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Puede que en el vino no esté la verdad, si es que sólo existe una,pero lo que es seguro es que está el placer y juntos vamos a encontrarlo

Archivo de la categoría ‘Tiendas de vino’

Fotos de La Tintorería

Como lo prometido es deuda, cuelgo alguna de las fotos de La Tintorería.

El autor de las fotos creo que es Nacho y en ellas se puede ver un poco como va quedando la tienda.

Las otras dos fotos son del día de la inauguración. En la primera está el equipo titular. De derecha a izquierda están Flequi, Maribé, Nacho y César. El de luto soy yo.

La última foto es del cortador de jamones que Carrasco de Guijuelo, para mi uno de los grandes del jamón, nos envió. Como siempre el jamón de Guijuelo estaba excepcional

La Tintorería, un nuevo lugar de encuentro en Madrid

Hace algún tiempo, con motivo de nuestro 20 aniversario comenté los orígenes de Vinoteca El Lagar de Burgos, ahora quiero comentaros nuestro nuevo sueño que está a punto de materializarse.

Este jueves día 19 inauguramos nuestra primera vinoteca en Madrid. Su nombre es La Tintorería.

Por el nombre parecería que sólo vendemos tintos, pero los que me conocen saben de mi pasión por los blancos o por los champagnes. Y en la tienda se va a poder encontrar una buena selección de estos vinos.

La razón del nombre es más sencilla. El local era antes de cogerlo nosotros una tintorería y cuando habábamos del sitio siempre le llamábamos así y con ese nombre se ha quedado.

Es un local modesto en una zona modesta. Está en el Paseo Marqués de Zafra 35. Su teléfono es 910 005 834. No hay lujos en la decoración, ni excesos de ningún tipo. Lo único lujoso son los vinos que tenemos. Vinos especiales, que hemos seleccionado con mimo, con cariño, vinos que se ajustan a lo que nos gusta, a nuestro estilo.

Detrás de La Tintorería estamos gente que llevamos muchos años en el tema del vino. César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez son las caras más visibles de la tienda. No hace falta decir mucho sobre ellos, su largo curriculum les avala para los que no les conozca y para los que ya les conocen les avalan su pasión y sus conocimientos.

Maribé y yo llevamos trabajando con ellos bastante tiempo en la distribución de vinos, pero nuestro sueño era abrir una tienda donde poder recibir a toda la gente que hemos ido conociendo durante estos años y con la que compartimos una pasión común, el vino.

Por detrás hay un grupo importante de amigos y bodegueros, sin ellos este proyecto se hubiera quedado en un sueño y nunca se hubiera podido materializar. Tampoco puedo olvidarme del resto del equipo de Alma Vinos Únicos o de El Lagar que cada día sueñan nuestro sueño e impiden que acabe en pesadilla.

Trabajar con gente como esta es el lujo mayor que he conseguido en mi vida, mi verdadero sueño. Aprendo cada día de la pasión de Flequi, una de las personas más generosa y entregada que puedes encontrar, de la sabia reflexión de Nacho, posiblemente el mejor catador de todos nosotros, serio pero que cuando saca su sentido del humor te hace fluir fácil la sonrisa, del saber estar siempre de César y de su sabiduría cotidiana, tan llena de humor como realista, de Maribé, que después de tantos años todavía es capaz de sorprenderme y hacer que me caiga admirado a sus pies.

Me gustaría encontrarme con vosotros, conocer vuestras caras y poder hablar un rato directamente, sin el teclado de por medio. Os espero este jueves día 19 desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde, supongo que me dejarán salir un ratito a comer algo, para enseñaros nuestra tienda y compartir una copa de vino.

Las fotos nos las hicimos en nuestro último viaje a Borgoña. Prometo que pondré fotos de la tienda, pero todavía estamos colocando los vinos y ahora parece más una selva botellera.