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La Gulateca

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Rollitos de pechuga de pavo, queso y rúcula

En LaGulateca nos gusta proponeros recetas para elaborar un día entre semana. Días en los que tenemos poco tiempo para cocinar y en los que optamos por preparaciones sencillas y poco innovadoras.

No nos negaréis que no hay nada como ponerse a comer algo distinto un martes cualquiera. De modo que hoy os proponemos una idea para solucionar una comida de una forma fácil, rápida y, sobre todo, sabrosa: unos rollitos de pechuga de pavo rellenos de queso y rúcula. Tomen nota.

Ingredientes

  • Filetes de pechuga de pavo (uno o dos por persona en función del tamaño)
  • Queso en lonchas del que más os guste
  • Rúcula
  • Huevo
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero que debemos hacer es salpimentar las pechugas. A continuación, colocaremos encima una loncha de queso – nosotros hemos utilizado Havarti pero puede utilizarse cualquier otro tipo de queso – y unas hojas de rúcula.

Enrrollamos la pechuga y utilizaremos un palillo para evitar que se abra. Llega el momento de rebozarlas. Ya sabéis, primero las pasamos por huevo batido y después por pan rallado.Las freiremos en abundante aceite caliente y listo.

Nosotros las hemos comido acompañadas de una ensalada con aceite de oliva y limón pero el puré de patatas le va estupendamente.

Si queréis darle un punto extra de consistencia podéis acompañarlo con una salsa de nata y paté. Queda delicioso, eso sí, después sólo os apetecerá dormir la siesta.

3 comentarios · Escribe aquí tu comentario

  1. Genial la idea.A comprar pavo se ha dicho.

    21 Noviembre 2012 | 05:29

  2. Ninna

    ¡Gracias! ;D

    26 Noviembre 2012 | 18:09

  3. Me gusta la sabrosa receta de pavo, espero usarlo esta navidad

    16 Diciembre 2016 | 18:20

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