona en los años 20 (del siglo XX) para trabajar en la construcción de la red de metro de la Ciudad Condal. Según apuntan, estos trabajadores tenían plantadas tomateras a lo largo de las vías  y a la hora de tener que almorzar untaban su pan, que estaba reseco, con los tomates y así conseguían comérselo blando.

Aunque no se descarta que dichos trabajadores realizasen el acto de untar su pan con tomate en los años 20, no hay que olvidar que, cuatro décadas antes (1884), ya se había escrito sobre esta costumbre practicada habitualmente por los payeses de las masías catalanas, por lo que su origen no puede haber sido importado por esos murcianos.

El libro “Ya está el listo que todo lo sabe” en los medios

28 abril 2012

En las últimas dos semanas, desde que se puso en venta el libro “Ya está el listo que todo lo sabe” del que soy autor, varios son los actos e intervenciones en medios de comunicación en los que he participado.

También he tenido la suerte ser referenciado por unos cuantos bloggers y twitteros que han hablado de mi libro.

A continuación os dejo unos enlaces para que podáis echar un vistazo a unos cuantos sitios en lo que he participado y podáis ver lo que han dado de sí estas dos últimas semanas:

En Blogs y webs:

Televisión:

http://www.vallesvisio.tv/videos.php?fitxer=6166

http://www.vallesvisio.tv/videos.php?fitxer=6196

 

Radio:

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Tweets:

Algunas fotografías de la presentación realizada el día 20 de abril en la Sala de exposiciones de Can Rajoler en Parets del Vallès y durante la firma de ejemplares del día de Sant Jordi en la carpa que la Llibreria Universitaria instaló en la Rambla Catalunya de Barcelona.

¿Cuál es el origen de la expresión “tirar los tejos”?

27 abril 2012

Seguramente alguna vez habéis utilizado o escuchado alguna frase parecida a las siguientes: “A Fulanito le gusta Menganita; le acaba de tirar los tejos” “No sé, no sé, pero creo que Zutano me está tirando los tejos” “Me da la sensación de que me estás tirando los tejos ¿o me equivoco?”

Coloquialmente “tirar los tejos” se utiliza para indicar que alguien quiere insinuar su interés a otra persona o intenta manifestarle indirectamente lo que de él/ella espera (según la RAE).

El origen de esta expresión proviene de un antiguo juego llamado el tejo, que consistía en tirar una piedra o trozo de teja (habitualmente caído de algún tejado y conocida como tejo) contra un palo de madera clavado/depositado en el suelo y cuyo objetivo era derribarlo.

Era un juego que se practicaba en plazas o parques públicos y en los que mientras unos jugaban otras personas paseaban o estaban sentadas en algún banco cercano.

Era usual que, cuando a algún muchacho le gustaba una de las chicas que por allí se encontraban, tirase el tejo a una distancia cercana de donde estaba ésta y, con la excusa de ir a recogerlo, aprovechase para insinuarse, charlar o hacerle ver su interés por ella.

Con el tiempo se popularizó esta peculiar y original forma de mostrar el interés por alguien y el simple acto de tirar el tejo cerca de una persona ya era sinónimo de querer entablar una amistad especial.

 

 

Actualización

Según me indica Sara1978 (a través de un comentario)  ella había leído que “(…) antes en las romerías, cortaban las ramas de los tejos y cuando pasaban las mujeres se las tiraban a quién les gustaba (…)”

Para ser sincero, he de reconocer que este significado para la expresión “tirar los tejos” es la primera vez que lo escucho (aunque no lo descarto, evidentemente) y siempre había escuchado y leído el que he puesto en el post. Haciendo una búsqueda rápida en Google cabe decir que apenas existen fuentes o documentos que avalen esta hipótesis como la correcta, pero seguiré buscando por si encuentro info más documentada al respecto.

 

Fuente ilustración: garcia-adell.blogspot.com.es

¿Cuál es el origen de los supermercados en España?

25 abril 2012

A pesar de que el concepto de venta en una gran superficie ya se había instalado en nuestro país durante la década de los años 40 a través de grandes almacenes como Galerías Preciados o El Corte Inglés, España seguía siendo un país en el que el abastecimiento y adquisición de alimentos se continuaba haciendo mediante los comercios tradicionales: colmados, ultramarinos y puestos en los mercados.

