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La receta de la mejor tarta de zanahoria del mundo

Permitidme que haga un paréntesis para regalaros la receta con la que acompañar un gran vaso de leche o una taza de café y que no os falte una gran sonrisa de satisfacción al metérosla a la boca.

Además, tenéis la garantía de que resultará muy fácil llevarla a cabo, puesto que la cocina no es uno de mis dones y, sin embargo, con mi tarta de zanahoria casera SIN GLUTEN conquistaría los estómagos más golosos.

 Ingredientes para 4 personas hambrientas:

  • 150 gramos de zanahorias peladas
  • 150 gramos de harina de almendras
  • 150 gramos de azúcar glas
  • 50 gramos de harina de arroz
  • 2 huevos de gallinas felices (los que empiezan por cero)
  • Medio limón
  • Medio sobrecito de levadura de repostería (sin gluten si sois celíacos)
  • Sal marina fina
  • Mantequilla

Tiempo de preparación:

  • 1 hora y cuarto

Precalentamos el horno a 175 grados. Tened cuidado de no quemaros, todavía tengo la piel roja de mi última quemadura (también es verdad que la torpeza es el sello de mis recetas y aun así el resultado es asombroso).

A continuación, mezclamos con energía el azúcar, la harina de almendras, la piel del limón rallada y las zanahorias cortaditas en discos hasta obtener una montaña homogénea. Un robot de cocina, a máxima potencia y durante 1 minuto, nos facilitará el trabajo.

Es el momento de añadir los huevos y marearlos junto a la masa. Con el robot mezclaríamos a potencia media durante 15 segundos.

Ya estamos listos para mezclarlo todo hasta conseguir una masa uniforme.

Untad con mantequilla el molde donde colocaremos la tarta y verted en éste toda la mezcla.

Horneamos durante 1 hora.

Dejamos enfriar la tarta y la decoramos como nos venga en gana. Yo a veces dibujo cosas con requesón o escribo mensajes, pero quizás a vosotros os apetezca algo menos hortera.

¡A saborear la tarta más rica que hayáis probado jamás!

Avec tout mon amour,

AA

8 comentarios · Escribe aquí tu comentario

  1. Dice ser Juanjo

    Hola. Unas dudas respecto a la receta:

    Supongo que después de añadir los huevos y mezclaros, ¿Es en el siguiente paso es cuando añadimos la harina de arroz, la levadura y la sal?

    ¿Y en ese mismo paso se añade el zumo de limón o sólo se usa la ralladura de la piel?

    Gracias

    03 Abril 2017 | 09:58

  2. Dice ser polina

    ¿Y no lleva ninguna grasa (aceite, mantequilla,..)? todos los bizcochos la llevan…

    03 Abril 2017 | 10:46

  3. Dice ser Susana

    Adriana, espectacular… me llevo tu receta… yo ahora acabo de hornear un bizcocho sencillo, el típico de yogurt, sin gluten y me sale de rechupete!!!!!

    03 Abril 2017 | 12:45

  4. Dice ser cris

    y sin canela!!!!!?????? nooooooo, si es el mejor toque a la tarta de zanahoria y si ya le pones nueces…buffff

    03 Abril 2017 | 12:52

  5. Dice ser las tartas muy de lejos, por las muelas

    Yo hacía tartas de vez en cuando, y me salían geniales si entraba alguien en ese momento a robar la casa, porque ríete tú de una pedrada; las tartas que me salían eran armas de defensa arrojadiza totales. Con decirte que una de ellas fue sacarla del horno y ponerme a jugar a ver quién mantenía más tiempo la rueda sin caer por el pasillo con mis sobrinos… La tiramos luego entera, no había quien la partiera. Y mira qeu cemento no le puse, pero quedó compacta como una piedra del acueducto. TAnto es así que en una ocasión descascarilló la pared y tembló.

    03 Abril 2017 | 15:43

  6. Dice ser No se ni lo que digo

    Mae mia, mae mia. Si haces el amor igual que la tarta de zanahorias.

    04 Abril 2017 | 22:15

  7. Dice ser lo más bello se censura, no, grito al cielo

    Diosito, Adriana…
    Vaya paisaje… me ha dado por pensar que me han estafado durante todo el tiempo con la supuesta belleza mayor de los national geographic y los documentales de las bellezas de la Tierra, del mar, del bajo suelo y de todo el Universo. Hoy te pienso de modo distinto. Q tremenda…
    https://www.instagram.com/p/BSgOwH3DZsX/?taken-by=adrianaabenia&hl=es

    05 Abril 2017 | 23:29

  8. Dice ser guías perfectos

    Esta gente debería ser presidentes de gobierno. Amantes de genialidad y sensibilidad Davinciana, naturalistas, poderosas sonrisas y apertura de mente. Esta gente debería ser presidente, presidente.
    https://www.instagram.com/p/BSg5AlWjbkh/?taken-by=adrianaabenia&hl=es

    05 Abril 2017 | 23:32

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