BLOGS

10 calendarios de Adviento para todos los gustos (y mascotas)

calendariocerveza
Este domingo será el primer día del Adviento, un período que marca la cuenta atrás para las adoradas y odiadas Navidades -quedan poco más de tres semanas, que cunda el pánico- y que suele acompañarse de los cada vez más populares calendarios de Adviento. Sin embargo, es verdad que por aquí la oferta es bastante reducida: básicamente chocolatinas de Hello Kitty, Monster High o de algún otro personaje de dibujos animados de moda.

No obstante, en otros países -sobre todo en Alemania, donde surge esta tradición en el siglo XIX-  existen calendarios de Adviento para todos los gustos. Aquí va una recopilación de los más curiosos y molones que hemos encontrado para que este año el camino hacia la Navidad sea más entretenido que nunca.

1.- Una cerveza para cada día

¿Quién quiere una chocolatina al final del día cuando puede beberse una cerveza? Esto es lo que han debido pensar los creadores de este singular calendario de Adviento: 24 cervezas especiales y diferentes, con un vaso para degustarlas de regalo. Tentador ¿eh? Lo tenéis disponible en Amazon.

2.- Snacks salados para el Adviento

He aquí el complemento perfecto para el anterior calendario, porque la cerveza sabe mejor con algo de picar, ¿o no? Quizá por eso, estos alemanes, que piensan en todo, han creado este calendario de Adviento que tiene escondidas patatas fritas y otros snacks salados. Uno para cada día hasta Nochebuena. Si lo quieres, puedes conseguirlo aquí.

3.- ¡Viva el vino!

Si no eres especialmente fans de la cerveza, si lo tuyo no son las cañas y las tapas, si eres más de copa de vino y pianista con chaqué… ¡También tenemos un calendario de Adviento para ti! Éste con 24 mini-botellas de vino sorpresa te papanoelsnowencantará. Una forma estupenda de disfrutar de dos docenas de vinos distintos en menos de un mes. Por supuesto, puede combinarse con los dos anteriores pero no nos hacemos responsables de tu estado el día de Nochebuena. Puedes encargarlo aquí.

4.- El bebercio sorpresa

Si eres incapaz de escoger entre vino o cerveza, si para ti no hay bebercio malo, si a ti lo que te mola es el pipirivipipi sin importar su forma, no tenemos un calendario para ti… ¡Tenemos dos! Éste, con un diseño sobrio y con una sorpresa etílica en cada ventanita, incluyendo cava, cerveza y vino. o éste, con un indescriptible Papa Noel snowboarder como portada y que esconde 24 licores con mucho azúcar y mucho alcohol. Nosotros lo tenemos claro…

5.- Una taza de chocolate caliente para cada tarde

Continuamos con bebercios, esta vez sin alcohol. Y lo hacemos con esta selección de sobres para preparar 24 grandes y deliciosas tazas de chocolate caliente. Sin duda, un calendario perfecto para los amantes de las merendolas y contraindicado para aquellos que se reservan para las comilonas navideñas. Encuéntralo aquí.

6.- Confituras y mermeladas para los desayunos pre-navideños

¿Harto de ese bote de mermelada de fresa que compraste y que parece que no se acaba nunca? ¿Necesitado de un poco de variedad mermeladil? Este es tu calendario de Adviento. Un surtido deespecias 24 confituras y mermeladas diferentes para alegrar tus tostadas mañaneras. Lo tienes disponible también en Amazon.

8.- Especias para cocinillas inquietos

Este es uno de los calendarios de Adviento que más nos han gustado, con permiso, claro, del calendario de licores con el Papa Noel trasnochado. Se trata de un regalo perfecto para cocinillas con ganas de cocinar algo nuevo. Un calendario que te propone cada día una especia o hierba para cocinar o aderezar tus platos. Cada tarro viene con un folleto explicativo con un par de ideas de uso en la cocina. Lo tienes aquí. Eso sí, en alemán.

