Tras cocinar con el chef Juan Pozuelo, Marwan, Manu Tenorio y Javi Nieves, he tenido el privilegio de poder hacerlo con el chef Íñigo Pérez, de los restaurantes Urrechu.
El plato: ensalada de bogavante y vinagreta de coral. Una receta muy sencilla para la que se pueden emplear también langostinos. El vídeo es una clase magistral sobre bogavantes, setas y sobre todo, la importancia de poner pasión en todo lo que se hace, también en la cocina.
Arrancamos la semana con un nuevo vídeo de ‘canutazos’, en el que salí a la calle para intentar averiguar con ayuda de los viandantes qué es lo que hace mejor la gente mayor que la gente joven.
¿Qué creéis vosotros que ellos hacen mejor?
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Este lunes arranamos la semana con un consultorio de belleza. @revaber me preguntó por cómo evitar el pelo encrespado, un problema sobre todo en los lugares en los que hay más humedad y en los meses de frío y lluvia.
Estos son los seis trucos que os recomiendo:
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Ya he cocinado con el chef Juan Pozuelo, Marwan, Manu Tenorio y Javi Nieves, ahora toca hacerlo con el periodista deportivo Juanma Castaño.
Hemos preparado juntos un entrante facilísimo y con el que quedas fenomenal: bombones de salmón y de jamón. Y esta receta además viene con un extra, Juanma nos enseña a hacer un gintonic perfecto.
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