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Archivo de la categoría ‘Recetas de cocina’

Este es el futuro eco: platos biodegradables hechos con hojas naturales

Los reparadores de todo tipo de averías y roturas del hogar, de Reparalia, te traen ideas y tendencias de consumo responsable y sostenible como esta de Leaf Republic

Imágenes vía Leaf-republic.com y ecoinventos.com

Algo dentro de ti lo sabe y sufre: cada vez que utilizamos utensilios para comer y los arrojamos a la basura tras un solo uso, estamos cometiendo todo un atentado ecológico en miniatura.

Esta sensación que se reproduce una y otra vez, millones de veces cada día, especialmente en restaurantes de comida rápida, podría tener los días contados si iniciativas como la que estás a punto de descubrir tuvieran éxito y se implantaran en todo el mundo.

Los reparadores de todo tipo de averías y roturas del hogar, de Reparalia, te traen ideas y tendencias de consumo responsable y sostenible como esta de Leaf Republic

Porque una empresa alemana llamada Leaf Republic (la República de las Hojas), ha desarrollado la vajilla realizada con hojas de una variedad de vid silvestre oriunda de Asia y Sudamérica.

No se cortan árboles para su realización. No emplea aditivos sintéticos, colorantes artificiales ni pegamento. Y el resultado, cada pieza de vajilla creada, solo necesita 28 días para descomponerse totalmente y no dejar rastro.
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La tradición más sostenible como inspiración

Aunque lo hayas visto en algún restaurante de copetín y te haya parecido lo último de lo último, muchas culturas —desde los indígenas americanos hasta los hindúes— emplean hojas de distintas especies de árboles y plantas para cocinar, servir y degustar sus platos gastronómicos.

Los reparadores de todo tipo de averías y roturas del hogar, de Reparalia, te traen ideas y tendencias de consumo responsable y sostenible como esta de Leaf Republic

Esta forma de acercar los víveres a la naturaleza no solo resulta más vistosa y atractiva, conectándonos de forma insuperable con nuestros orígenes y los de los propios alimentos. También resulta sana, económica y biodegradable a partes iguales.

Y esta idea la que Pedram Zolgadri y Carolin Fiechter, creadores de la gran idea tras Leaf Republic, exploraron hasta desarrollar una técnica de creación de packaging alimenticio mediante prensado de hojas que fuese, incluso, apta para usar en el microondas.

A la pieza resultante, tras pasar por las planchas especiales que le dan forma, se añade una sutura de fibra de palmera que la mantiene altamente resistente, y una capa de papel impermeable.

Los reparadores de todo tipo de averías y roturas del hogar, de Reparalia, te traen ideas y tendencias de consumo responsable y sostenible como esta de Leaf Republic

Una vez usado cada plato de Leaf Republic se puede tirar a la basura —obviamente, al cubo de la orgánica— o, mejor aún, emplear como material de compostaje para alimentar a las plantas de tu jardín.

Los reparadores de todo tipo de averías y roturas del hogar, de Reparalia, te traen ideas y tendencias de consumo responsable y sostenible como esta de Leaf Republic

Leaf Republic ha lanzado diversos acabados, formas y tamaños para adaptar esta revolucionaria técnica a cualquiera de nuestras necesidades diarias.

Visita la web de Leaf Republic si quieres saber más sobre esta iniciativa.

5 puntos clave para reformar tu cocina este año

fotos: Patri Blanco, ReparaliaLos profesionales de reparaciones y reformas del hogar de Reparalia, expertos en todos los gremios de tu hogar, te traen ideas y consejos para reformar tu cocina con cabeza y para elegir los mejores materiales, resistentes, duraderos… ¡y bonitos!

Hoy vamos a “jugar a las cocinitas” de la mano de una amiga y experta en decoración cuya bitácora no deberías perderte, Patri Blanco.