9.- Un producto Bio para cada día

Si sois de los que sólo consumís productos Bio, este calendario de Adviento os encantará. Se trata de un surtido de productos de lo más variopinto -desde té, hasta frutos secos- todos con denominación Bio. Lo tenéis disponible aquí.

calendariogatos10.- Para mascotas gourmet

Los animales de compañía también tienen derecho a su propio calendario de Adviento… Al menos en Alemania, donde hay un surtido enorme para toda clase de animales. Tenemos éste para gatos, éste otro para perros, uno para pequeños roedores y hasta uno para caballos.

Los menús de Acción de Gracias más extraños de las series de televisión

himympavo
Hoy es Acción de Gracias, una de las muchas tradiciones yankis que, aunque por estos lares no se celebren, nos resultan extrañamente familiares, sobre todo desde hace unos años. El cine y en especial las series han contribuido a expandir esta tradición tan “local”.

Si eres -aunque sea solo un poco- seriéfilo, sabrás que los capítulos de Thansksgiving son mini-eventos dentro de las temporadas de algunas series. Uno de esas cuatro o cinco fechas en el calendario de emisión marcadas en rojo con un circulito alrededor. Seguro que incluso habrás fantaseado -¡seguro!- con compartir esa cena de Acción de Gracias con aquellos personajes que tanto te hacen -o te han hecho- disfrutar.

Gastronómicamente hablando, la cena de Acción de Gracias tiene un rey absoluto: el pavo. No obstante, las series de televisión nos han dejado una ristra de platos y momentos memorables que merece la pena recopilar.

Por eso hemos reunido los platos televisivos más peculiares para la cena de Acción de Gracias. La idea es que, entre todos, escojamos el plato o cena de Acción de Gracias que merece ocupar un lugar privilegiado en nuestros corazones. Votad o proponed el vuestro en los comentarios. ¿Preparados? Fight!

· How I Met Your Mother – Tur-TurKey-Key (copyright pending)

Kids, en Acción de Gracias de 2010, un Ted Mosby en horas bajas inventaba un nuevo y, en teoría, sublime plato para la cena: el Tur-Turkey-Key. Corría la sexta temporada, en un episodio amado y odiado a partes iguales: Blitzgiving. De él, muchos recordarán la aparición de Jorge García, es decir Hugo ‘Hurley’ Reyes en Lost, con gags y referencias a la recién desaparecida serie incluidos. Otros lo recordarán por el descubrimiento de una figura que en todo grupo de amigos existe: el Blitz. Ese colega que se marcha a casa justo antes de que empiece la diversión… Aw Men! Nosotros, como buenos cocinillas, lo recordamos por el invento de Mosby, el Tur-Turkey-Key (horriblemente traducido por Pavo Pavito): un pavo relleno de otro ligeramente más pequeño. Una idea brillante en 2010 pero que, según el Ted de 2030, sabía a rayos.

· Friends – Trifle Inglés con ternera y guisantes

En el Acción de Gracias de 1999 (¡Qué mayores somos!) asistimos en Friends a uno de los desastres culinarios más sonados de la pequeña pantalla, de la mano de Rachel Green. En aquel capítulo, recordado por ser en el que los padres de Mónica y Ross dejan de odiar a Chandler para agradecer su paciencia con sus dos hijos, Rachel se ofrece a preparar el postre para la cena: un trifle inglés con su crema custard, su bizcocho y sus fresas. Por avatares del destino, las páginas del recetario que está utilizando se mueven y acaba incluyendo un par de ingredientes que maridan a la perfección con un trifle: ternera estofada y guisantes. La pobre Rach sabe tan poquito de fogones que no cuestiona esta particular muestra de cocina fusión. Lo hemos visto mil veces, pero aún nos reímos viendo cómo los seis amigos y los Geller prueban la creación de Green.

· Charlie Brown – Sandwiches y palomitas

Esta es una cena de Acción de Gracias que hemos descubierto hace relativamente poco pero que, al parecer, en Estados Unidos es toda una institución. It’s Thanksgiving, Charlie Brown! es una expresión que a día de hoy se sigue utilizando. En Acción de Gracias de 1973, Charlie Brown y sus amigos cenan alrededor de una mesa de ping-pong. El menú: sandwiches, palomitas, palitos de pan salados y gominolas. Todo preparado por el mismísimo Snoopy que, como de costumbre, se guarda un as en la manga: el pavo lo reserva para él. Bueno, para él y Woodstock.