No fue hasta 1957 en el que Alberto Ullastres, el entonces Ministro de Comercio, decidió poner en marcha la “Operación supermercado”, un plan de desarrollo en el que a través de la Comisaría General de Abastecimientos y Transportes (C.A.T.) se instalarían en el país una red de autoservicios de capital público que ayudaría a la  modernización del comercio.

En octubre de ese mismo año se inauguraba en el mercado Barceló de Madrid un supermercado experimental que abriría las puertas a la instalación de una red de autoservicios gestionados desde el gobierno español.

Tras el éxito del primero, el siguiente de esa red de supermercados públicos se inauguró el 7 de agosto de 1958 en los bajos del edificio del Gran Kursaal de San Sebastián. Cinco días después lo haría otro en Bilbao, siguiéndoles los establecimientos abiertos en Zaragoza, Gijón, La Coruña…

Un año después, el 11 de julio de 1959 se inauguró en el número 318 de la calle Sant Antoni María Claret de Barcelona el que se considera cómo ‘primer supermercado de capital privado’,   fundado por las familias Carbó, Prat y Botet y al que bautizaron con el nombre de Caprabo (de la primera sílaba de sus apellidos salió el nombre del establecimiento). Más adelante se les unió la familia Elías.

Con los años, los supermercados de carácter público terminaron desapareciendo, dando paso a la creación de una extensa red de comercios privados de autoservicio.

 

 

Fuentes de consulta e imágenes: expansión / elcorreogallego / caprabo / hemeroteca.abc

¿Por qué a un ladrón también se le llama ‘caco’?

24 abril 2012

La riqueza de nuestra lengua nos permite que cuando alguien quiere referirse a un ladrón pueda utilizar un sinfín de términos y sinónimos, los cuales están asociados a nuestro lenguaje cotidiano y familiar. Frecuente es usar (entre otras) expresiones como chorizo, mangui, ratero o caco.

Y a esta última es a la que voy a dedicar el post de hoy,  debido a la consulta que he recibido a través del apartado de contacto y en la que Bruno me pregunta sobre el porqué a un ladrón también se le llama ‘caco’.

En la mitología clásica, tanto griega como romana, nos encontramos con la figura de Caco (Kakós gr. – Cacus lat.), quien, según las diferentes leyendas e historias que se escribieron, engañó a Heracles/Hércules robándole parte del ganado.

En el diccionario de la RAE encontramos que un caco es un ladrón que roba con destreza.

La destreza a la que se refiere proviene de la forma en que engañó Caco a Hércules/Heracles, ya que metió a las reses robadas en una cueva haciéndolas caminar de espaldas y así las huellas parecía que salían de allí, en lugar de haber entrado.

¿Quién fue ‘Rita la cantaora’ que tanto se la nombra?

23 abril 2012

¿Quién fue ‘Rita la cantaora’ que tanto se la nombra?Recibo un correo de Miriam Vázquez en el que me consulta de dónde viene o si realmente existió un personaje llamado ‘Rita la cantaora’.

En nuestro idioma hay innumerables personajes a los que uno se refiere cuando se encuentra en determinadas circunstancias. Uno de ellos es la famosa ‘Rita la cantaora’, alguien a la que se le asocia con frases como: “A eso va a ir Rita la cantaora”, “Eso lo va a hacer Rita la cantaora”, “Te lo va a pagar Rita la cantaora”.

Pero Rita la cantaora no es un personaje inventado por la imaginación popular, sino que existió realmente y su nombre era Rita Giménez García. Nació en Jerez de la Frontera (Cádiz) en 1859 y sí, era cantaora de flamenco.

Desde muy joven destacó por su facilidad por cantar y se ganó la vida actuando en múltiples teatros y cafés de la época.

Su última actuación la realizó en 1934 y falleció tres años después en Zorita del Maestrazgo (Castellón) a la edad de 78 años.

Las diferentes fuentes no terminan de ponerse de acuerdo sobre el origen y porqué se asocia a ‘Rita la cantaora’ con todos esos dichos, por los que unos se decantan que se originó debido a la facilidad que tenía ésta para satisfacer la solicitud de los espectadores, cuando éstos pedían a otras artistas alguna canción extra y las compañeras les contestaban el popular “Eso lo va a hacer Rita la cantaora”.

Otros apuestan a su mala relación con otras cantantes de su mismo tablao, que teniéndole envidia mandaban todos los trabajos poco deseados para Rita.

