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La Gulateca

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Aprende a preparar estos 6 cócteles clásicos para despedir el año con estilo

Cocteles-Nochevieja

Se acerca la última noche del año, así que toca practicar nuestras mejores dotes cocteleras. No es que sea obligatorio beber en Nochevieja, pero ya que vamos a brindar, al menos que sea con algo rico y bien preparado. Y si hay que hablar de cócteles, nada mejor que recurrir a los consejos que nos dan desde El Niño Perdido Cocktail Bar de Valladolid.

Cada año lanzan un original calendario de adviento en el que cada día de diciembre nos proponen un cóctel diferente para animar el mes y la llegada de la Navidad. En 2015 han vuelto a hacerlo, así que, aprovechando la ocasión, hemos decidido prepararnos para Nochevieja aprendiendo a hacer media docena de cócteles clásicos.

Margarita, Bllody Mary, Cosmopolitan, Gin Fizz… ellos mismo nos explican en vídeo los ingredientes que necesitamos y cómo prepararlo en casa. Y para quienes se queden con dudas, la guía de consejos básicos que publicamos el año pasado seguro que les viene bien.

Así que coctelera, hielo, un poco de ritmo y a preparase para recibir 2016 como se merece.

Margarita

El cóctel más clásico de los elaborados con tequila. Para una copa, sólo necesitamos 6 cl. de tequila, 2,5 cl. de Cointreau y 3 cl. de zumo de limón. Se agita con hielo en la coctelera y se sirve en una copa -si tenemos la propia del margarita, mucho mejor- humedecida con lima o limón, e impregnada con sal.

Cosmopolitan

Otro cóctel muy conocido y con un toque de glamour perfecto para despedir el año. Para prepararlo -las medidas son siempre para una copa- necesitaremos vodka (5 cl.), Cointreau (1,5 cl.), zumo de lima (1,5 cl.) y zumo de arándanos (3 cl.). Agitamos en coctelera con hielo picado y servimos en copa tipo Martini, decorada con una piel de naranja. Los malabarismos con la coctelera y lo de quemar la piel de naranja es opcional, pero se puede practicar.

Negroni

Para los amantes de los sabores amargos, un Negroni. Directamente en vaso ancho y bajo con tres hielos, se sirven 3 cl. de ginebra, otros 3 cl. de vermut y otros 3 cl. de Campari. Se remueve y se sirve con una piel de naranja, que antes habremos pasado por el borde del vaso.

Gin fizz

Hay vida más allá del Gin tonic. Y para demostrarlo, vamos a preparar otro clásico de los cócteles con ginebra: un Gin fizz. Necesitaremos 2 cucharaditas de azúcar y 3 cl. de zumo de limón. Los mezclamos directamente en la copa y añadimos 5 cl. de ginebra. Completamos con 4 o 5 piezas de hielo, y rellenamos la copa con soda. Se puede servir decorado con una rodaja de limón en el borde de la copa.

Old fashioned

Del Old fashioned -el cóctel favorito de Don Draper- ya hemos hablado por aquí. Pero como Nochevieja requiere una dosis extra de clase para compensar los posibles desmanes horteras de la Navidad, ahí va una receta rápida para prepararlo. En un vaso ancho y corto, empapamos un terrón de azúcar con unas gotas de Angostura. Lo aplastamos y añadimos 7 cl. de whisky, removiendo mientras añadimos 2 o 3 piezas de hielo. Decoramos con piel de limón y naranja.

Bloody Mary

Con fama de ser un reconstituyente perfecto para las mañanas complicadas -concretamente las que suceden a una noche muy larga- rematamos la lista con un cóctel perfecto para los más valientes el 1 de enero. Para preparar un Bloody Mary mezclamos un par de golpes de Tabasco con 5 de salsa Perrins. A este estupendo comienzo le añadimos un toque de pimienta blanca molida, una cucharadita de sal y el zumo de media lima.

Removemos y añadimos 5 cl. de vodka y 2 o 3 hielos (en vaso alto) antes de echar 2 cucharadas de vino fino de Jerez, y completar con zumo de tomate. Y para decorar, por supuesto, una ramita de apio. Un año que empieza así, no puede ir mal.

1 comentario · Escribe aquí tu comentario

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    30 Diciembre 2015 | 13:23

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