· Alf – El Gato de Acción de Gracias

Tengo que decirlo: era una absoluta adicta a Alf cuando era pequeña y por eso no podía faltar en esta recopilación, aunque sea con un plato que, realmente, nunca llega a materializarse. Y es que durante el día de Acción de Gracias de 1988, cuando Kate Tanner ultima los detalles para ponerse a preparar el pavo, Alf recuerda con nostalgia como en Melmac, su planeta de origen, lo típico en Acción de Gracias es un gato relleno, jugoso y con toda su salsa. La obsesión del extraterreste con la comida en general -y el gato de los Tanner en particular- siempre me pareció desternillante, por eso no podía faltar en esta contienda.

· Cheers – Batalla de comida

El grupo de amigos de ese bar donde todos saben tu nombre se reunió el día de Acción de Gracias de 1988 en casa de Carla Tortelli, en una cena de esas de “que cada uno traiga una cosa”. Nunca he sido una seguidora devota de Cheers pero si tengo recuerdos de capítulos sueltos o, mejor dicho, de fragmentos sueltos. Entre ellos, casualidades de la vida, este. Lo recuerdo porque, seamos sinceros, cuando uno es pequeño nada -repito NADA- te parece más divertido que una batalla de comida. Visto con la perspectiva de los años, esta cena, en la que todos critican el plato del otro, en la que se pelean -comida mediante- para acabar brindando felices al final, es tan real como atemporal. Porque sí, todos odiamos y amamos cosas del resto, y a veces ambas cosas coinciden en una sola noche.

Pesto de algas Porto-Muiños

792A0287

Siguen siendo algo bastante exótico -tal vez por eso te ha picado la curiosidad y estás leyendo esto- pero desde hace tiempo, las algas, poco a poco, van haciéndose su hueco en el recetario y en nuestra despensa. Y la firma gallega Porto-Muiños tiene mucho que ver en esta creciente popularización de las algas comestibles, no ya como una marcianada, sino como un ingrediente más con el que jugar.

Su gama de productos es interminable, pero nos ha llamado la atención la línea de salsas a base de algas. No son salsas de algas propiamente dichas, sino recetas clásicas reinventadas con este ingrediente. Este es el caso del pesto de algas que hemos probado y que reformula la idea a base de alga wakame y espirulina, que se suma a la albahaca, la nuez, el aceite de oliva, el ajo y el queso parmesano.

La textura es la de un pesto denso y su sabor no se aleja demasiado del tradicional, aunque la presencia del alga le da un toque muy especial. Incluso si nos ponemos trascendentales cual cocinillas con ínfulas podríamos empezar a hablar de la albahaca como símbolo Mediterráneo y las algas del Atlántico. Comunión entre mares y tal. Mejor nos limitamos a comerlo, ¿verdad?

792A0294

792A0267

Por cierto, ni que decir tiene que usando algas y esos mismos ingredientes también podemos hacer en casa nuestro propio pesto. En cualquier caso, ¿para qué lo podemos usar? Pues exactamente para lo mismo que el pesto tradicional o para cualquier cosa que se nos ocurra. Desde un plato de pasta, por empezar con el recurso más sencillo, hasta aligerar un poco el pesto y usarlo de salsa para algún pescado o -estamos improvisando sobre la marcha, eh- unos mejillones diferentes.

Aprovechando que estamos en plan reivindicación de las algas y que teníamos también a mano una lata de espagueti de mar -un alga con un nombre resultón, la verdad- también probamos el pesto en plan tapa con unos de estos espaguetis por encima. Exitazo en plan canapé rápido y original.

En esta misma gama también encontramos una salsa que seguramente indignará a los argentinos más puristas de la sala: chimichurri de algas. La fórmula es la misma: los ingredientes de siempre (aceite, ajo, orégano, vinagre…) pero con algas. Sin duda una buena fórmula para dar un toque especial, de mar, a las carnes.

