Las primeras lluvias del otoño acaban de dar el pistoletazo de salida: es tiempo de setas.
Cada vez hay más aficionados a la recogida de estos sabrosos hongos, pero también cada vez hay más domingueros y más esquilmadores interesados tan sólo en llevarse la mayor cantidad posible para lucrarse con su venta o darse un atracón.
Los aficionados son cuidadosos con el entorno hasta la exquisitez, siempre ataviados con una cesta de mimbre que facilite la dispersión de las esporas, tan sólo armados de un bastón y una afilada navaja para dejar indemne la parte subterránea.
Los «arrancasetas» llevan calderos y bolsas, se meten con sus coches hasta en lo más intrincado del bosque, dan patadas a las especies que no les gustan y sólo piensan en el dinero que van a ganar con ellas.
No es una exageración. Los perretxikales o callanderos, lugares donde se crían los casi invisibles perretxikos (Calocybe gambosa), son cada año más escasos, como le está pasando al mítico boleto (Boletus edulis), el rey de los hongos.
Porque lo cierto es que, entre buenos y malos aficionados hemos acabado por saturar bosques y praderas. Tanto que varias comunidades autónomas como Castilla y León, Navarra o Aragón están favoreciendo la creación de cotos de setas en los mejores sitios, gracias a un sistema de gestión muy parecido al de la caza o la pesca.
La idea no me parece mala. Regular la actual avalancha de seteros en el campo para evitar la sobreexplotación. Como en el Condado de Treviño (Burgos). Cercano a Vitoria y a Bilbao, los aficionados a la micología prácticamente rastrillaban sus montes. Ahora ya no lo hacen. ¿La razón? El precio: cinco euros al día para un máximo de cinco kilos de setas por persona.
De todas formas, el campo es muy grande y de momento hay setas para todos. Pero recuerda. Coge sólo las que conozcas, deja siempre algunas, sé respetuoso con el entorno y disfruta.
¿Hay algo más maravilloso que llegar a casa después de pasar la mañana en el campo y comerse esos frutos de la tierra al calor de una buena compañía?
Totalmente de acuerdo. Es muy triste ir al campo con toda tu ilusión y ver como han estropeado la cama que se hace en las seteras y gracias a la cual despues salen las setas. En la sierra de Albarracín (Teruel) ya se ha hecho esto de los cotos alguna vez en años de pocas lluvias o de mucha avalancha de gente, dando prioridad a las gentes de la zona (en parte discutible, porque bueno y malo hay en todos sitios) pero la unica forma de saber si alguien es buen setero es verle en accion ¿examenes? Eso seria tema para otro dia.Enhorabuena por el blog, realmente muy interesante.Teruel Existe!!!
26 septiembre 2008 | 08:32
Una noticia genial, incluso me parece poco dinero, sobre todo teniendo en cuenta que además de acabar con setas comestibles o no, dejan el monte echo un basurero.Tambien hay aficionados a la busqueda de setas, que llevan toda su vida poniendolas en bolsas de plástico, porque toda su vida han vivido rodeados de hongos y les da igual.
26 septiembre 2008 | 08:39
También estoy de acuerdo con lo que dices. Hay gente que no tiene cabida en el campo ni en la ciudad -son los auténticos depredadores e irrespetuosos con todo lo que encuentran en su camino-SaludosManuel
26 septiembre 2008 | 08:43
Por no hablar de que está todo acotado para el «deporte» de asesinar animales y si te pegan un tiro será un «accidente de caza por que te saliste de los caminos»…
26 septiembre 2008 | 09:34
Es una pena que ya hasta para coger setas haya que sacarse un coto. Es cierto que hay mucha gente que no va más que a hacer daño al medio natural.Me da rabia pensar, que yo y mi familia, toda la vida hemos ido a por setas y ahora nos toca sacar una licencia por cuatro «domingueros» que encima no saben tan siquiera distinguir entre diferentes familias de setas.Estoy totalmente de acuerdo con este artículo y ocn este blog, me parece estupendo y muy interesante.Una última cosa, sin que suene a ofensa, pero Palencia también existe, que muchos creen que ya no está en el mapa.Un saludo a tod@s
26 septiembre 2008 | 10:47
creo que te confundes al hablar que la gente que va para sacar dinero van destrozando todo. Yo he ido al campo a por setas para venderlas y soy el más respetuoso con el resto que no me interesan. Los que son realmente salvajes (los veo siempres) son los domingueros con sus pantalones de montaña (pero de marca) y dando patadas a toda seta y hongo que se asome.La gente que conozco que se dedica a vender setas y hongos son los que más respetan al resto.Son lo bastante inteligentes como para saber que si un hongo está muy blando o verde debes dejarlo para que suelte las esporas (cosa que los domingueros no tienen ni idea)
26 septiembre 2008 | 11:03
