Ayer hablábamos de cómo cada vez hay más obesos en España, una tendencia que también existe en el resto de países desarrollados. También mencionábamos la relación que tiene esto con los cambios en los hábitos alimenticios de los españoles.

Según un estudio de la Fundación Dieta Mediterránea, con información de la Organización de la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO), España es el cuarto país, después de Albania, Grecia y Turquía, en alejarse más de la dieta tradicional en los últimos 40 años.

Para tratar este asunto y reivindicar activamente los beneficios y posibilidades de la dieta mediterránea, hoy comienza en Madrid el I Salón Dieta Mediterránea y Salud.

Es un salón muy amplio, ya que también trata temas relacionados con la agricultura, la conservación de un patrimonio histórico-cultural y paisajístico, hay conferencias, talleres, catas de productos mediterráneos, seminarios, encuentros… También habrá especialistas en nutrición que nos orientarán sobre lo más apropiado para nuestra dieta.

Ayer, hablando de la obesidad, muchos lectores apuntaban a casos especiales de gente con alteraciones en sus metabolismos. Cuando hablamos de cuidar la alimentación, realizar ejercicio físico con regularidad, etc, estamos hablando de gente que no tiene un problema de base, que ha cambiado unos hábitos saludables por otros menos beneficiosos para nuestra salud.

Siempre bajo la supervisión médica o de un especialista, la mayoría de los españoles deberíamos dar a la alimentación la importancia que tiene, porque como dice la sabiduría popular, «somos lo que comemos».

Si nos pasamos con la grasa, estaremos pesados, nuestras arterias funcionaran mal… mientras que si comemos los alimentos propios de la dieta mediterránea, ricos en vitaminas, grasas omega 3…, daremos el mejor lubricante a la máquina que es nuestro cuerpo.

No se trata sólo de estar gordo o delgado, sino de que esas calorías que ingerimos con cada comida nos sirvan para vivir con buena salud, no con mala.

¿Eres un consumidor de dieta mediterránea o te dejas llevar por el fast food? ¿Consideras que hoy día es difícil seguir la dieta con la que se criaron nuestros padres y abuelos?