792A0274

Cosas que un lector aficionado a la cocina debería saber

ContraGorumetzUsted, lector aficionado a la cocina, debería saber que tres son los principios de la cocina burguesa según escribió André Guillot en 1793: “La calidad de los ingredientes empleados, la mayor diversidad posible en los menús y la economía como regla absoluta, donde se debe aprovechar todo y nada debe desdeñarse, ya que esta regla suscita el ingenio y las continuas búsquedas”.

Usted, lector aficionado a la cocina, debería saber que el que dice trufa pronuncia una gran palabra que “evoca recuerdos eróticos y gastronómicos en el sexo que gasta faldas y memorias gastronómicas y también en el sexo barbudo”, como bien dijo Brillat-Savarin.

Usted, lector aficionado a la cocina, debería saber que, como dijo Bertolt Brecht, “primero es el estómago y luego la moral. Y que Nestor Luján, escritor y crítico catalán, escribió las mejores notas sobre la nouvelle cousine francesa en castellano.

Usted, lector aficionado a la cocina, debería saber que fue la arquitectura moderna de Frank Lloyd Wrigh la que dignificó la cocina en el hábitat doméstico, haciendo colocar pavimentos especiales, alicatando las paredes y colocando grandes estanterías para la colocación de la cacherría. Y que la Bauhaus copió a posteriori esas ideas.

Y que fue Le Courbusier, influenciado por las maneras del cine americano, el que diseñó para Unité de Marsella una cocina a la manera americana: barra de bar con pasaplatos, maderas de diferentes colores y visión permanente.

Usted, lector aficionado a la cocina, debería saber que los considerados vecinos no solo se apropiaron de la salsa mahonesa, rebautizada como mayonnaise, sino que el mariscal napoleónico Junot robó el recetario de moluscos y mariscos del Monasterio de Alcántara que fue la base de la gran cocina burguesa francesa del XIX. Y que no contentos con eso, enviaron a Alejandro Dumas a copiar nuestras formulas y a despreciar por escrito nuestros guisos y cazuelas.

Usted lector aficionado a la cocina debería saber que a mayor desarrollo económico e industrial, menor consumo de pan. Que cuando Aquiles recibe a Ulises durante la guerra de Troya le ofrece lo mejor que tiene, que son lomos de cabra y espinazo de ciervo, y que con la ayuda de Automedonte trocean las piezas y las ensartan con un pincho. Y así nacieron las Borchette que el divino Aquiles colocó en la brasas con la ayuda del cariñoso Patroclo.

Usted, lector aficionado a la cocina, debería saber que todas estas historias y citas están recogida en Contra los Gourmets de Manuel Vázquez Montalbán, uno de los grandes de la literatura e intelectualidad -incluida la gastronómica- en castellano.

Y es que usted, lector aficionado a la cocina, seguramente ya sabe que para llegar a ser, saber y estar en la cocina hay que leer buenos libros de cocina. Y este es uno de ellos.

 

Crema de calabaza y tomate, la fórmula infalible

CremaCalabaza-2¿Existe alguna diferencia entre las recetas para niños y para adultos? En un mundo ideal no debería, pero en el real los padres nos encontramos a menudo con negativas rotundas, y de esas complicadas de entender, frente a nuestros mejores platos. “¡Pero si ayer te gustaba la sopa, ¿por qué no hoy?”. “No me gusta, no quiero”. Y punto.

Conseguir que un niño coma de todo suele ser bastante desesperante y quien afirme lo contrario, o tiene mucha suerte o miente. Pero a veces algunas ideas pueden ayudar a variar el menú habitual y a que prueben nuevas cosas. Ese es el objetivo de esta nueva serie de recetas pensadas para los más pequeños -o para los padres cocinillas, mejor dicho- y que además presentamos de forma gráfica y muy sencilla para que siempre salga perfecta.