Buenísimo este Blog!! estoy fascinada con el tema de las setas, es una vivencia inédita para mi, si bien escuché años lo que mis abuelas contaban de los añorados dias de recoger setas en el bosque.Muchísimas Gracias!Los invito a conocer mi Blog, quedo a v/disposición por consultas y/o reservashttp://bed-and-breakfast-barcelona.blogspot.com/
26 septiembre 2008 | 11:23
Me parece perfecto y a todas luces necesario. Cueste lo que cueste, lo pago porqeu estoy interesada en comerlas y en cuidarlas, para poder recogerlas el año qeu viene. En el pico de mi pueblo (Peñacorada) hay coto desde hace varios años, y se respeta mucho mas.Ummm que ricas esas macrolepiotas con ajico… ummm
26 septiembre 2008 | 14:19
La solucion me parece buena, ya que es cierto que muchos de los «domingueros» no creo que se saquen la «licencia», y al que le guste de verdad no le importara pagar 5 euros, pero otros muchos las cogeran igual, de estrangis…Lo que me parece triste es que tenga que ser siempre con licencias o multas… dinero, dinero, dinero…
26 septiembre 2008 | 14:41
pués nosotros iremoa por amanitasque son las setas más bonitas,rojas y con blancos puntitos.no tienen buen saborpero una vez secas»saben» mucho mejor.son las de los enanitos,de las hadas y los gnomosy si tomas tu justa raciónpodrás verlos en acción.pero ten mucho cuidadocon la dosis apropiadano vayas a pasartey tengamos que ingresarte.iremos por amanitasde las setaslas más bonitas, ya sabes;rojas y con puntitas.
26 septiembre 2008 | 17:33
Hola. Sí creo necesaria regular de alguna forma la actividad. Los profesionales cuidan el monte, los afamados domingueros en absoluto. Como les da igual, por lo menos que paguen por el permiso. Un saludo. Manzacosas
26 septiembre 2008 | 18:33
1983 Un pueblo de la Extremadura profunda, sin ningún atractivo turístico especial, está lloviendo hace 4 días, se ha estropeado el repetidor de televisión y la única diversión es mirar la lumbre, en el único bar del pueblo, horario de gallinas para todo el mundo, el trabajo parado por tanta agua.Aparece un BMW que aparca y sale de él un trajeado, se cubre con un flamante impermeable,y pregunta por alojamiento al primer paisano que se cruza con él.El paisano le responde que el hotel está en…. (Para aquel hombre el pueblito de al lado era por lo menos Paris de la Francia porque tenía Pensión) el trajeado asiente y desaparece.Al dia siguiente, este mismo individuo, aperece vestido de montero equipado por El Corte Inglés, hace gestiones, y alquila una nave, vacía porque no es la época de recogida de la fruta que ha dado fama a la región y luego se dirige al bar y coloca un cartel que pone literalmente » SE COMPRAN SETAS LAS VUENAS (sic) A XXX PESETAS Y LAS MALAS A XXX/3 PESTETAS (sic)»Un paisano que nunca ha recogido setas le pregunta cuales son las buenas, y le saca un cartelón con una foto de un Níscalo (Lactarius Deliciosus) y dice «Estas son las buenas, las otras son malas» cada vez se arremolinan más paisanos interesados, ya que el paro es alto fuera de temporada, y ganarse algo cogiendoen el monte unas cosas que no le han dado nunca la más mínima importancia puede aliviar algo.Uno de los paisanos razona: «Bueno mister si las buenas son para comer ¿Pá que coño son las malas?» .Respuesta: «Hay empresas farmacéuticas que las usan»TODO EL PUEBLO se puso a coger setas en los arbolados próximos al pueblo, eran como Atila, no quedó ni una, DE NINGUNA ESPECIE, y las depositan en la nave.Una tarde que seguía lloviendo me tropiezo con un gañán que llevaba varios sacos que habían sido depienso, completamente llenos de SETAS MALAS (ya no quedaban níscalos) y le digo que las enseñe, había una cantidad terrible de Amanita Muscaria pero también Rebozuelos y Pistonudas (LEPISTA NUDA) así que le compré los sacos al precio de BUENAS, (Le ofrecí comprar las que conocía como comestibles a un precio justo y se negó dijo «o tó o ná») el tan contento y yó no creyéndome mi suerte de tener a ese precio tales joyas.Como habían arrasado todo, el mister desapareció, y luego por curiosidad me acerqué a la escombrera de la nave.Estaba completamente llena de setas no comestibles, (Parece ser que las empresas farmaceúticas no estaban interesadas) no había ni por casualidad un ejemplar de los que cito arriba. El mister había hecho un negocio de primera, ya con los níscalos sacaba beneficio (El precio bajó con tanta oferta) y se llevó ejemplares rarísimos que en cualquier capital le pagaban a precio de oro y le costaban poquísimo aún después de seleccionar entre todo lo que le llevaban, porque eran SETAS MALASCuando acabó la lluvia, subí a las arboledas, no había una sola seta, nada, el vacío absolutoNo siempre son los domingueros los que arrasan, (que los hay) son los que aprovechan de la ignorancia, y la necesidad de la gente.
