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Puede que en el vino no esté la verdad, si es que sólo existe una,pero lo que es seguro es que está el placer y juntos vamos a encontrarlo

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Un Fino de Jerez mejor vino del año

La revista Sibaritas ha escogido como vino del año 2007 a la Bota de Fino Macharnudo 7. Un jurado de más de 60 expertos, entre periodistas, sumilleres o comerciantes así lo ha decidido.

Este vino es uno de los que cada poco selecciona el Equipo Navazos, formados por dos apasionados y profundamente conocedores del vino de Jerez. Jesús Barquín, profesor en sus ratos libres, y Eduardo Ojeda(en la foto), enólogo, estaban visitando la bodega de Sánchez Ayala en Sanlúcar de Barrameda a finales del 2005 cuando vieron unas botas de un Amontillado viejo que llevaba más de 20 años olvidado.

Escogieron una y la embotellaron bajo el nombre de La Bota de Amontillado Navazos, como homenaje a Edgar Allan Poe y su relato.

Fueron poco más de 600 botellas, pero después vinieron otros vinos escogidos con mimo entre los mejores y más viejos de Jerez y de Montilla. Vinos de bodegas como la ya mencionada Sánchez Ayala, Valdespino, Pérez Barquero, Gil Luque, La Gita o Real Tesoro.

El vino premiado procede de Bodegas Valdespino. Es una saca realizada en primavera del 2007, una selección de 18 botas de las 69 existentes.

Valdespino es una de las pocas bodegas que siguen elaborando el vino a la antigua, fermentando sus vinos en botas. En este caso hay que destacar además que todas las uvas proceden de Macharnudo Alto, dentro del pago de Macharnudo, por lo que es un vino de pago y demuestra que, a pesar de lo que muchos defienden, el viñedo tiene gran importancia en el resultado final.

Jesús Barquín y Eduardo Ojeda están consiguiendo poner de moda a los vinos más clásico y olvidados de España, los viejos jereces. Su trabajo, apasionante, se merece muchos premios como este.