Sea cual fuere el origen real de las populares frases, lo que sí sabemos es que Rita la cantaora existió.

 

 

 

Fuentes de consulta e imagen: gentedejerez / jerezsiempre / pedelgom

¿Por qué algunos alimentos producen flatulencia?

20 abril 2012

Existen ciertos alimentos que al comerlos nos producen flatulencias. El motivo de la aparición de esos molestos (y a menudo pestosos) gases es debido a que no son totalmente digeridos y nuestro organismo no termina de absorber la fibra, almidón o azúcares presentes en ellos. Esto provoca que las bacterias que habitan en el colon se ‘alimenten’ de ellos, dejando un residuo en forma de gas.

Este gas es el que se vuelve tan incomodo en nuestro intestino y se expulsa a través de las sonoras y/u olorosas ventosidades.

Hay que tener en cuenta que la aerofagia, proveniente de ir tragando pequeñas cantidades de aire a través de la boca (sea al respirar, beber o tragar algo) y las flatulencias, provocadas por la ingesta de según qué alimentos, son procesos totalmente diferentes.

Los alimentos que pueden provocarnos más flatulencias son aquellos que contienen grandes cantidades de: almidón (patatas, pasta, maíz…), fibra (legumbres, un gran número de frutas, cereales, verduras como la coliflor o las coles de Bruselas, el brócoli…) y aquellos con azucares como el sorbitol (en edulcorantes y alimentos dietéticos), la lactosa (en la leche), la fructosa (en la fruta y la miel y que se le añade a algunas bebidas y zumos de frutas) y la rafinosa (en las legumbres, algunos vegetales como la coliflor, los espárragos o cereales).

Evidentemente, no todos los organismos actúan igual ante  la ingesta de unos u otros alimentos, no  teniendo porqué padecer de flatulencias tras ingerirlos.

Presentación oficial y firma de ejemplares del libro “Ya está el listo que todo lo sabe” en Sant Jordi

19 abril 2012

La presentación oficial del libro “Ya está el listo que todo lo sabe” (editorial Lée|me Libros) se realizará el próximo viernes 20 de abril a las 18:30 horas en la Sala de exposicions Can Rajoler, de Parets del Vallès (Barcelona), localidad en la que resido. El acto será presentado por el alcalde de Parets, Sergi Mingote y el periodista Carles Font, con el que colaboro desde el año 2007 en la emisora municipal RAP107. Aquellos que residáis en las proximidades y os podáis desplazar hasta allí estáis invitados al acto y estaré encantado de saludaros personalmente.

Aprovechando la tradición de la  Diada de Sant Jordi en Cataluña, en el que es muy típico regalar un libro a la personas que aprecias, el lunes 23 de abril estaré firmando ejemplares en el centro de Barcelona, más concretamente en la Llibrería Universitaria de la Rambla Catalunya 64-66 (entre las calles Aragón y Valencia).
Lo haré en dos horarios: Por la mañana de 11 a 12 horas y por la tarde de 16 a 17 horas.

 

¿Cuál es el origen de la expresión “Brillar por su ausencia”?

18 abril 2012

En el pueblo romano era tradición que cuando acontecía una muerte se exhibieran ante la urna funeraria los retratos de todos los antepasados del fallecido. Se realizaba unas efigies a partir de unas mascarillas de cera de los parientes difuntos para honrarles.

Según relata el historiador latino Tácito en su libro III “Anales” sobre la muerte de Junia -viuda de Casio y hermana de Bruto (asesinos de Julio César)- todo el mundo reparó en la falta de la imagen de los dos criminales, brillaban (llamaba la atención) su ausencia.

 (…) viginti clarissimarum familiarum imagines antelatae sunt, Manlii, Quinctii aliaque eiusdem nobilitatis nomina. sed praefulgebant Cassius atque Brutus eo ipso quod effigies eorum non visebantur.(…)

Tácito Annales III, 76

Fue más tarde, durante el siglo XVIII, cuando el poeta francés André de Chenier puso de moda la expresión brillar por su ausencia, utilizada actualmente con el propósito de señalar, a veces con cierto retintín e ironía, que alguien no está en el lugar donde debiera.

 

Fuentes de consulta: dichosexplicados / agalle17 / clasicascheste / 1de3

Ya está el listo que todo lo sabe ya tiene libro

17 abril 2012

Tal y como he titulado el post de hoy: Ya está el listo que todo lo sabe ya tiene libro. Un libro que es el resultado de más de seis años de trabajo y en el que se le ha dado forma y vida durante el último año y medio.