Esta entusiasta del hogar y sus múltiples posibilidades recopilaba en un post algunas ideas si te estás planteando renovar tu cocina, y a nosotros nos parecen tan buena idea que hemos decidido recogerlas y añadir algunos otros consejos marca de la casa para que no se te escape nada en la receta de tu cocina perfecta.
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1. Antes de nada, haz inventario

Toma tu libreta de las buenas ideas y siéntate a admirar tu actual espacio: ¿Qué hay? ¿Qué le falta? ¿Qué necesita ser sustituido o arreglado? ¿Qué sección es la que más necesidad de cambio tiene? ¿Electrodomésticos? ¿Armarios? Y sobre todo, ¿Qué presupuesto tengo y cómo lo reparto entre todo esto?
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2. Planifícalo sobre un folio en blanco

No hace falta que seas Calatrava para dibujar tu cocina desde arriba. Dibuja un boceto sencillo con la distribución que imaginas. Coloca armarios y electrodomésticos, muebles, sillas, mesas…

Dale vueltas y cambia lo que sea de sitio para optimizar el uso del espacio y racionalizar tus movimientos. Inspírate mirando revistas de decoración y catálogos de tiendas de muebles, y busca los pros y los contras de las cocinas de tus amigos y amigas.

Ahora, presta atención a tus propios movimientos en la cocina: del frigo al horno o fogones, de aquí a la zona de lavado… ¿detectas patrones repetitivos? Es normal: aprovecha este conocimiento para situarlo todo de la forma más práctica posible según tus necesidades.
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3. Pasa al metro y mídelo todo

Desde el espacio real, hasta el de cada elemento que quieras conservar y cada nueva incorporación que desees incluir.

Patri Blanco tiene algunas orientaciones para ti en cuanto a las medidas ideales para cada cosa:

Armarios superiores: Por seguridad y comodidad, colócalos a más de 1,40m del suelo y a 20 ó 35 cm de profundidad. Su altura ideal es de entre 70 y 90 cms. Entre la encimera y ellos, deja al menos 50 cm de margen.

La encimera, superficie de trabajo: para que puedas operar con comodidad, permítete al menos unos 40 cm libres a cada lado de la zona de cocción y de la zona de lavado. La altura ideal de la encimera desde el suelo es de unos 90 a 100 cm.

Entre las zonas de lavado y cocción: deja al menos 45 cm.

Muebles bajos: unos 60 cm de fondo y 90 cm de altura.

 

4. Campo de batalla: la encimera

Los profesionales de reparaciones y reformas del hogar de Reparalia, expertos en todos los gremios de tu hogar, te traen ideas y consejos para reformar tu cocina con cabeza y para elegir los mejores materiales, resistentes, duraderos… ¡y bonitos!Patri Blanco destaca el papel protagonista de esta pieza en nuestro esquema. No en vano, es el Gladiator de nuestra cocina, el Superman de la estancia… vamos, el que se lleva todas las tortas.

Y estamos de acuerdo con ella en que merece la pena invertir un buen dinero en que sea de un material de calidad, resistente y vistoso pero sufrido.

Debe aguantar sin despeinarse cortes, abrasiones, líquidos de todo tipo. Ha de limpiarse con rapidez y facilidad. Y ya que es de los elementos más llamativos del lugar, ser bonito y encajar estéticamente con el resto del equipamiento.

El coste se define por metro lineal, y puedes encontrar materiales que van de los 50€ a los 400€.

¿Materiales estrella? Mármol y granito.

Aunque el mármol es más delicado y mucho más caro. La apuesta segura es el granito, disponible en acabados antibacterianos y a prueba de películas de acción (calcula unos 100€ el metro lineal para incluir este ingrediente en tu receta de cocina).

Otros materiales son la madera (más frágil pero con tratamientos antihumedad) o el cuarzo (el famoso Silestone, tan de moda), que resulta duradero, resistente, impermeable, pero más caro y algo sensible a altas temperaturas.

Otra de nuestras grandes predilecciones son las cocinas de acero inoxidable. Le darán un aspecto profesional a tu rincón de los sabores y te permitirán alcanzar un grado de higiene superior. Están MUY de moda y, eso sí, tendrás que tener mucho cuidado con la abrasión para que no pierdan el brillo. Precio, cerca de los 150€ el metro lineal.
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5. Tendencias y consejos de un profesional

Wylie Dufresne –dueño del célebre restaurante wd~50– ha sido nominado 10 veces a mejor Chef de Nueva York (más que tu cuñado, recuérdaselo cuando te insista sobre su famosa paella).