Eso sí, aunque hablamos de recetas para niños, nada de caras dibujadas con comida: tal y como reivindicamos en el blog de origen de esta idea, somos más partidarios del camino largo y difícil.

CremaCalabaza-3

Y para estrenar sección vamos a actualizar, en plan otoñal, una de las recetas del blog. Los calabacines ya no están en su momento así que hemos optado por su parienta la calabaza que, junto con el tomate, da una crema con mucho sabor y un color espectacular. Será porque el dulzor de la calabaza se equilibra con la acidez del tomate o por el color de la crema, el caso es que este plato 100% vegetal es de los que mi hijo come con devoción.

Además el coste es muy bajo y la preparación no tiene dificultad, como mucho no cortarse al pelar la calabaza. Las cantidades son para familia numerosa -o muy numerosa- pero también resulta muy útil preparar de más y congelar.

Pequeña guía para no perderse en el mundo de la cerveza artesana

DSC06801

¿Qué es una cerveza artesana? Una pregunta aparentemente sencilla pero que en los ambientes cerveceros seguramente daría para una larga y apasionante tertulia. ¿Artesana es producida sin métodos industriales y en cantidades pequeñas? ¿Artesana es simplemente fresca (sin pasteurizar) independientemente de cómo se haya elaborado? ¿Una cerveza artesana deja de serlo si se pasteuriza para distribuirla?

Aunque dejemos esta cuestión abierta a debate, de lo que no hay duda es de que la cerveza artesana está de moda y tiene por delante un largo recorrido hasta alcanzar unos niveles de producción y mercado similares a los vistos en otros países que nos llevan unos años de delantera. Pero tras el boom y la histeria de nuevas marcas y locales que suscita siempre una moda, y más allá de los talibanismos de turno para defenderla o criticarla, hay un mundo casi tan complejo como interesante al que hemos querido asomarnos un poco.

DSC06830

DSC06774
Nuestros maestros en Brew Home: Daniel Ruiz, a la izquierda, junto a Roger Cisa

 

Por eso, hace unos días nos colamos en un curso de Brew Home en Barcelona y tras siete horas de máster cervecero con Roger Cisa de OhMyBeer y Daniel Ruiz de CerveTV, de los apuntes hemos podido rescatar un pequeño mapa para no perderse demasiado en este terreno, bien como consumidores novatos -en nuestro caso- o como aspirantes a elaborar en casa su propia cerveza.

Lo básico. Podemos clasificar las cervezas en dos grandes grupos: las de baja fermentación o Lager, que fermentan a temperatura baja (entre 5 y 15 grados), con aromas y sabores sutiles; y las de alta fermentación o Ale, que fermentan a una temperatura entre 15 y 25 grafos, con aromas y sabores más marcados. En nuestro caso elaboramos una Indian Pale Ale (IPA), una de las variedades más populares de las Ale. Es una variedad de tipo inglés que se caracteriza por un nivel del alcohol medio-alto (6,5 grados en este caso) y por un alto contenido en lúpulo. El color puede oscilar entre el dorado y el tostado.

Además de esos dos grandes grupos, existe una tercera categoría: las cervezas de fermentación espontánea, también conocidas como Lambic. Son, por así decirlo, las cervezas originales, y la fermentación se produce por levaduras salvajes en lugar de las artificiales que se añaden en las otras variedades. Son casi otro mundo en lo que respecta a su elaboración y sabor.

DSC06789

Los ingredientes. Agua (el discurso sobre su pureza y origen es más marketing que otra cosa, nos advierten nuestros maestros cerveceros) malta, lúpulo y levadura. La malta es el resultado del malteado de cereal (trigo, cebada, centeno, avena, etc…). El malteado es un proceso en que se aplica humedad a los granos de cereal durante varios días para provocar el inicio de su germinación y posteriormente secarlos o tostarlos, dependiendo del tipo de malta que necesitemos. Ésta es la base de la cerveza que normalmente se compra ya malteada y habrá que moler antes de empezar con la elaboración. También se añaden maltas especiales, que aportarán aromas, cuerpo y color a la cerveza.

