Tras el otoño más seco de los últimos 50 años y un invierno igualmente parco en precipitaciones, Galicia afronta la peor sequía de su historia con los embalses a la mitad de su capacidad y las primeras restricciones en el suministro de agua.

En esta ocasión la culpa no es del cambio climático. La tiene “La Niña”, un poco predecible fenómeno meteorológico producido a 10.000 kilómetros de distancia, en el Océano Pacífico ecuatorial, y al que el Atlántico responde con el desplazamiento de las altas presiones al norte ibérico, bloqueando la llegada de lluvias.

En la húmeda Santiago de Compostela, donde todo el mundo te asegura que “ya no llueve como antes”, empiezan a estar preocupados y hasta molestos. Me lo confirma mi amiga Sara, enfermera en el Hospital Clínico Universitario de esa ciudad. La gente achaca su creciente mal humor y los dolores de cabeza a la sequía.

Pero donde de verdad lo están pasando mal es en el campo. Galicia amarillea y, sin forrajes naturales, los ganaderos calculan unas pérdidas superiores a los 50 millones de euros. Incluso en algunos lugares están usando camiones cisterna para dar de beber a las vacas.

La agricultura no está mejor. El 40% de la producción de hortalizas de invierno, como los populares grelos , las nabizas o el repollo, se ha secado, provocando unas pérdidas de 6,5 millones de euros. Una Galicia sin grelos. ¿Se imaginan catástrofe gastronómica mayor? Por no haber, este año casi no ha habido castañas ni setas. Pero al contrario, las altas temperaturas han permitido una extraordinaria cosecha de miel, se supone que para endulzar las penas.

Si la primavera no llega lluviosa el verano puede ser catastrófico, entre incendios y restricciones. Así que sólo nos queda una solución: ahorrar agua como lo que es, un bien escaso. Sobre todo en Galicia.