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La Gulateca

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Morteros de diseño

 

Utensilio de cocina viejuno por antonomasia, también el clásico mortero ha sabido renovarse . ¿Era neceserio?, se preguntarán los defensores de la típica versión de madera o de ese amarillo con cuatro puntas que por tierras catalanas se identifica automáticamente con el ali-oli.

Tal vez no, pero el caso es que nos hemos topado con un par de modelos dignos de las cocinas más elegantes y modernas.

El primero pertenece a la línea Edge, diseñada por Pascal Charmolu para Sagaform. Con un toque muy escandinavo, por Internet puede encontrarse por menos de 50 euros, aunque nosotros lo vimos en la tienda de La Alhóndiga (Bilbao).

Este otro es “Orb” de Joseph Joseph (40 euros en Habitat, por ejemplo). Además del llamativo diseño circular en blanco, resulta interesante que la propia tapa del recipiente principal también puede ejercer como un segundo mortero más pequeño.

Baratos no son, pero seguro que cualquier cocinillas sibaritas estará encantado de darse el capricho o de incluirlo en una lista de ideas pera regalar.

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