Lee el resto de la entrada »

Consejos para cocinar un chuletón

792A0687

Las Jornadas del Buey que cada año organiza el Grupo Sagardi en sus restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia se han convertido ya en una de esas tradiciones que nos gusta respetar. Somos así, vemos un chuletón de buey y para allá que nos vamos corriendo. Pero en esta décima edición hemos aprovechado la visita para algo más que dar un poco de envidia con el menú “Tolasaldea” (65 euros) que ofrecen y que pudimos degustar.

Y es que si de algo saben en estos restaurantes vascos regentados por los hermanos Mikel e Iñaki Lz. de Viñaspre es de brasa y de chuletones. La carne de vaca vieja es una de las especialidades de su carta centrada en la gastronomía tradicional vasca, pero durante estos días el protagonista es el buey. Es verdad que no es fácil encontrarlo y que mucha de la carne que se comercializa como tal no lo es, pero Imanol Jaca, de Cárnicas Txogitxu se encarga cada año de buscar un par de bueyes para estas jornadas tan especiales.

A partir de esta excepcional materia prima -que llega al restaurante tras madurar en cámara entre 15 y 20 días- sólo hace falta dominar la parrilla. Y Manel Jiménez, chef ejecutivo del grupo, nos explica cómo lo hacen ellos.

Es verdad que en casa no vamos a tener una parrilla con carbón de encina y semejante potencia, pero algunos consejos sirven igualmente. Empezando por lo básico: dejar atemperar la carne unas horas antes de ponerla en el fuego.

Tras esto, fuego lo más alto posible para sellar una de las caras, se da la vuelta y se sala la otra cara. ¿Cuánta sal? Sin miedo porque la carne ya va cogiendo la que necesita mientras se va haciendo al fuego. Se repite la operación, tostando ahora la primera capa de sal y salando la segunda. Y se remata con una tercera vuelta. El tiempo variará lógicamente según la potencia del fuego, grosor y peso del chuletón pero, según nos explica el cocinero de Sagardi, aproximadamente hace falta un minuto por cada 100 gramos de carne.

De todas formas, siempre queda la opción de acercarnos durante esta semana a uno de los restaurantes de Sagardi. Eso sí, hay que darse prisa porque los chuletones de estos bueyes sólo durarán unos días más.

‘¿Qué te apetece?’, una aplicación para localizar el plato que buscas

logo1Si hay un segmento en el que las aplicaciones móviles se encuentran en su salsa -nunca mejor dicho- es el de la restauración. Hay muchas y para casi todo, aunque comparten una filosofía común: facilitarnos la tarea cuando se trata de buscar un restaurante y atinar con la elección.

A esa larga lista -hace ya tiempo enumeramos 10 interesantes- recientemente se ha sumado una que, de entrada, tiene un nombre de lo más sugerente: ¿Qué te apetece? o  QTA, en plan abreviado y para localizarla en la tienda de aplicaciones de Apple y Android.

El planteamiento de esta aplicación, más que en un restaurantes, se basa en sus especialidades y, de ahí el nombre, en dónde encontrar lo que te apetezca comer. Dicho de forma sencilla: tenemos antojo de tortilla, por ejemplo, y queremos localizar en nuestro móvil dónde encontrar la mejor y más cercana. Así de sencillo.

La idea surge -nos cuenta Carme, una de sus creadoras- de un viaje por el norte. Querían probar un plato típico y se les ocurrió que estaría bien crear una aplicación que ofreciera exactamente eso. “Querer comer algo en concreto en un sitio determinado”, es el punto de partida de QTA. Según ellos mismos explican en su web, las malas experiencias en esa siempre cansina búsqueda de un bar o restaurante en condiciones han tenido mucho que ver para que se animaran a dar el paso.

¿Pero no hay ya aplicaciones que hacen lo mismo? Las hay parecidas, que funcionan con otra idea base, argumentan desde este aplicación, pero no iguales. La clave está en el motor de búsqueda usado y en las opciones de promoción que se ofrecen a los restaurantes incluidos en su buscador. El coste para ellos, por aparecer, ronda los 4 euros mensuales.