26 septiembre 2008 | 21:07
Totalmente de acuerdo! Pero también es interesante ver los comentarios de la gente, y es que al final pagamos todos por pocos sin educación. Además de lo fascinante que es el mundo de la micología… si os gustan las setas, podéis encontrar noticias diariamente en: http://www.hifasdaterra.com/cogumelame¡Un saludo!
29 septiembre 2008 | 09:38
Yo voy por la noche a un setal que esta acotao y arramplo con to, y encima jodo a los del coto porque no cobran un duro y la gente no se saca el abono porque no hay na pa llevar. Anda ya vi a pagar yo a unos mangantes por llevarme setas pa comer, que es que ademas son pa come que no las vendo ni na. Normalmente solia cojer un par de cestas pero ahora como he dicho arramplo con to, eso es lo que pasa con los cotos, hay que imponer la ley a estos chorisos asqueroso. Hay que aser asin porque en un par de año desmontan el coto porque no sacan un cabron de duro.Ademas si me pillan ma dicho un guardia civi que no es delito ni na y que es una falta administrativa leve o no se que leches a y que los guardas del coto no me pueden detener ni na y si uno lo hace que llame yo a la guardia civi porque se le cae el pelo por detnerme sin motivo. adios a tos los seteros.
07 octubre 2008 | 12:15
en los países nórdicos es totalmente libre recoger setas del campo..no pueden decirte nada..es la ley..
12 octubre 2008 | 17:29
Primer jueves de octubre. Pueblo XXX. Nos acercamos el contramaestre y yo a coger unos pocos hongos, ya que el sábado tenemos una cena de la cuadrilla y queremos obsequiarles con algo bueno.Llevamos un par de horas entre robles, y entre mucha gente que está allí desde primera hora recogiendo lo que vé.Tenemos entre los dos kilo y medio aproximadamente de hongos y ya nos parece suficiente para la cena. Volvemos hacia el coche.Pero hay algo raro. Desde hace unos minutos no vemos a nadie a nuestro alrededor.Bueno, a casi nadie. Aparece de repente un señor vestido de verde con escudos de guarda en el pecho y nos pregunta si ha habido buena cosecha.Le enseñamos lo que llevamos y nos informa (muy amablemente) que como no hemos «cotizado» antes de empezar a coger setas, nos tiene que expedientar.¡¡¡¡ CABREO INFINITO !!!!Bajamos al pueblo y por el camino observamos, a la entrada de uná casona, a varias personas descargando sus sacos de plástico. Nos acercamos a ver qué llevan y vemos cientos de setas de todo tipo.También amablemente, se ofrecen a comprarnos lo que llevamos.Por supuesto nos negamos, pero nos quedamos por la zona y observamos.Los viajes de gente a la casona son contínuos e interminables. Se descargan cantidades enormes de todo tipo se setas, abundando sobre todo los hongos.Finalmente, algo mosqueados, volvemos a acercarnos y preguntamos si no hay una prohibición en la zona para este tipo de recogida sin límites.La respuesta es clara:SI, PERO COMO SOMOS DEL PUEBLO LOS GUARDAS NOS CONOCEN Y NO SE METEN CON NOSOTROS. ADEMÁS, SI HUBIERA ALGÚN PROBLEMA, LOS QUE ESTÁN BUSCANDO SABEN DONDE ESCONDER LAS SETAS Y SI LES DA TIEMPO DESCARGAN LOS SACOS Y VUELVEN A POR MÁS. ASÍ NO LES PILLAN CON GRANDES CANTIDADES.¡¡¡ Cierto y verídico !!!¿A quién hay que controlar.? ¿A los que como mucho van a coger una cesta, o a los que, como tienen su casa en la zona cogen kilos y kilos sin que nadie mueva una pestaña.?LEGISLACIÓN SICONTROL SIREGULACIÓN SI¡¡¡¡¡¡¡PERO PARA TODOS !!!!!!!!!!!!
