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Cocinando con Javi Nieves una ensalada de cuscús y ahumados

Tras cocinar con el chef Juan Pozuelo, Marwan y Manu Tenorio, he tenido el placer de hacerlo con Javi Nieves, que todas las mañanas nos despierta desde el programa de Cadena 100 ¡Buenos días, Javi y Mar!.

El plato es sencillo y delicioso, y además queda precioso al emplatarlo. Se trata de un cuscús de ahumados. ¡Mientras cocinábamos no paramos de hablar!, y Javi compartió algún truco conmigo, como el tipo de cuchillos que hay que usar para cortar los tomates.
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