IMG_3240

El proyecto acaba de arrancar y por ahora la lista de opciones es algo escueta, con un centenar de restaurantes, la mayoría en Barcelona. Los planes pasan por llegar a otras ciudades y cubrir todo el territorio nacional. Aseguran que dar el salto internacional no se descarta, pero de momento hay que empezar por algún sitio.

La aplicación es muy sencilla de utilizar. Una vez que le permitimos acceder a nuestra localización, sólo hay que escribir el plato que queremos buscar y acceder al listado de propuestas, ordenadas por proximidad. Es posible llamar o pedir una reserva desde la aplicación, y también se muestra el precio medio, horarios, dirección (podemos saltar al mapa directamente), así como algunas valoraciones -sin texto, sólo la puntuación media- y las especialidades de la casa en muchos de los restaurantes que aparecen.

QTA-3

Echamos de menos algo más de información o acceso directo a la web del restaurante para quienes deseen más datos sobre la carta, por ejemplo. El tema de las valoraciones también tiene, para muchos usuarios, más importancia de la que por ahora tiene en esta aplicación. Puestos a elegir entre dos opciones cercanas, posiblemente sea eso lo que decante la balanza hacia uno u otro lado.

Detalles, en cualquier caso, fácilmente mejorables con un poco de rodaje. Y es que, como ocurre siempre con las nuevas aplicaciones, más allá de la idea y la viabilidad económica, es el tiempo y la acogida de los usuarios lo que determina si se trata de una más en la lista o esa de referencia a la que echar mano siempre. Es verdad que, pese a las diferencias, competir con gigantes ya consolidados en este terreno no es fácil, pero está claro que ganas y proyectos no les faltan al equipo de ¿Qué te apetece?. De momento, nosotros ya la tenemos instalada en nuestro teléfono.

‘Memobottle’, llega la botella cuadrada

memobottle2

Si eres de los que siempre lleva encima una botella de agua, estarás de acuerdo con nosotros en que ésta es la solución a tus problemas: una botella plana, perfecta para llevar en el bolso y, además, elegante.

Memobottle es el resultado de un cuidado diseño y la búsqueda de una mayor sostenibilidad. Al año, consumimos más de 50 billones de botellas de agua, de las cuales solo el 36% son recicladas. De ahí que consideremos que memobottle es una gran idea. Es una botella reutilizable que además de su práctica forma -es extraplana- tiene también otras ventajas: está diseñada a prueba de fugas; conserva el frío y es apta para el lavavajillas.

memobottle9

Memobottle está diseñada siguiendo los formatos clásicos del papel. Así, la podemos encontrar en tres tamaños: Carta (letter), A4 y A5, lo cual también es muy práctico porque de este modo podemos decidir cuál nos llevamos puesta en función del bolso. Claro, que eso nos obligaría a tener los tres modelos.

Y hablando de tener, de momento, sólo se pueden pre-comprar en su web (A5 23$ y los modelos grandes 33$) y el plazo de entrega estimado es entre febrero y abril del próximo año. Así que, si os animáis, os auguramos que en el primer trimestre de 2015 vais a ser los más modernos de la oficina.

Caquimole, nuestro “guacamole” con caquis

DSC02570

Los caquis están en plena temporada. Están ricos y no son nada caros, así que estábamos empeñados en hacer algún plato con ellos. Tras un proceso creativo que ríete tú de Ferran Adrià, el resultado es una versión del guacamole en la que sustituimos el aguacate por caqui. ¡Toma cocina molecular!

Ya hemos pedido la patente del invento pero, mientras nuestro abogados se ocupan del asunto, incluso hemos pensado un nombre para esta receta perfecta para ser el alma de cualquier fiesta, pero en versión otoñal: caquimole. Genial, lo sabemos.

Es más dulce que el guacamole tradicional, claro, pero jugando un poco con los ingredientes podemos compensarlo o conseguir un sabor agridulce perfecto para, como dicen los cursis, dipear. Nosotros es que somos más de untar.

Lee el resto de la entrada »