El año pasado, por fin, ganó el premio.

Los profesionales de reparaciones y reformas del hogar de Reparalia, expertos en todos los gremios de tu hogar, te traen ideas y consejos para reformar tu cocina con cabeza y para elegir los mejores materiales, resistentes, duraderos… ¡y bonitos!.
Y le dedicamos un post con sus 5 consejos estrella para equipar tu cocina like a f***** boss.

Después de darle vueltas a lo que quieres para tu cocina, lee lo que una bestia de la cocina te deja como legado después de vivir al máximo entre fogones durante tanto tiempo.

Seguro que te resulta inspirador.

Por otra parte, todos los años se celebra en Las Vegas el encuentro Kitchen and Bath Show, en el que fabricantes y diseñadores dejan boquiabiertos al todo el mundo con sus propuestas.

Seguro que te interesa conocer los grifos que cambian el color del agua mediante LEDs según la temperatura que elijas, las innovaciones que hacen fusionarse tu cocina y tu móvil, o las nuevas formas de purificar el agua para sanear vuestras comidas…

Echa un vistazo al 5 Top tendencias en cocinas y baños para 2015 desde Las Vegas.

 

Sorpréndelos a todos con esta espectacular barbacoa… ¡de frutas!

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

 

Si miras esta foto y me dices que no es la barbacoa más original y refrescante que has visto en tu vida, me rindo y me vuelvo a las chuletillas y los choricitos.

Yo desde luego pienso hacer muchas así. Me parece una forma genial de hacer apetitosa la fruta para los niños (y no tan niños), y el complemento perfecto de una fiesta de jardín, de piscina o un desayuno sorprendente.

Como seguro que en cada casa tenéis vuestras preferencias fruteras, los ingredientes dependen al 100% de vosotros. Eso sí, piensa en consistencia y punto de madurez de las piezas –para que se agarren bien en los palitos- y también en la combinación de colores –variedad para hacerlos más espectaculares.

 

La autora de esta maravilla ha jugado con rojos, verdes y amarillos con muchísimo gusto…
¿Y tú? ¿Qué frutas vas a combinar? Hagamos una lista de la compra:

 

INGREDIENTES DE LA BARBAFRUTA / LA FRUTACOA

-Una sandía.

-3 tallos de apio (déjalos en remojo en agua fría en el frigorífico durante la noche anterior, para darles más rigidez).

Moras negras para hacer el “carbón”.

Fruta variada para las brochetas.

-Un calabacín o pepino pequeños.

Palillos de madera para brocheta.

 

POR PASOS…

1. Elige cual será la parte inferior de la barbacoa y perfora los huecos para las tres patitas, ligeramente más pequeños que el grosor de los apios.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

2. Corta la sandía-coa, dejando la parte inferior (en la que acabas de practicar los agujeros) más grande que la superior, pues será la que contenga la fruta.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

3. Saca bolitas de sandía ayudándote de un sacabolas y guárdalas para después. Vacía el conjunto, pero dejando un poquito de pulpa para que las paredes sigan todavía rojas.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

4. Crea la rejilla, atravesando palillos de brocheta de lado a lado del borde superior del contenedor.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

5. Añade “el carbón”, colocando un buen puñado de moras bajo los palillos (retira antes uno o demuestra tus dotes como mago, como tú prefieras 😉

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

6. Corta los bordes sobrantes de los palillos de la rejilla, con cuidado de no dejar astillas sueltas.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

7. Inserta las patitas de apio, afilándolas antes un poco en las puntas para que encajen bien y se sujeten mejor. Si ves que no tiene la consistencia necesaria, utiliza palillos largos de madera y escóndelos en las patas de apio, las reforzarán.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

8. Crea las brochetas de fruta. En las fotos han utilizado fresas, kiwis, uvas, piña, las bolitas que sacaste antes de la sandía… ¡elige a tu gusto, frutita fresca de tu frutero de barrio!