Publicado bajo el sello de la editorial Lée|me Libros, he trabajado para poder trasladar a papel un buen número de curiosidades y anécdotas  que estoy bien seguro que serán del gusto de los lectores.

El libro cuenta con 366 curiosidades (una para cada día del año, aprovechando que éste es bisiesto, y muchas de ellas coinciden con su efeméride), de las cuales 244 han estado publicadas anteriormente en este blog, pero que han sido reescritas en su mayoría, aportando nuevos datos o actualizaciones. El 33% restante (122) no las he publicado con anterioridad y han sido escritas a propósito, para ser incluirlas en él.

También se ha incluido una veintena de ilustraciones realizadas por la joven artista Marta Contreras, y unos inestimables textos a modo de prólogo, que han sido escritos de forma generosa y desinteresada por nueve bloggers y/o divulgadores a los que admiro y aprecio: Víctor Correal, Gina Tost, Álvaro Ibañez (Alvy), Carlos Urioste, Miguel Artime (Maikelnai), José Jiménez Moltó (Kurioso), Eduardo Casado, Miguel Parada y Cayetano Gutiérrez Pérez.

El resultado de todo ello es el ejemplar que acaba de salir al mercado y que cuenta con una magnífica distribución en los principales puntos de venta y librerías del país (Fnac, El Corte Inglés, Amazon, Casa del libro, Abacus, etc…).

Hemos procurado que el libro tenga una edición lo más cuidada posible, de tapas duras y en el que el 1%  de los beneficios serán donados a la ONG ‘Médicos Sin Fronteras’. La cubierta ha sido diseñada por Jazmín Varela, basándose en el personaje ‘Calisto’  creado e ideado por Marta Contreras y un servidor y que podéis ver en la cabecera de este blog.

Posiblemente alguno de vosotros os preguntaréis porqué comprar un libro si podéis leer las curiosidades directamente en el blog y de forma gratuita… pues bien, por unas sencillas razones que espero que os puedan convencer: La mayoría de las curiosidades sacadas del blog han sido reescritas,  revisadas y/o actualizadas. Un tercio de las entradas no han sido publicadas anteriormente en el blog. Es una extraordinaria manera de tener recopilados una selección de los mejores posts (+ el bonus track). Un magnífico regalo para entregar a aquellas personas que sean amantes de las curiosidades y que no tengan un fácil acceso a internet (sobre todo personas mayores).

La presentación oficial del libro se realizará el próximo viernes 20 de abril a las 18:30 horas en la Sala de exposiciones Can Rajoler, en Parets del Vallès, localidad en la que resido. El acto será presentado por el alcalde de Parets, Sergi Mingote y el periodista Carles Font, con el que colaboro desde el año 2007 en la emisora municipal RAP107. Aquellos que residáis en las proximidades y os podáis desplazar hasta allí estáis invitados al acto y estaré encantado de saludaros personalmente.

El lunes 23 de abril, Diada de Sant Jordi en Cataluña, si no hay cambios de última hora, estaré firmando ejemplares en algún punto de la ciudad de Barcelona (aun por confirmar; en cuanto lo sepa os lo comunicaré).

A lo largo de los próximos meses se realizaran presentaciones y firmas de libros en diferentes puntos del país, de las que ya iré informando debidamente.

 

ACTUALIZACIÓN:

El libro está funcionando tan bien que en apenas una semana hemos tenido que sacar la 2ª edición.

Se ha habilitado una tienda online en la web de la editorial desde donde se puede adquirir el libro y sin gastos de envío y en 24 horas lo podéis recibir http://www.leemelibros.com/tienda.htm

Actualmente la única forma de adquirir el libro para América es comprándolo a través de la tienda online de la editorial y pagando los gastos de envío: http://www.leemelibros.com/tienda.htm

Siento que no haya una manera más fácil y económica de conseguirlo, pero es un tema que no depende de mí.

Por el momento, y por decisión de la editorial, no saldrá versión electrónica del libro.

 

ACTUALIZACIÓN (Septiembre 2012):

Ya se ha puesto en circulación la 3ª edición del libro. Aquí tenéis más info al respecto: http://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/tercera-edicion-y-presentacion-del-libro-ya-esta-el-listo-que-todo-lo-sabe-en-bilbao