21 octubre 2008 | 17:28
Está claro que las setas son de los propietarios del monte.algunos montes serán de propiedad privada, otros serán propiedad de ayuntamientos, en galicia tenemos montes e man comun q pertenecen a los vecinos…esta claro tb que hay mucho esquilmador tanto sea propietario o no del monte.Pero en sentido estricto el que va a un monte que no es de su propiedad a por setas, está cometiendo un hurto.
03 noviembre 2008 | 14:13
es lo mismo q sea coto o no.las setas son del dueño de la propiedad.como los arboles o el ganadootra cosa es la caza y la pesca.
03 noviembre 2008 | 14:16
He visto en televisión un bastón especial para coger setas, me gustaria saber donde puedo comprarlo.
04 diciembre 2008 | 22:09
Os copio a continuación una noticia reciente sobre este tema:http://www.agroinformacion.com/noticias/31/forestal/13679/se-aume…Se aumentará hasta el 400% la tarifa para recolectores foráneso de setas en SoriaCon el objetivo de disminuir la presión recolectora en los bosques de la Comunidad y que los beneficios de los recursos micológicos reviertan sobre el medio rural, el proyecto Myas Regulación y Comercialización prevé aumentar la tarifa para los recolectores foráneos entre un 300 y un 400 por cien.CESEFOR- En la última campaña micológica de otoño, los foráneos pagaban, en aquellas comarcas de Soria donde la regulación micológica se ha producido, 60 euros por permiso y este precio les permitía recolectar todo el producto que desearan. A partir de este año, la tasa disuasoria que los foráneos deberán pagar a ayuntamientos y mancomunidades podría oscilar entre los 180 y los 240 euros.Según el director del proyecto, impulsado por la Consejería de Medio Ambiente y seis diputaciones de la Comunidad Autónoma, Arturo Esteban, se trata de que los beneficios económicos que reportan los recursos que generan los aprovechamientos micológicos se repartan entre la población local y los ayuntamientos del medio rural y que la micología se explote de forma sostenible y equilibrada para garantizar la existencia de setas durante un largo período de tiempo.
14 enero 2009 | 16:09
Creo que deberian de poner un límite de kg al dia, (excepto en aquellos lugares que haya coto), multar a los que recogen hongos en bolsa de plastico y a aquellas personas que van ensuciando el monte.Los cotos deberian estar reservados a aquellas personas que se vayan a dedicar a la venta, ya que sería una manera de «comprar´´ y vender hongos.Seguramente me multen si me ven esos señores de verde que mencionabais antes,por coger las que no conozco con raiz para estudiarlas e identificarlas, cuando lo único que pretendo es conocer ese mundo y disfrutar de él.Generalmente vuelvo a casa con basura que por supuesto no es mia, eso si da pena.Un saludo desde Burgos, que también existe.
13 mayo 2009 | 01:09
Ante todo, mis sinceras felicitaciones a todxs aquellxs que no dejan residuos e incluso recogen basura de otros en el monte, que respetan el campo, que se llevan sólo lo que van a consumir ellxs (y no también sus amigxs y familiares), que dejan intactas las setas que no conocen o no van a estudiar, etc, etc…Creo que habría que empezar a plantearse el celebrar «jornadas micológicas», donde buena parte de la asistencia sólo va a enterarse de cuáles son «las buenas para comer», importándoles todo lo demás (la ciencia, el respeto a praderas y bosques, a los hábitats, etc…) absolutamente nada.Debemos poner medios, y aquí entra la inventiva y capacidad de cada cual, para evitar en lo posible llegar en otoño a cualquier lugar y encontrarlo con cientos de coches… y mucha basura.¿Todo el mundo tiene derecho a coger setas? Sí, pero habrá que idear la forma de parar todo esto (lo malo).Personalmente, cuando voy a un lugar a coger setas, a hacer fotos, pasear, etc… lo último que deseo es encontrarme más gente allí que en un macrofestival de verano.Se me cae el alma a los pies.No sé cuál es la fórmula, ya me gustaría, pero, de seguir así, vamos a acabar todxs, plantas, animales, hongos y humanxs, pagando todo esto muy seriamente.Ánimo y a trabajar… por el bien de las especies fúngicas, plantas, animales y sus hábitats, integralmente
22 julio 2009 | 03:10