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

9. Coloca las brochetas sobre la rejilla.

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

10. Haz la tapa, recortando un trozo de pepino o calabacín con forma de asa, y sujetándolo a la parte superior con palillos de dientes. Usa también palillos para sujetar la tapa a la barbacoa.

Esta parte es puramente decorativa, así que móntala a tu gusto o déjala descubierta, ¿cómo te gusta más?

Los profesionales del hogar de Reparalia saben cómo transformar una sandía y un puñado de rica fruta en la barbacoa más original que vas a comer este verano. Sígueles en esta receta que combina manitas y cocina y descubre el truco para que los niños coman más fruta y menos grasas en tus fiestas estivales.

 

La autora de esta maravilla hiper vitaminada se ha currado incluso un vídeo para que veáis paso a paso cómo montó la suya.

 

¿Qué os parece?

¿Enseñamos a los peques de la casa a refrescarse en verano con fruta e imaginación?

¿Sorprendemos a nuestros invitados con una barbacoa deliciosa e hipocalórica?

¿O le preparamos a nuestro amado/a el desayuno más original de este verano?

 

Sea quien sea vuestro invitado…

¡VAIS A TRIUNFAR!

 

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El lado dulce de los reparadores (con una receta especial para San Valentín)

Estés enamorado o Sin Valentín, el profesional del hogar de Reparalia Salvador de la Casa te cuenta hoy una receta para disfrutar en tu sofá de unas palomitas dulces, dulces, dulces… ¡date un capricho de chocolate blanco y M&Ms con tu película favorita y deja que nosotros nos ocupemos de todo lo demás!

Cada profesión tiene sus tópicos y sus leyendas urbanas. Y luego está la realidad para desmentirlas y sorprendernos. Aquí blogueando tenemos a un taxista que es todo un as con la pluma, a un becario que sabe más que los que mandan y a un reparador que es, lo reconozco, un tipo romántico. Y no soy el único.

En nuestras filas encontraréis a un apasionado de la brocha (fina), paisajista al estilo de Constable o Turner cuando no está pintando hogares con su rodillo. En otra furgoneta roja viaja un loco de la poesía, que rima extrañamente bien con la carpintería, su especialidad “oficial”. Y mi querido compañero Antonio, el electricista más saleroso de la compañía, es todo un Don Juan que enciende por donde pasa tantas pasiones como bombillas.

Estés enamorado o Sin Valentín, el profesional del hogar de Reparalia Salvador de la Casa te cuenta hoy una receta para disfrutar en tu sofá de unas palomitas dulces, dulces, dulces… ¡date un capricho de chocolate blanco y M&Ms con tu película favorita y deja que nosotros nos ocupemos de todo lo demás!Así que hablo en nombre de todos ellos cuando os deseo que hoy disfrutéis de vuestros niditos de amor, ni más, ni menos, que como cualquier otro día del año: a tope. Y para ello se me ha ocurrido una cosa. Algunos saldréis a cenar por ahí, otros haréis algo divertido como ir al teatro o al cine, y muchos prepararéis una cena especial en casa. Seguro que todos estos ya tenéis el plan y el menú más que requetepensado.

Para los que no, os voy a contar un truco que me envió un compañero hace tiempo y que forma ya parte de nuestra ceremonia de sofá/manta/peli en casa: ¡palomitas San Valentín! (bueno, vale, acabo de adaptar el nombre un poco… el resto del año las llamo chocopalomitas).

Solo necesitas…

  • Una bolsa de palomitas de maíz para hacer en el microondas
  • Un vasito de chocolate blanco derretido
  • Un vaso de M&Ms (elige tu color favorito si quieres jugar con él)
  • Un bol grande y cucharas para mezclar bien

Estés enamorado o Sin Valentín, el profesional del hogar de Reparalia Salvador de la Casa te cuenta hoy una receta para disfrutar en tu sofá de unas palomitas dulces, dulces, dulces… ¡date un capricho de chocolate blanco y M&Ms con tu película favorita y deja que nosotros nos ocupemos de todo lo demás!Ojo, también puedes comprar el maíz y meterlo en una bolsa de papel que cerrarás con una tira de celo: funciona y podrás controlar la cantidad de sal y mantequilla, porque estas van a quedar dulces.

PRIMERO, POP POP POP…

Bueno, no: primero ponte un poco de música como mandan los cánones. Ahora, sí: haz las palomitas en el microondas (no más de 3 minutos y controlando el sonido, cuando afloje el pop-pop, fuera, que se queman).

Ahora, ponlas en un bol grande y derrama por encima el chocolate blanco fundido. Acto seguido, los M&Ms (puedes innovar en la sección de dulces), y mézclalo todo bien.

Estés enamorado o Sin Valentín, el profesional del hogar de Reparalia Salvador de la Casa te cuenta hoy una receta para disfrutar en tu sofá de unas palomitas dulces, dulces, dulces… ¡date un capricho de chocolate blanco y M&Ms con tu película favorita y deja que nosotros nos ocupemos de todo lo demás!Una vez removido, déjalo a temperatura ambiente al menos una hora para que el chocolate se endurezca, o mételo un cuarto de hora en el frigorífico. ¡Y listo! Palomitas chocolateadas para combinar con una buena película y tu media naranja. ¿Mi recomendación? Pues ahora que sé que van a estrenar ‘Antes de anochecer’ en el cine, la última de tres curiosas películas que exploran distintos momentos de una relación a lo largo de una vida (una cada 9 años), os recomiendo un minimaratón con las dos primeras: ‘Antes de amanecer’ y ‘Antes de atardecer’.

Y así me decís si os han gustado las películas, si os han gustado las palomitas y si tenéis otro truco o plan fantástico para pasar en pareja o, ¡porqué no, Sin Valentín! 😉

La receta de mi abuela para reparar todas las penas: ¡sus hojaldrinas!

La receta para reparar las averías del alma, según mi abuela: sus deliciosas hojaldrinas, sencillas y deliciosas para los manitas de los hogares más Navideños ;)

La Navidad me trae muchísimos recuerdos. Como a muchos niños, a mí también me regalaron algún año en estas fechas un kit de herramientas de plástico. De esas blanditas, de colores, con tornillos grises. Pero tengo que confesar que, lejos de pasarme todo el día haciendo girar mi pequeña llave inglesa roja en torno a cada trasto de la casa, estas fiestas las pasaba metido en la cocina, viendo cocinar a mi abuela.

Me parecía fascinante ver entrar en un recipiente harina, leche, huevos… y salir por otro lado pasteles, mantecados y todo tipo de postres. Así que hoy, amigos, quiero rendirle un pequeño homenaje a alguien que con sus postres puede arreglar enfados, tristezas y todo tipo de averías del alma: nuestras abuelas.

La especialidad de la mía es sencilla pero espectacular: las hojaldrinas.

Y hoy vamos a demostrar en casa que no solo se nos da bien la silicona, el cemento o el aceite lubricante, así que id preparando…

¡LOS INGREDIENTES!

Para la masa:

-600 gr de Harina.

-400 gr. Manteca de cerdo refinada.

-50 gr. Azúcar en polvo.

-50 gr. Vino blanco moscatel.

-50 gr. Zumo de naranja.

-Ralladura de la piel de 3 naranjas.

… y para espolvorear, abundante azúcar glas.

La receta para reparar las averías del alma, según mi abuela: sus deliciosas hojaldrinas, sencillas y deliciosas para los manitas de los hogares más Navideños ;)¿CÓMO LAS PREPARAMOS?

Mi abuela dejaba los ingredientes a temperatura ambiente unas horas para ablandarlos (sobre todo la manteca) y después los mezclaba todos en un recipiente grande con las manos (me encanta esta parte, es ideal para jugar con los niños). Una vez bien mezclado, lo metía en el frigorífico al menos una hora para endurecerlo. Así, decía, podíamos trabajar mejor con la masa, pasándola a la tabla y estirándola con el rodillo hasta dejarla con un espesor de algo más de un dedo (unos dos centímetros).

Después, cortábamos la superficie en pequeños rectángulos y los horneábamos en dos fases: 1º un cuarto de hora a 200ºC, y acto seguido bajando a 175ºC otros 25 minutos.

Una vez cocidas las hojaldrinas (había que comprobar que lo estaban cortando una por la mitad, ¡no se fuesen a quedar crudas!), las sacábamos, las dejábamos enfriar y las espolvoreábamos con el azúcar glas.

La receta para reparar las averías del alma, según mi abuela: sus deliciosas hojaldrinas, sencillas y deliciosas para los manitas de los hogares más Navideños ;)

 

¡Y la obra estaba terminada! Mi padre era capaz de arreglar cualquier cosa que le cayese en las manos, cierto. Pero la magia de mi abuela en la cocina llenaba toda la casa de una fragancia que uno no podía olvidar nunca: el aroma de la Navidad.

Y por eso ella siempre ha sido para mí la auténtica manitas de la casa.

Os deseo a todos unas felices y dulces fiestas junto a vuestros seres queridos. Que os sirvan para reponer fuerzas y ánimos para comeros el próximo 2013 como si de vuestro postre favorito se tratase… ¡con las mismas ganas! 😉

 

Hambreando a orillas de agosto… con una receta veraniega

Estos días trabajamos duro para asegurar las casas que se quedarán solitas durante algunas semanas. O esas que aprovecharán la ausencia de sus dueños para ser puestas al día. Y también muchas de las que albergarán huéspedes cerca de la playa o la montaña.

Y bajo este sol, créeme, hay algunos hábitos que necesitamos adaptar para emplearnos a fondo toda la jornada sin perder fuelle ni consumir excesiva energía. Como los alimenticios. Por eso hoy quiero acercarme contigo a la cocina y recomendarte algo tan sano y fresco como revitalizante. Mi receta casera ultrarrápida para ponerme a punto en estos días de verano en cualquier pausa (y con un toque oriental que te encantará).

SÁNDWICH DE PAVO ‘NÁMASTE’

Mucho sabor y pocas calorías

Ingredientes:

-4 cucharas soperas de mayonesa o salsa fina.

-2 cucharas soperas de chutney de mango.*

-2 cucharaditas de polvo de curry.

-25 grs. de apio picado (un puñado pequeñito).

-25 grs. de pasas (otro puñadito).

-1 cuchara de cebolleta picada.

-1 cuchara de nueces picadas.

Pavo al gusto (en lonchas o filetes).

-Unas hojas de lechuga (si gustas).

-Unas rodajas de tomate (si gustas).

Pan (preferiblemente integral y tostado).

 

*Puedes prepararlo tú mismo o comprarlo en cualquier supermercado, para ser prácticos te recomiendo lo segundo.

Primero combina la mayonesa y el chutney de mango en un pequeño bol, y añádele el curry a tu gusto para añadirle ese toque exótico. Después añade el apio, las pasas, la cebolleta y las nueces (todo ello a tu gusto).

A partir de aquí, hay varias formas de prepararlo y de ti depende elegir la tuya propia: si quieres darle más consistencia al sándwich, puedes comprar pavo en filetes y saltearlo ligeramente antes de introducirlo en el pan y cubrirlo con esta salsa, además de acompañarlo de lechuga y tomate.

Si lo prefieres más ligero, puedes colocar pavo fresco en lonchas, lo que te ahorrará tiempo. Y si quieres que la salsa coja más cuerpo, puedes preparar un rápido revuelto con un huevo y la mezcla del bol, creando una pequeña “tortilla india” para cubrir el pavo.

Te invito a ser creativo y combinarlo con distintos tipos de queso, o a sustituir las rodajas de pan de molde por pan de pita o tortillas de pan lavash (al estilo wrap).

Por supuesto, también puedes convertir este plato en una ensalada, si prescindes del pan y picas el pavo, colocándolo todo en un recipiente bien cerrado.

¿Y tú? ¿Tienes más recetas sencillas de preparar y ligeras para disfrutar en estos días de TANTO calor?

Foto: carulla